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埃塞古吉产区罕贝拉 2020年新产季花魁4.0风味特点有什么变化

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2020-05-13 20:55 我要评论

名称:花魁4.0 产国:埃塞俄比亚 产区:西达摩 古吉 罕贝拉产区 处理厂:布库BUKU 海拔:2350m 品种:Dega 加工方式:日晒 杯测风味:柑橘类水果,成熟水果,蓝莓和葡萄干的甜味,以及类似于芒果的热带水果酸度 Hambella(一般译为罕贝拉)位于埃塞最大的咖




名称:花魁4.0
产国:埃塞俄比亚
产区:西达摩 古吉 罕贝拉产区
处理厂:布库BUKU
海拔:2350m
品种:Dega
加工方式:日晒
杯测风味:柑橘类水果,成熟水果,蓝莓和葡萄干的甜味,以及类似于芒果的热带水果酸度
 
 
Hambella(一般译为“罕贝拉”)位于埃塞最大的咖啡产区古吉(GUJI),行政隶属于奥洛米亚州。Hambella西部与耶加雪菲kochore隔山相望,两个产区之间有海拔高3200米、宽约30公里的高地阻隔,东南北分别与古吉的shakiso,Uraga,Kercha子产区接攘,是埃塞海拔最高的咖啡子产区(Harrar是埃塞海拔最高的主产区)。
 
目前在Hambella产区约有各种规模处理厂近20家。2017年,DW公司的“Buku Abel "处理厂的一支日晒豆获得了Ethiopia National Taste of Harvest Competition  冠军,中国的生豆进口商把这一支豆子命名为花魁,当时的这支豆子具有浓浓的草莓和奶油香气。随后,DW公司Hambella核心产区Dimtu由一家庄园处理厂增加至四家,分别是“Buku abel”、“Buku saysay”、“Haro soresa”、“Tirtiro Goye”,年产咖啡约1100吨。
 
所有这些庄园和处理场中,严格来说,只有来自“Buku Abel "庄园及处理厂出品的日晒咖啡叫做“花魁咖啡豆”。这就是为什么在2018年和2019年分别把这一处理厂的日晒豆命名为花魁2.0,花魁3.0以及花魁3.1的原因。
 
而2020年新产季出产的花魁命名为花魁4.0以区分之前的花魁。2020年作为花魁这支咖啡豆的第四年,其产区的面积已经扩大到原来的数倍,加上更加科学的种植管理,花魁4.0的风味更加美好,受到一众咖啡玩家的好评。


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