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哥斯达黎加咖啡豆 La Minita 征服者 小众庄园咖啡豆介绍

字号+ 作者:lai 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-12-03 15:46 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) La Minita El conquistador 风味叙述: 入口时可感受到浓郁的黑巧克力可可风味, 同时也有丰富的油脂、奶油触感,口感相当厚实。 哥斯达黎加 La Minita 征服者 国家:哥斯达黎加 产

 
 

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La Minita El conquistador
 
风味叙述:
 入口时可感受到浓郁的黑巧克力可可风味,
 同时也有丰富的油脂、奶油触感,口感相当厚实。 
 
哥斯达黎加 La Minita 征服者 
国家:哥斯达黎加
产区:多塔
海拔:1200-1900公尺
处理方式:水洗
等级:SHB
品种:卡杜拉、卡杜依
 
咖啡在哥斯达黎加落地生根已经有超过200年的历史了,
虽然国土面积仅在中美洲各产国中排名倒数第三,
但却是不可或缺的重要脚色;
目前哥国总人口约有450万,而咖啡树却多达4亿棵,
咖啡出口额占据该国出口总额的25%,
当地据统计约有1/3的人口投入咖啡相关的产业链当中,
说是咖啡改变了这个国家的生活水平也不为过。 
哥斯达黎加拥有的得天独厚的天然环境,
肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,
白天充足的日照时间,显著的日夜温差气候,
都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。
他们也生产各种不同等级的咖啡生豆,
从商用的平价阿拉比卡豆,
至出身卓越杯咖啡竞赛(COE)的咖啡生豆,
还有殿堂级的艺妓咖啡品种(Geisha),
另外再加上数不清白黄红黑各种后制处理法,
眼花撩乱令人不胜枚举。
传统的分类方式将哥国分类为七个产区,从西北向东南,
随着内陆中央高原而分布,
西方谷地(West Valley)、中央谷地(Central Valley)、
塔拉苏(Tarrazu)、三水河(Tres Rios)、欧罗西Orosi、
布伦卡(Brunca)、杜利阿尔巴(Turrialba),
其中几个在台湾咖啡市场上也许大家皆已耳熟能详,
但随着精品咖啡的演进,
大产区的规范已不能满足追逐优质咖啡爱好者的好奇心,
导致越来越多的微型区,
小型庄园的微量批次被挖掘出来。
 
Dota属于Tarrazu内独立的一个小产区,
距离其他Tarrazu产区
咖啡树种植区还有一段不近的距离,
因此不同的气候条件,地形及独特的土壤,
使得Dota产区的豆子,
呈现与Tarrazu产区不太一样的风味。
好的Dota豆大多颗粒较小,
但浓度却很高且蕴藏了极佳的厚醇(Body),
他独特的黑巧克力风味更是其他哥斯达黎加咖啡所缺乏的。
 
  相关推荐:手冲咖啡真的好喝吗?为什么咖啡闻起来比喝起来香?

 

 

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