我们所喝的咖啡难道只是咖啡而已？

　　我们所喝的咖啡难道只是咖啡而已?从字面上讲，是的;但从更深层次的含义来看，答案则是否定的。让我来解释一下。

　　在我撰写这篇文章时，肯定有很多人在家里喝着普通的速溶咖啡。这种速溶咖啡可能是从超市里买的，包装上写着深奥的文字，让你相信里面真的有46颗咖啡豆。这让我陷入沉思。难道我们所有人都觉得咖啡仅仅是咖啡，并不能代表更多?如果你和我一样，你也会意识到这个问题，并就此展开研究。在研究的过程中，你会发现还有更好的、口味更加独特的、品质更高的咖啡。随着研究的不断深入，你最终会进入“精品咖啡”的领域。

　　咖啡对于我们所有人都十分重要，但我们却对它知之甚少。举例来讲，你知道咖啡的品种比苹果还要多吗?即便是苹果，在你制作苹果派时，你知道你在超市里卖的是哪种苹果吗?你也许知道你要买的是青色的苹果。明亮的酸味会让苹果派拷出来的味道更好、口感更佳。但超市里卖的不只有青苹果，不是吗?

　　我们经常买的苹果种类有红富士、香蕉苹果、嘎拉苹果等等，你也许能够分辨出哪些品种适合自己的口味。为什么不把这种挑选苹果的方式放到咖啡上来呢?从技术层面角度讲，世界上所生产的所有咖啡中，只有一小部分才能被称为“精品咖啡”，但它的产量已经足以满足世界各地咖啡厅的日常所需。你现在也许在想：“‘精品咖啡’到底是什么?它和苹果又有什么关系呢?”

　　“精品咖啡”特指高品质咖啡。它能够保证每一个人都能得到从种植园新鲜采摘、处理、烘焙的咖啡。咖啡品质监管委员会(Coffee Quality Grader)会为所有咖啡打分，满分100分。所有超过80分的都可以被成为“精品咖啡”，因为咖啡品质极佳、口味出众。

　　想要品尝所有高品质咖啡，你必须记住每一种独特的咖啡口味。正是因此，我们追求“精品咖啡”，并想要让所有人都能得到真正适合他们的专属咖啡。这就是为什么苹果不仅是苹果，咖啡也绝不仅仅是咖啡的原因，难道不是吗?

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2015-09-01 18:01:43