咖啡原产地配方:高贵咖啡
名字:Café Royale
产地:(美国、法国)
材料:
略微深培的咖啡 150cc;白兰地 20cc;柠檬皮 少许;橙皮 少许;方糖 1块;※应使用豪华匙
操作:
事先将白兰地(酒精度数在37度以上)烫好。杯中倒入咖啡,放入柠檬皮和橙皮。豪华匙架在杯口上,茶匙上放一块方糖,白兰地酒浇在方糖上,点火燃烧。
当淡蓝色的火苗熄灭后,将溶化在匙内的糖与白兰地汁兑在咖啡中引用。法国的烧酒咖啡传到美国后,被美国人改的简单化了。
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2015-09-16 17:19:19