闻:新鲜的咖啡豆闻之有浓香,反之则无味或气味不佳。
看:好的咖啡 豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。
压:新鲜的咖啡豆压之鲜脆,裂开时有香味飘出 。
色:深色带黑的咖啡豆,煮出来的咖啡具有苦味。颜色较黄的咖啡豆,煮出来的咖啡带酸味。
好的咖啡豆:形状整齐、色泽光亮。
不好的咖啡豆:形状不一,且个体残缺不完整。冲 煮后淡香,不够甘醇。
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2015-04-23 17:26:45