1997年，电子商务开始进入国人们的视野，经过短暂的接触和适应，电子商务在中国得到了空前的发展速度，尤其在00年到12年这十几年间，电子商务在国内的发展速度让人震惊。随着电子商务在国内的日趋成熟，电子商务的模式也在不断创新变更，发展到现在，互联网和电子商务都进入大数据时代，在这样海量的数据大潮下，我们很容易就会被淹没，所以我们必须得脱引而出，得鹤立鸡群。在生活中，我们自己很怕被别人贴标签，因为脑门上挂着个标签总归不是很自在。但是在电商大浪下做生意，我们却要反其道而行，努力让别人在自己头上贴标签，别人不贴自己都要给自己贴，说白了就是要让自己变得“非主流”，不同于主流，区别于主流。为什么在互联网时代“凤姐”、“芙蓉姐姐”之类的奇葩会火，因为她们够胆、够奇葩，她们的“非主流”也到达了她们的目的。
电商在发展的加速期过后，肯定会有一段时间的缓冲期来沉淀速度过快带起来的“尘土”，电子商务从开始起步就是以B2B为支柱，B2C、C2C等一系列模式飞速增长，到现在，电商重心有开始回归B2B行业，但与以往的传统B2B行业有所不同。在电商新势下的B2B行业开始走细分路线，就是精确细分到一个产业内的某一类产品，试图以精品单品来破冰。显然，这一概念有很强的可控性和可操作性，在庞杂的电商市场下，是需要一些力量来整顿规范行业，把某个产业集中起来，可以形成规模性，大大增加这个产业的效率和稳定性，也为客户提供便捷、快速、准确的消费模式。同理，做咖啡产业也一样，把咖啡的品种。产地口味分门别类，形成特有的产业架构，有利于规范咖啡市场，方式市场乱象的发生。
现代都市咖啡厅也在寻求标新立异，试图让自己在这个行业内疏离大众而又不远离大众，在2015这个创业2.0的时代，不乏有创意、有能力的创业人士，许多你想到的点子或许别人早已想到，甚至已经付诸行动了。
最开始出现的咖啡馆、咖啡厅只是满足爱咖人士喝咖啡的需求而已，到后面慢慢出现了满足人们交流、沟通的一些咖啡厅，再后面又出现一些满足文人骚客寻找灵感、交谈心得的文艺咖啡馆，再到现代都市的集休闲、娱乐、聚会的咖啡餐厅。但是这些似乎渐渐的都已经变得大众化了，无法满足一些已经产生审美疲劳的咖界人士的需求了，于是出现了各种各样的主题咖啡馆。
主题咖啡馆的核心就是标签，比如电商主题咖啡馆的标签就是电商;越位咖啡馆的主题就是足球;繁体字咖啡馆的主题就是书法、文化。主题咖啡馆针对的就是某一个圈子里的某一撮人，它不需要每天能卖出多少杯咖啡，能绕地球几圈，它所服务的对象就是一个圈子里的“激进分子”，维护好这么一群顾客，那这个咖啡馆就是成功的，在这个冷漠的社会它们打的是感情牌，这就是对咖啡馆这个行业的细分，因为现在的消费者越来越趋向于小众消费，消费者的内心是偏向个性和独立的，她们不甘于撞衫，所以造就了个性服饰业;她们不甘于撞脸，所以造就了整容业;她们不甘于撞品味，所以造就了主题咖啡厅。
互联网时代就是要敢于试错，大胆试错，有创新和创造的能力，因为互联网容纳不下一昧的传统。
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2015-10-22 17:20:02
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