咖啡厅缺少人气的原因分析

来源:中国咖啡网: 咖啡馆经营 > 作者:咖啡交易网 2024-04-29 我要评论

咖啡厅是零售业,客人越多销售的业绩就越好,如何吸引顾客的到来是每一家咖啡厅都在思索的问题,他们也都在做

着不同程度的努力,想尽一切方法来吸引更多的顾客,但是当咖啡厅所做的努力还是没有人来光顾你的咖啡厅又怎么

办呢,有没有更好的方法来吸引顾客,让他们都成为长期的回头客呢?至于办法吗是有的,没有走不通的路,也没有

过不去的坎,你只要你坚信你的咖啡厅能做的比现在更好,做出属于自己咖啡店的特色,找出之前的不足,把不足的

地方能够更好的完善了,要学会创新,有新鲜的事物,就能吸引顾客的到来,具体怎么做,那就说不好了,因为考虑

的因素太多,在加上各各咖啡店的实际情况不同,不能做出准确的回答。

浅谈咖啡厅没人光顾的五大原因:

一、商品质量,同样的价格在别的咖啡厅里,人家的咖啡就很纯正,而在你这里却相反,可想而知到你这里的客人能

多吗?

二、价格,和上面的商品一样,同样的商品质量,但价格你却比别人高很多,或者低很多,没有很好的找准自己咖啡

店的市场定位,能有人来吗?

三、环境,大家都知道咖啡厅是一个比较舒适优美的环境,不关是温馨浪漫性,还是豪华商务性的,这里还包括卫生

,就是你装修的在好,而卫生很差,到你这里来的顾客一看到咖啡厅的卫生就没有兴趣,能在你这里和咖啡吗?

四、人脉,不关是服务人员的服务,还是管理者的为人处事都直接影响咖啡厅的业绩,你这里的其他都很好,但是服

务态度很差,没有合理的和客人建立情感关系(是顾客对咖啡厅的情感关系)也包括管理者在内,客人没有感到这里的

好处,能留住客人吗?

五、推广,咖啡厅要想很好的发展下去,就的大力推广自己的咖啡厅,在大家心中树立咖啡厅好的形象,等大家都认

可你的咖啡厅,熟知你的咖啡厅,你想他会来吗?

只要我们的咖啡厅能时时都站在顾客哪一方考虑,知道他们需要什么,想要什么,建立顾客和咖啡厅的亲密关系,提

高咖啡厅里的各项事务,比如服务,产品质量等等,我相信顾客一定会有很多到来的,就是没有那也只是暂时的,记

住没有客人光临的咖啡厅,肯定是有原因的,要认真的分清问题的所在,只有找到得病的来源,才能更好的对症下药


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2014-06-04 16:16:50

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