目前我们说的咖啡机主要有以下几种:全自动咖啡机、半自动咖啡机、胶囊咖啡机,这三种称为“机”,法压壶、虹吸壶等不算“机”,速溶咖啡在咖啡圈里不算咖啡,今天先都省略,我们喝的咖啡就是这些设备整出来的。
全自动咖啡机主要是直接放进咖啡豆,机器自己磨粉,冲泡,得到咖啡;胶囊咖啡机是使用制作好的咖啡胶囊,直接得到意式浓缩咖啡;这两种的主要区别是,前者单杯成本低,后者收拾方便,也就是使用更便捷。
半自动咖啡机就是玩家用的了,可以制作各种咖啡,可以拉花,体现技术水平,各种大赛使用的都是半自动咖啡机,半自动咖啡机需要搭配研磨机使用,现场磨制咖啡豆,使豆香刚释放的时候就冲泡咖啡,通过操作条件和技术制作出不同口味的咖啡,这也是咖啡的魅力所在。
全自动咖啡机一般在办公室、展区等使用,不需要有技术的专人操作,更便捷;胶囊机也一样,不过成本高一些,胶囊贵。咖啡店和咖啡玩家基本都是使用半自动咖啡机,所以,对人的要求也会高,咖啡师因此成为职业。
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2015-11-23 12:18:32