近年来，咖啡拉花的技能，被众多的咖啡师和爱好者所吹捧和青睐，在咖啡技能领域，拉花赋予了咖啡美感的同时，也面临着从业者褒贬不一的评论！
咖啡技能的提升来源于坚持的反复练习以及深厚的理论支撑。学习咖啡，全面而系统的学习十分重要，初学者可以将咖啡知识与技能训练进行模块式的学习，个人认为：学习中注重以下五个模块：
1、咖啡的研磨，常见领域：杯测、单品、意式；
2、咖啡的萃取，常见领域：单品、拼配、意式；
3、咖啡的拉花，常见领域：意式、传统、创意；
4、咖啡的杯测，常见领域：烘焙、品鉴、风味；
5、咖啡的烘焙，常见领域：生豆、品质、行情；
当有了学习咖啡的意愿和动力后，每一个未知的领域不仅需要长期累积的理论知识来辅助、指导和纠正，在实践的技能训练中持之以恒的坚持和总结，是提升技术的关键！无论是易学难精的咖啡烘焙、高深莫测的咖啡杯测，还是百家争鸣的手冲咖啡、登峰造极的咖啡拉花。唯一的学习方法就是：重复、重复和重复！
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2016-06-03 14:52:16
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