适宜的气候、富含营养盐的火山土壤和成熟的工艺使得老挝南部的波罗芬高原出产的咖啡无疑是老挝咖啡中的精品，如今也越来越得到国际市场的青睐。波罗芬高原的咖啡园为当地咖啡产业的发展注入源源不断的动力，也成为了老挝南部省份打入国际市场的一张闪亮名片
波罗芬项目和普奥山村落咖啡种植项目合作成立了“咖啡之心”咖啡公社，负责组织、帮助、协调当地农民种植、加工和销售咖啡。公社覆盖了占巴塞省巴松市、色公省他当时和沙拉湾省劳阿木市，共65个村落，2460户人家，种植面积达到4500公顷。咖啡种植业为当地人民提供了创收机会，人民生活水平也日益提高。
老挝咖啡的产量原本便不大，阿拉比卡除去自销的，几乎都销往法国，这种关系从殖民时代以来一直没有改变过。显然法国人走了之后，老挝人就不知道怎么卖咖啡了。罗布斯塔咖啡倒是有出口，销往泰国，去了雀巢公司，或许这便是泰国雀巢咖啡味道特别好的缘故。巴松并没有很多大型种植园，大都小农户生产，虽然有最好的咖啡，但旅游业还刚刚起步，如果你是咖啡的狂热爱好者，也可造访当地的村庄，11 月到1 月是阿拉比卡咖啡的收获时间，而2 月到3 月则是罗布斯塔的。如果并不那么狂热，那么去万象或者琅勃拉邦的咖啡馆，细细挑选也能找到一等本地咖啡，记得选择阿拉比卡的咖啡品种。老挝人也喜欢将咖啡倒进混有炼乳的玻璃杯中喝，喝完后喜欢再来一杯绿茶
巴松市的咖啡种植业经历了从粗放型分散种植到集约型规模种植的过程。2000年当地只有7户人家种植咖啡，到2003年，许多相关组织对当地的咖啡种植业给予帮助，如：澳大利亚援助的波罗芬项目和美国援助的普奥山村落咖啡种植项目，老挝本土咖啡企业的龙头老大——DAOHUEANG公司也在资金、种植技术等方面予以当地大力支持。
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2016-12-31 11:02:51
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