介绍花式咖啡界的当红明星 卡布奇诺拿铁欧蕾

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2024-04-20 我要评论

  卡布其诺是由意大利浓缩咖啡、热牛奶和泡沫奶各三分一的比例调制而成的,喝的时候可以依个人喜好洒上肉桂粉或巧克力粉
 
  卡布其诺
 
  卡布其诺咖啡好喝的地方在于咖啡上那层香浓有弹性的泡沫,喝的时候不要急着将泡沫搅散,可先试着用舌尖碰触泡沫部份,厚实带有弹性的泡沫将香味传达至舌尖,同时带来味觉和触觉的双重享受!
 
  拿铁
 
  拿铁(Latte)是意大利语,指的是牛奶的意思,拿铁和欧蕾相似,最大的差异在于烘焙方法不同,口感在苦感和酸感上略有不同。
 
  咖啡欧蕾
 
  咖啡欧蕾不是化妆品,这是直接由法文翻译来的咖啡调制方法。cafe在法文中是咖啡的意思,Au是法文中的A,la两个的缩写,就是“在……之中”的意思,Lait就是牛奶,整句话合起来的就是“在牛奶中的咖啡”,顾名思意,就是用牛奶当汤底,再加进咖啡。
 
  欧蕾和上述卡布其诺咖啡最大的不同在于牛奶放得比较多,而泡沫奶放得比较少,因为牛奶多了,口感变得更为温和。

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2015-06-21 15:05:49

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