一、虹吸壶咖啡的味道特点。
在我们正确使用虹吸壶制作出一壶咖啡时，咖啡的香气较足，口感较浓厚，原因是虹吸壶过滤咖啡粉的方式是滤布，而滤布的缝隙相对较大，并不能过滤掉一些细小的咖啡粉，所以虹吸壶制作出来的咖啡在口中的触感不错。
二、虹吸壶做的咖啡没味道原因分析。
1、咖啡豆或粉不新鲜。许多朋友买咖啡的时候都是买咖啡粉的，咖啡粉的缺点就是不容易保存，咖啡豆磨成粉之后，与空气接触的面积就会增大N倍，香气消散的速度也会大大加快，如果您使用的是不新鲜的咖啡豆或粉来制作咖啡，确实是没什么味道的。
2、粉与水的比例过大。虹吸壶制作咖啡，陈磊使用的粉水比例是1：14，如果您使用的粉与水了比例过大，咖啡的浓度就会降低很多，咖啡的香气也会变淡了许多，感觉咖啡没什么味道也是正常的。
3、粉研磨的过粗。虹吸壶制作咖啡，咖啡粉过粗，会导致咖啡的萃取变的不足，也就是咖啡的味道只是少量被萃取出来，也会显得咖啡没味道。
4、制作的时间过短。虹吸壶制作咖啡的时间，陈磊通常会制作一分钟或是一分零五秒，如果您制作的时间太短，咖啡的味道就如同上面3点一样，变的萃取不足，会显得咖啡没味道。
以上四点随意一点都可能导致虹吸壶制作的咖啡没味道，如果是几种情况一起出现，那问题就会更明显了。
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2015-04-16 19:00:11
