埃塞俄比亚日晒咖啡豆特点？埃塞俄比亚卡法森林咖啡风味

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• 埃塞俄比亚咖啡产区 日晒咖啡豆的特点？埃塞俄比亚卡法森林咖啡的风味和口感特点？　　
  
  
  许多人认为埃塞俄比亚是咖啡的诞生地 ,第一次被发现生长在古老的“阿比西尼亚”Abyssinia，就是目前现今伊索匹亚。 这些树开花的地区被称为“Kaffa”，树木被称为“Kafa”，这可能就是咖啡的最原始发音。
   
  牧羊人卡尔迪Kalid和跳舞的山羊（dancing goats）一直是咖啡业者所认定的最早发现咖啡的人，Kafa以其珍贵的野生咖啡，森林等自然环境。 本地产品 也种植在森林地区，如蜂蜜，假芫荽，花椒，以及其他许多香料。
   
  来自于埃塞俄比亚中最原始的卡法野生丛林，丛林中所种植的咖啡树皆为野生森林生态中的一部分，同时也在雨林树木的保护下自然生长，而枯枝落叶便是最好的天然有机肥料。
   
  许多人认为埃塞俄比亚是咖啡的诞生地，因为第一颗咖啡树即是在古老的“阿比西尼亚”Abyssinia 发现，也就是现今的埃塞俄比亚。这些树开花的地区被称为“ Kaffa”，树木被称为“ Kafa”，这可能就是咖啡的最原始发音来自于埃塞俄比亚中最原始的卡法野生丛林，丛林中所种植的咖啡树皆为野生森林生态中的一部分，同时也在雨林树木的保护下自然生长，而枯枝落叶便是最好的天然有机肥料。许多人认为埃塞俄比亚是咖啡的诞生地，因为第一颗咖啡树即是在古老的“阿比西尼亚”Abyssinia 发现，也就是现今的埃塞俄比亚。这些树开花的地区被称为“ Kaffa”，树木被称为“ Kafa”，这可能就是咖啡的最原始发音……卡法森林是依索比亚最原始的森林，所种植的咖啡豆也是野生森林生态中的一部分；皆因野生古老树种高大，不好打理，所以农民大都采取放任方式，在海拔、气候、加上最原始的山地森林所汲取日夜精华。依索比亚豆子都富有浓郁的巧克力香及葡萄酒的果酸香，入口温和，咖啡的果酸味轻柔、适度、舒适地留在舌尖，蕴含著明显的野姜花香气及黑醋栗等多种的水果酸香味，余韵回甘、风味持久，冷却后再品尝还带了点果仁香。
  
  咖啡豆日晒处理
   
  　　埃塞俄比亚 卡法森林 日晒咖啡豆 Ethiopia Kafa Forest Natural G3
   
  　　国家：埃塞俄比亚
   
  　　品名：卡法森林 G3
   
  　　产区：Kaffa
   
  　　处理方式：日晒
   
  　　品种：Heirloom
   
  　　风味： 花香、蔓越莓、莓果，可可，水果类香气。　
  
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）建议这款日晒咖啡豆冲煮：
  
  

  滤杯：V60滤杯

  研磨度：BG 5R（中国标准20号筛网通过率58%）

  粉水比：1:15

  水温：91℃

  冲煮手法：分段式萃取

   

  用29克水闷蒸30秒，小水流稍快冲煮至128克分段，等水位下降至即将露出粉床时用稍微大水流继续注水至226克断水，即将露出粉床时移走滤杯，萃取时间在2'10"左右。

   

  

  　 

 

 

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

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2018-08-13 22:22:31