第一,要选择符合食品安全材质所制造的机器,也就是说塑料的质量一定要好,使用过程中,可能闻到很浓的塑料味,就说明塑料的质量不好,另外还应注意应该选择外壁稍厚一点的;
第二,一定要选择多孔式出热水,孔越多越细就越好,一般选择9孔以上为宜;
第三,判断其水温的稳定度是否够高——恒温,持续的高水温才能煮出好咖啡;
第四,咖啡豆的研磨程度,由于不同的咖啡对咖啡豆的要求不同,如果是全自动的机器,那么有必要考量这个指数。
咖啡机的使用误区:
(1)美式咖啡机的好处是:可以一次煮一大壶很方便,但是它的缺点是保温时间过长,通常超过三十分钟后,咖啡就会开始变酸变苦,再好的咖啡都经不起长时间的保温。
(2)很多朋友在热水冲下约十秒钟关机,其实这时咖啡还没嘀到下壶,应当等待20秒,延长热水在咖啡粉中停留的时间,这样可以使咖啡比较浓郁些。
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2014-07-10 16:21:27