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luckin coffee 11月28日完成对全国门店咖啡豆换新。这是luckin coffee 自1月试营业以来对大师咖啡的首次重磅升级，升级后的咖啡豆更加醇厚香浓。
基于对大师咖啡口感的不懈追求，分析近一年来数百万顾客的反馈意见和口味偏好，由WBC世界冠军井崎英典(日本)、意大利赛区冠军Andrea Lattuada、中国赛区冠军潘志敏三位顶级咖啡大师组成的luckin coffee专业团队，针对用户口感反馈，从生豆品质等级、烘焙程度、配方比例、萃取时间等多方面考量，经过反复测试优化了原有配方，升级后咖啡香气更加香醇，入口醇厚度明显提升、余韵回甘更加持久。
咖啡好味，生豆八分。升级后的luckin coffee新豆首选埃塞俄比亚日晒西达摩当季生豆，经过两周以上的日晒法处理，使得咖啡浆果风味充分融入咖啡豆之中，风味均衡，果香丰富、酸度适中、甜度较高。
本次咖啡豆采用中深度烘焙，更加醇厚香浓。全球最顶级纯热风烘焙机，实现全自动、高精度的烘焙曲线设定，反应过程由原来的“一爆结束、二爆之前”向“二爆开始”进行延伸，整体烘焙色值加深11.5，既充分保留了原有配方的良好风味，又突出了焦糖香味，质感醇厚，口感香浓。
能在短时间内迅速完成全国门店咖啡豆的升级换新，得益于luckin coffee 门店100%直营的品牌战略，相关负责人表示。
自年初试营业以来，luckin coffee逐渐入驻各大城市，目前已经在全国21个城市开设门店超过1600家，正在向年底2000家门店的目标稳步迈进。
无论是线上社交网络的晒图，还是线下门店的销量和人气，都让不少人有了想“分一杯羹”的想法。咖啡市场对于luckin coffee的期许，却给一些不法分子动诱骗商户“假加盟”提供了机会。
搜索“瑞幸咖啡加盟”，会出现很多相关消息，甚至出现了一个“山寨版瑞幸咖啡官网”，细心观察才发现品牌名称的拼写不同。网站内盗用了瑞幸咖啡的官方图片，还列出了加盟费细则等。这些网站要么是纯粹给自己引流，要么就是别有用心的欺诈，一旦轻信了其的内容，可能会“赔了夫人又折兵”。
其实早在今年4月，luckin coffee就曾针对“luckin coffee瑞幸咖啡加盟”等相关话题进行声明：“瑞幸咖啡”为直营店铺，不接受任何形式的加盟。近期，luckincoffee再一次发表了关于假冒瑞幸咖啡商标及公司名称的声明。通过完全直营的方式，既保证了咖啡及服务的高品质，又以标准化给消费者带来品质感。
（转自：中新网上海）
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2018-12-06 11:12:22
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