哥斯达黎加玛丘庄园日晒咖啡熟豆 塔拉珠产区圣玫瑰处理厂

　　咖啡豆详情：

　　国家：哥斯达黎加

　　等级：SHB

　　产区：塔拉珠

　　海拔：1900公尺

　　处理方式：日晒

　　品种：红卡杜艾

　　生产者：玛丘庄园

　　风味：莓果，黄色水果调，苹果，热带水果余韵

　　位于塔拉珠产区高海拔的玛丘庄园(Macho)，由纳兰霍家族经营。纳兰霍家族种植咖啡豆已有30余年。而在七年前，由于微型处理厂兴起，纳兰霍家族的儿子，艾福因，得以在圣玫瑰区建造自己的处理厂。玛丘庄园一向采取传统处理法(日晒、水洗)，虽然一般哥斯大黎加咖啡处理已逐渐采取新式─黄蜜以及自然处理法，此庄园仍然秉持传统。此批咖啡豆则采日晒处理，为最传统古老的处理法，让生豆在果肉内自然干燥,吸收果实精华,所以果香浓郁,甘甜明显,醇厚度优。

　　圣玫瑰处理厂(Santa Rosa)为玛丘庄园所有，建于2009年，位于哥斯大黎加高海拔种植区之一，处理纳兰霍家族旗下4个庄园─玛丘庄园、特拉皮切庄园、杰利斯塔庄园和普拉杂庄园，(其中一个园区是邻居的)的咖啡豆，由于玛丘庄园地处高海拔区域，气候影响，产出的咖啡豆扎实，并带有热带水果香、太妃糖和花生甜味。

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2015-07-24 16:25:57