咖啡树是一种常绿乔木,开白色的小花,结绿色的果实,一直到成熟时才转为红色。正常的一株咖啡树通常可以长到5到10公尺高,不过为了采收方便,豆农们常将其修剪至2公尺以下。开花后结出一颗颗深绿色椭圆的果实,成熟的果实由深绿转成鲜红色,由于色泽与樱桃相近,故昵称之「樱桃」,而每颗「樱桃」里又含有一对种子,这对种子就是所谓的咖啡豆。 咖啡花,白色,花冠5裂片,反卷,散发浓烈香气。
树龄 4~5 年的咖啡树都会开花,花期约在2~3 月,
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2014-08-13 12:50:13