越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。越南咖啡生产具有以下特点：（1）由于没有有效方法处理落叶，因此，在20 世纪80 年代早期，就选择了中粒种咖啡作为主栽品种。（2）以种植技术为参考依据，确定了咖啡种植方法，即在越南南部湿热气候条件下，高密度种植、大量灌溉、过度施肥、不种植遮荫树以获得最大产量，充分发挥中粒种咖啡的生产能力，在越南的Daklak、Gia Lai、Kontum、Dong Nai地区的许多咖啡种植园单产达到3～4 吨/公顷，有些种植园单产甚至高达8～9吨/公顷。（3）加工技术方面：主要是充分利用越南中部高原旱季的太阳能干燥法加工咖啡
Nhan在1967年毕业接着回到越南开始在Nghe的PhuQuy热带雨林农产研究站(PhuQuayTropicalCropResearchStation)开始工作。热带雨林农产研究站是属于农业署下的研究机构,它们接着与越南政府一起构想了如何重建受战争重创的越南的计划。越南在当时大约有七千万的人口而且大多数的人都需要工作。越南政府很快的定出两个最主要的重建重点,教育与工作。“政府当时要大家想出一个可以帮助社会成长的产品”Nhan回想着说“我在中国学习的时候已经研究过所有热带雨林的农产品,所以我开始寻找可以当地可以生产并且可以出口的产品。咖啡是一个占有优势的产品因为我们有许多可以合作的国家,加上国内有许多充满养分的玄武岩红土,剩下欠缺的只有农耕的人力。”“我们也知道在战争结束后我们需要许多教育人士一起来重建这个国家，但是面临的问题是如果年轻人不愿意继续就学怎么办”Nhan接着说“在战争期间学校和大学仍然继续开课。”
随着战争的前线渐渐移向南方,Nhan开始将注意力放在国内中北部的义安省.他开始拜访省内在法国殖民时期所留下来的咖啡农庄,Nhan也开始确信咖啡将会扮演越南未来经济成长一个重要的角色.Nhan觉得开发咖啡豆来成为高收益的农产品将会是社会发展的重点。“我们不能依赖外人来协助重建越南，而且我们需要协助在省内超过七十个不同的当地部落人民创造更好的机会
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2016-11-28 16:47:01
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