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内阁由部长会议主席和18名部长组成。总统主持部长会议并任命内阁。现任内阁成员为：部长会议主席胡安·费德里科·希门内斯·马约尔(Juan Federico JIMÉNEZ Mayor)，外交部长拉斐尔·龙卡利奥洛·奥韦戈索(Rafael RONCAGLIOLO Orbegoso)，国防部长佩德罗·阿尔瓦罗·卡特利亚诺(Pedro Alvaro CATERIANO)，经济和财政部长米格尔·卡斯蒂利亚·鲁维奥(Miguel CASTILLA Rubio)，内政部长威尔佛雷德·佩德拉萨·谢拉(Wilfredo PEDRAZA Sierra)，外贸和旅游部长何塞·路易斯·席尔瓦(José Luis SILVA)，司法部长埃达·阿德里亚娜·里瓦斯(Eda Adriana RIVAS)，教育部长帕特里西娅·萨拉斯·奥布林(Patricia SALAS O´brien)，卫生部长克里斯蒂娜·德阿比奇·罗斯皮利奥斯(Cristina DE HABICH Rospigliosi)，农业部长米尔顿·马丁·冯·埃塞(Milton Martin VON HESSE)，劳动和促进就业部长何塞·比列纳·佩得罗西诺(José VILLENA Petrosino)，生产部长格拉迪斯·特里维里奥(Gladys TRIVEÑO)，能源和矿业部长豪尔赫·梅里诺·塔夫尔(Jorge MERINO Tafur)，交通和通讯部长卡洛斯·帕雷德斯·罗德里格斯(Carlos PAREDES Rodríguez)，住房、建设和用水部长雷内·科尔内霍·迪亚斯(René CORNEJO Díaz)，妇女部长安娜·哈拉·贝拉斯克斯(Ana Jara VELÁZQUEZ)，环境部长曼努埃尔·普尔加·比达尔(Manuel PULGAR Vidal)，文化部长路易斯·佩拉诺(Luis PEIRANO)



秘鲁种植咖啡的历史并不长，但作为后起之秀的，秘鲁咖啡正在逐渐地打开知名度，进军国际。

秘鲁位于南美洲西部，海岸线长2254公里。安第斯山纵贯南北，山地占全国面积的１／３，属于热带沙漠区，气候干燥而温和。秘鲁咖啡大多是种植在安第斯山脚下，这里盛产的都是品质传统的中美洲顶级咖啡豆。

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秘鲁咖啡豆，以中部的婵茶玛悠与南部的库斯科两地所产的咖啡豆最为出名，此外，秘鲁北部也有一些地区出产特色的有机咖啡。有机咖啡采用的是在树荫下种植出的咖啡豆。虽然在树荫下种植的方法使得咖啡豆产量不高，但是其品质却可达到极品咖啡的水准。这是由于能遮荫的树下可以减缓咖啡树的成熟，帮助咖啡充分的成长，使其含有更多的天然成份、孕育更上乘的口味，并减少咖啡因的含量。

秘鲁种植咖啡采用的是有规划的种植，使得咖啡产量大大得提升。秘鲁咖啡的口感香醇，酸度恰如其分，这种不温不火的咖啡态度已经让越来越多的人喜欢上它。秘鲁咖啡一直被用做综合咖啡稳定醇度的混合豆之一，它的丰富的酸度和醇厚滑顺是它的最显著特征。秘鲁咖啡有柔和的酸味，中等的质感，滋味与香气颇佳，是制作综合咖啡不可或缺的成分。品质出众的秘鲁咖啡，有浓郁的香气，口感滑顺、层次分明，浓郁甘甜，并含有优雅温和的酸味，会悄然唤醒你的味蕾。