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埃塞俄比亚咖啡豆有数千种 咖啡树的寿命比想象中长 咖啡消耗大国

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡文化 2019-02-03 15:13 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 独有数千珍贵品种 我们所喝的咖啡来自几个不同种类,但在 埃塞俄比亚 的森林之中,有着数千不同品种的 咖啡 ,他们都还未被大规模种植。 一株 咖啡树 能活200年以上 当


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  
 
  埃塞俄比亚独有数千珍贵品种
 
  我们所喝的咖啡来自几个不同种类,但在埃塞俄比亚的森林之中,有着数千不同品种的咖啡,他们都还未被大规模种植。
 
  一株咖啡树能活200年以上
 
  当它开始发芽发芽时,顶端的嫩芽十分可爱,最终却能够长成浓密的植物,并且存活两个世纪之久。
 
  烘焙师经常一次性购买一年的咖啡储量
 
  种植咖啡的国家一般是一年一摘(有些是一年两摘),所以烘培师会一次性购买一年的咖啡储量,一般通过特殊的储存技术保持咖啡的新鲜度。尽管绿色的咖啡豆会被放置在仓库中数月,但他们通常是在烘焙的当天从仓库中取出。
 
  猫屎咖啡确有其事
 
  亚洲狸猫是为大众所知会吃野生咖啡果的猫科动物。咖啡果在他们的消化道中进行发酵,然后排出。一般认为是这个过程给了咖啡都不可思议的风味,但有限的数量使得它们十分昂贵。如果你觉着这还不算稀有的话,泰国的一个保护区内,大象们也在做着同样的事,这便是黑色象牙咖啡(Black Ivory Coffee)。
 
  美国是世界第一咖啡消耗大国
 
  第一名是美国,德国是第二。
 
  你可以以很低的价格喝到世界上最好的咖啡
 
  咖啡在商品中实在是很特别,因为即便是最贵的咖啡,带回家煮就会变得十分便宜。可能 Bill Gates 喝的酒比你喝的贵,但你可以和世界第一富翁喝一样的咖啡

END

 

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