让咖啡奶香四溢的秘诀 鲜奶油的做法

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

让咖啡奶香四溢的秘诀 鲜奶油的做法

  鲜奶油与咖啡的匹配程度绝不亚于牛奶、糖和巧克力等,只是由于现实中不像其他几样那么容易得到,而且成本较高,所以使用不算很广泛,但如果你可以学会自己在家做一点鲜奶油加入咖啡中,那绝对会让你的咖啡不论是外观还是口味都有一个质的飞跃!

  第一种方式:软式鲜奶油

  1、取适量鲜奶油倒入钢盆里

  2、用电动打蛋器打发(若有调速当选用中档即可)

  3、打至约六分发泡即可。就是半固体状,发泡但是倾斜缸盆会流动 此种软式奶油适合制作爱尔兰咖啡或是早餐用咖啡

  第二种方式:打发鲜奶油

  1、与软式鲜奶油制作方法相同,但是有调速当的使用最高速

  2、在六分发后继续搅打

  3、打至全发状态,倾斜钢盆奶油不会流动,有细致花纹即可 适合所有冰咖啡 以上两种发泡方法优点在于:发泡后的奶油外观细腻,口感顺滑,缺点在于难于保存,当天打发当天用完,甚至在几小时内就用用完不宜控制成本。

  第三种方式:利用奶油抢制作

  1、在容积为1L的奶油枪里放入350ml的奶油,将瓶口栓紧

  2、装上一颗氮气子弹摇晃10-15下 这种打发方式由于气体的介入会将奶油的体积膨胀3倍左右,减少使用成本,在不拧开瓶盖并冷藏的情况下可是枪内奶油保存3-5天。缺点由于无法控制摇晃力度,所以极易使打出的发泡奶油中有很大的气孔,看上去像大孔芝士。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2015-08-29 16:20:47

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评