星巴克咖啡豆机研磨刻度风味描述处理法产地区品种介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 星巴克咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2024-03-29 我要评论

星巴克咖啡豆机研磨刻度风味描述处理法产地区品种介绍
煮出来的咖啡最好有清神功效,喝久了不会对身体不好。
只要是好豆子都是有清神功效,不管是星巴克还是COSTA的等等,当然麦斯维尔和雀巢就不能算进去了。。
喝久了不会对身体不好,这个看你怎么说了,一天一杯咖啡,不论是男是女,只建议一杯,至多两杯。毕竟里面含咖啡因,虽然提神但对男的尤为不好,而且一旦咖啡每天总是喝3、4杯的话不论对男对女而言脸上会长雀斑,很不好治。
所以还是一天一杯是最好的选择。不仅提神醒脑还利肠胃。
心脏病高血压就喝低因咖啡,因为对咖啡因比较敏感的会因为喝咖啡而产生心悸,碰到这样的情况,请喝低因咖啡,或者少喝。
强调下,喝咖啡时或者之后,别抽烟。喝咖啡时抽烟会影响你的味蕾,而且会盖住一杯好咖啡的浓郁香气。对品尝一杯咖啡非常的有影响,而且不论是喝咖啡时还是喝咖啡后抽烟,人都会觉得相对程度的不适。
 
研磨咖啡会产生热这是必然的,但是根据磨豆机构造的不同,热度也会有不同的变化。磨豆机研磨咖啡豆的方式大致分为两种,一是以刻有浅槽的两个磨盘刀刃碾压磨碎咖啡豆,我们称之为平行磨豆机,大部分手动式磨豆机都属此类。另一种是以切碎式粉碎机为代表,以两个一组、具有互相垂直相咬合的利刃的滚轮切合咖啡豆,就是所谓的锥形刀片磨豆机。
一般人以为,用手动式平行磨豆机缓缓研磨就不会产生热度,事实上正好相反,以盘式刀刃摩擦的类型反倒容易产生热度。另一方面,锥形磨豆机反而能让研磨咖啡粉产生摩擦热的情况减到最低。原因则是因为锥形刀片以更长的刀片进程迅速进行研磨,在同等粗细度的情况下,锥形刀片所使用的时间更短,发热率更低不同的磨豆机有不同的调节刻度盘,所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明,确定刻度盘的方向和力度大小。一般情况下,如果你一直保持检查磨豆机设置的习惯,那只需要做非常小的调整就可以了。只需移动转盘刻度3毫米以内,就可以改变粉末的粗细程度。虽然3毫米是一个非常小的数字,但是相同的咖啡豆的研磨时间就会改变3-5秒钟观察咖啡粉末,优质的咖啡粉末应该是呈现粉状并具有砂砾的颗粒感。如果咖啡粉末较为柔软,像面粉一样,那说明粉末较细。相反,如果咖啡粉末的感觉比较坚韧和粗糙,那就说明粉末太粗。当咖啡豆进入磨豆机时,磨豆机里的刀片会将咖啡豆粉碎成粉末状

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2016-11-30 15:34:31

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