美国咖啡协会(SCAA)烘焙度的标準 此标準採用红外线 焦糖化测定器技术(Agtron)测量咖啡豆的色泽来断定咖啡的烘焙程度,并且将顏色由浅至深区分成八等份製成八块标準色块,以供咖啡界作為烘焙的认定 。依各国喜好的烘焙度来区分 这也是咖啡烘焙度最早的区分,由於各国各地区对咖啡烘焙度的品尝喜好不同,也就因此以国家或地区性来号称烘焙度,例如义式烘焙、法式烘焙等...然而将这些各不同喜好的烘焙度统合起来并由浅至深排列 便形成了烘焙度的区分指标,但由於标準过於笼统,也就因此出现不同的烘焙师傅对烘焙度有不同的认定。 本测量程式提供简易的测量咖啡豆烘焙度, 本工具中颜色只供参考。
使用说明 : 按下检测后,将画面中红色+ , 对準待测物即可, 测定后可按下测定结果查看说明.
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2015-10-29 16:33:13
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