品名:Drima Zede 烛芒
产地:埃塞俄比亚 西达摩
海拔:1750-2000
处理法:日晒
风味描述:相较一般的日晒处理豆,风味更为干净明亮,中等的醇厚度,前段以热带水果为主,伴有轻微的发酵感,中段有荔枝和芒果的风味,后段以黑糖结尾
咖啡豆在传统日晒的加工之下,极难出现口感干净纯粹的咖啡,而这支豆子,既有水洗豆的纯粹明快,又有传统日晒豆的妩媚温柔,复杂的花香和层次分明的果酸在唇齿间交相辉映,正是盛夏的滋味
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2017-01-12 15:00:15