网传“喝咖啡其实不提神”，真的假的？

最近，网上流传一种说法称：“喝咖啡其实不能提神”。

　　央视网特稿（记者陈海宁 沈玮）喝咖啡是很多人缓解困倦的一种方式，在人们的观念里，咖啡因为含有咖啡因可以刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，能达到消除疲劳、提神醒脑的作用。然而，最近网上流传一种说法称：“喝咖啡其实不能提神。”那么，这种说法是真的吗？

　　网友：喝咖啡后仍有困意

记者调查发现，认为喝咖啡提神没作用的人还真不在少数，很多网友也对“咖啡的提神”功效提出了质疑。

　　“咖啡就是种饮料，对我而言，丝毫没有提神的作用。”在刚刚过去的2014世界杯期间，长春球迷段先生每天被闹铃叫醒后，第一件事就是冲杯速溶咖啡，希望以此驱赶困意。可是一杯杯咖啡喝进了肚子，最后还是会不知不觉就睡了过去。

　　南京的余小姐也觉得咖啡的提神效果并不明显。余小姐表示：“咖啡里的咖啡因未经提纯，含量不高，因此没什么提神功效。现在很多饮料里面也都含有咖啡因，为什么没人说喝饮料可以提神呢？”

　　记者调查发现，认为喝咖啡提神没作用的人还真不在少数，很多网友也对“咖啡的提神”功效提出了质疑。

　　英国研究测试：咖啡因对精神没多大改善

英国布里斯托尔大学做的实验表明，摄入咖啡因对精神并没有多大的改善作用。

　　咖啡到底能不能提神？英国布里斯托尔大学测试了379名志愿者，结果发现，摄入咖啡因对精神并没有多大的改善作用。

　　该测试中，从不或极少喝含咖啡因饮料，和经常饮用这类饮料的人各占一半，这些人在16小时内不饮用含咖啡因饮料。随后，让他们喝咖啡或没有实际作用的安慰剂，并接受相关反应测试。结果发现，摄入咖啡因对精神并没有多大改善，咖啡因能提高警觉度，但也只是让人恢复到正常感觉而已。因此，早上喝一杯咖啡后，感觉神清气爽是因为恢复了夜间代谢导致的疲劳。研究还发现，长期服用咖啡让人更容易感到疲劳。

　　医学专家：咖啡因含量不同 刺激作用有限

南京医学会神经外科专业分会委员、脑神经外科专家李元洋表示，一般人喝的普通咖啡中，咖啡因含量并不高，因此造成的刺激作用也十分有限。

　　有研究表明，相同重量下，茶叶中的咖啡因比咖啡多，并且茶叶冲泡时间越长，含有的咖啡因越多；而咖啡中咖啡因含量差别也很大。《分析毒理学杂志》刊登一项研究发现，16盎司(约合454毫升)的某著名品牌的咖啡中咖啡因含量比等量的其他咖啡高出100毫克。研究还表明，即便是同品牌的同款咖啡，每瓶的咖啡因含量也有差别，一般情况下，一杯16盎司标准咖啡所含咖啡因在90—225毫克不等，最多可相差300毫克。

　　南京医学会神经外科专业分会委员、脑神经外科专家李元洋表示，一般人喝的普通咖啡中，咖啡因含量并不高，尤其是市面上出售的速溶咖啡，而每个人所需要的能够产生效果的咖啡因精确剂量并不相同，因此造成的刺激作用也十分有限。

　　咖啡协会：提神效果因人而异

近日，记者拨打了福建省咖啡业协会的电话，工作人员表示，咖啡的提神效果与很多因素有关，不但因人而异，而且也会与摄入量、饮用习惯、甚至心情等因素有关。

　　“咖啡因被认为是咖啡里主要的精神刺激成分，但事实并不是这样。”这名工作人员告诉记者，《咖啡无罪的101个理由》一书中介绍，咖啡中只有少量的咖啡因，含量更为丰富的是抗氧化剂绿原酸，而且每一杯咖啡的咖啡因最终含量各不相同，通常1杯咖啡含100-150毫克咖啡因，而2到4杯咖啡的咖啡因剂量才能减少睡意。

　　由此可见，人体因对咖啡中咖啡因的敏感、耐受程度有所不同，因此靠咖啡提神的效果也会有所不同，从这个角度，“喝咖啡其实不提神”的说法有一定道理。相关专家提醒，不宜把咖啡作为早餐，空腹喝咖啡对于肠胃的刺激比较大，会影响胃肠道的功能。

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2017-04-13 15:24:19