感冒可以杯测吗?如何杯测 生病杯测好吗?

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

  果你问,生病的时候到底能不能进行杯测,那答案可能是可以,但是应不应该杯测?答案同时会是不应该。其中的答案可能不完全是你原先的认知,让我们继续聊下去。
  
  你可能会有这样的经验,当感冒的时候,好不容易喝下一杯期待已久的咖啡,感觉味道应该是棒极了,但是却不能像平时一样的分辨出细节,这可能也是难以决定是否要在感冒时杯测的原因所在。
  
  生病时,你当然可以如常喝下一杯咖啡,因为你的舌头必定还能工作。但是杯测上就会出现困难,因为你感冒鼻子被塞住了,不能感受咖啡的香气,在杯测感官评价中,嗅觉部分是对咖啡评价起着相当重要的作用的。 而无法闻的时候,你感知整体味道的能力便会降低。
  
  值得注意的是,即使这样的情况真的很糟,你还是能够在一定程度上闻到气味。 下一次你感冒时可以尝试去闻玫瑰花蕾或其他浓烈的花香,大口的深深吸入后,虽然远不及健康时的状态,但你可能会惊讶地发现还是可以闻到它。
  
  庆幸的是,超越你暂时受损的嗅觉能力,你仍然可以通过味觉来感知咖啡的口感。即便你感冒了,你依然可以通过味觉辨别甜味,酸味,特别是体度和口感。 事实上,生病时的杯测可以是一个强迫自己专注于口感的方式。所以说,虽然很困难,但是你还是能够杯测咖啡。
  
  只是你应不应该在生病时杯测?

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2016-06-03 17:23:20

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