巴厘岛咖啡的起源种植历史文化特点风味描述介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 巴厘岛咖啡 > 作者:咖啡工房 2024-04-28 我要评论

大约10世纪时,印度文明影响全东南亚,经过爪哇岛传入巴厘岛,提供后来巴厘文学、艺术、社会组织和政治的雏形。13世纪时,信奉印度教的爪哇人开始统治巴厘;公元1515年伊斯兰教(Islam)传入爪哇,促使了大批印度教的僧侣、贵族、军人、工匠和艺术家逃亡巴厘,造成16世纪巴厘的黄金时代。
也就在这个时候,来自欧洲的白人开始拜访巴厘。在荷兰探险家们的形容中
巴厘岛摄影风格
巴厘岛摄影风格(7张)
 ,巴厘异教徒的神秘色彩、富足的社会文化和温暖的气候,令荷兰人既好奇又心动,幻想着只要将荷兰的文明和商业带进巴厘,就可引导巴厘人走向更美好的未来。
公元1908年,荷兰的国旗终于插遍了全印度尼西亚和巴厘岛,巴厘的贵族们在几次为尊严而自杀的普普坦仪式中,结束了贵族统治的时代。荷兰人统治了巴厘34年,接着在二次大战时日本人又占据了三年;直到公元1949年,在联合国的干涉下,荷兰才退出印度尼西亚,岛民温和的巴厘,自然成为独立后印度尼西亚的一省。
在爪哇岛佛教王国夏连特拉王朝时代,佛教及印度教开始传入巴厘岛。爱尔·卡首次将巴厘岛与爪哇岛统一,其后经过新柯沙里王朝,1343年爪哇岛印度教王国麻诺巴歇再次统一两地,印度教开始大规模进入巴厘岛,并和原来的佛教进行融合。1515年伊斯兰王国淡目兴起并取代麻诺巴歇,于是很多印度教精英逃往巴厘岛,由此开始印度教文明的繁荣

1862年,金碧辉煌的凡尔赛宫,太阳王路易十四正装危坐,王冠上那颗价值连城,充满传奇的六十七克拉的希望蓝钻石,耀眼夺目,宫廷里列席的贵族大臣们披金戴银。他们在等候来自遥远而神奇的东方古国大使—苏莱曼-阿里Suleiman Ali。
阿里大使此行的使命,是采用迂回的咖啡外交策略瓦解正准备东进的法兰西王朝。豪华而极具品味的饰品,美妙动听的音乐,精心烹饪的美食……阿里大使举办的社交聚会,立刻成为巴黎上流社会趋之若鹜的地方。那里的一切,都如此地让人惊羡和沉醉。而更美妙的,则是大使向大家介绍的一种"奇幻饮品"。坠着金穗的丝织小餐布,那是大马士革的出产,银制的托盘上那精美的小瓷杯,来自遥远的中国,穿着鲜艳土耳其服装的努比亚黑奴,容貌俊美,恭顺而体贴,跪着往客人瓷杯里倒出热气腾腾,芬芳飘逸的黑色汤汁。此情此景,完全是贵妇们前所未有的美妙体验……
咖啡派对,完全征服了巴黎贵族,阿里大使赢得了公主的芳心。很快,凡尔赛宫传来好消息,法兰西王国和苏门答腊结为友好的同盟。
1866年,阿里大使以自己家乡的名字"巴里岛咖啡BLD Coffee"为名,在法国巴黎开出了第一家咖啡馆。直到今天,在巴黎巴士底广场附近的"巴里岛咖啡",仍洋溢着浓厚的贵族文化气息。这里浓浓的文化气息就像从那咖啡杯里飘散出的香雾,嗅得到,还伸手可及,而聚会所形成的风尚近百年来不仅影响着巴黎,还带动咖啡文化向世界的传播……
巴里岛咖啡 素有"贵族咖啡"的美誉,是法国咖啡文化的经典之最。无论是在法国本土还是在欧洲及世界各地都大受欢迎。特别是它洋溢着浓厚的贵族文化气息,更是咖啡爱好者的最爱

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2016-09-19 14:39:18

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