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精品咖啡推荐埃塞俄比亚哈拉尔咖啡

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精品咖啡推荐埃塞俄比亚哈拉尔咖啡

哈拉尔咖啡的特性是;优质的阿拉伯风味,干香略带有葡萄酒的酸香,醇度适宜,强烈纯质感,带有奇妙的黑巧克力余味. 埃赛俄比亚是世界上最早种植咖啡和保持最古老的咖啡文化的国家.至今仍然保持着非常传统古老的咖啡种植工艺. 埃塞俄比亚北纬6度至9度.东经34度至40

2014-10-17 咖啡行业我要分享

精品咖啡学关于喝咖啡的基本知识

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精品咖啡学关于喝咖啡的基本知识

若何拿咖啡杯在餐后饮用的咖啡，一般都是专心珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过。但即使用较年夜的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿端起。若何给咖啡加糖给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀

2014-10-13 咖啡行业我要分享

Espresso的制作是技术活儿(3)

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Espresso的制作是技术活儿(3)

Espresso的制作：装粉滤器手柄放在哪里暂且仁者见仁，下面看装粉。安德烈-意利简短一句7克，但在一些细心人看来，这一阶段可与研磨并称为冲煮Espresso程序中最难搞定的一步。在滤器手柄中被压实的咖啡粉通常被称为滤饼(cake)，对于Espresso而言，每秒钟有多

2014-10-13 咖啡行业我要分享

咖啡用途咖啡占卜的一般步骤方法

咖啡行业

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2014-10-09 咖啡行业我要分享

咖啡馆经营五大原因导致星巴克在中国取得成功

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咖啡馆经营五大原因导致星巴克在中国取得成功

五大原因导致星巴克在中国取得成功。如果说有哪家公司本来应该在中国遭遇失败的话，它就是星巴克。中国拥有数千年的饮茶历史和强大的茶文化。没人曾想到中国人会喝咖啡而不是喝茶。然而，自从20年前登陆中国以来，星巴克已经成功地开设了570多家分店，遍及

2014-10-08 咖啡资讯我要分享

精品意式咖啡技术咖啡打奶泡指南

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精品意式咖啡技术咖啡打奶泡指南

您是否曾喝到过这样的卡布其诺?它看上去像杯艺术品，而喝起来感觉如丝般顺滑?我希望您喝过，因为这就是一杯卡布其诺的全部。如果你喝过这样的卡布其诺，我想你大概会同意我的话：很难再去喝那种充满气泡、蓬松的卡布其诺了。那么是什么东西使得一杯真正的卡

2014-10-08 咖啡行业我要分享

精品咖啡学咖啡豆的烘焙及烘焙程度

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精品咖啡学咖啡豆的烘焙及烘焙程度

烘焙会使咖啡产生咖啡油，正是这种物质使咖啡产生浓郁的香味。这种香味最杰出的特点是具有挥发性，同时还易溶于水。因此，人们既可以闻到咖啡豆的醇香气味，又能将它冲入杯中细细品尝。咖啡的烘焙有以下几种程度：浅度烘焙淡淡的清香和很高的酸度是它的一

2014-10-08 咖啡行业我要分享

科学家提出抵御咖啡叶锈病新方法

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科学家提出抵御咖啡叶锈病新方法

近日，全世界的咖啡科学家来到哥伦比亚Eje Cafetero地区这片山坡汇聚了成千上万个小型咖啡农

2014-09-25 咖啡资讯我要分享

外盘早评:可可期货触及三年半高位阿拉比卡咖啡期货急升

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外盘早评:可可期货触及三年半高位阿拉比卡咖啡期货急升

路透纽约/伦敦9月24日 - 可可期货周三跳升，恢复大涨之势，盘中触及三年半高位，因担忧埃博拉疫情在西非扩散，可能拖累全球最大可可豆出产区的出口。洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货急升近5%，受助于技术性买入信号，和天气预报显示最大咖啡豆种植国巴西近

2014-09-25 咖啡资讯我要分享

东盟咖啡“北上”抢滩中国市场

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东盟咖啡“北上”抢滩中国市场

中新网南宁9月19日电(张广权)第十一届中国东盟博览会9月16日至19日在广西南宁举行，期间，来自东盟各国的众多咖啡商与其在中国的代理商们，展出并推介东盟各国咖啡，力图抢占中国市

2014-09-23 咖啡资讯我要分享

世界咖啡购买指南国际权威咖啡评鉴Coffee Review

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世界咖啡购买指南国际权威咖啡评鉴Coffee Review

Coffee Review，中文意思为咖啡评鉴，由肯尼斯戴维兹﹝Kenneth Davids﹞先生创办成立于1997年，是国际专业的咖啡评鉴机构。Coffee Review 成立十余年至今，来自世界各国的咖啡烘焙厂商源源不断的将烘焙后的咖啡豆样品送去评鉴，犹如一场无声的竞赛，优胜劣败

2014-09-23 咖啡行业我要分享

著名咖啡限量的蓝山咖啡

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著名咖啡限量的蓝山咖啡

蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地政府限产保质的政策有关。牙买加并没有因为蓝山咖啡出名，就不顾质量大量生产。而是以品质优先，宁可牺牲产量，也要保护蓝山咖啡这块金字招牌。世界上最大的咖啡生产国巴西，每年要生产3000万袋(每袋60公斤)咖啡，

2014-09-22 咖啡资讯我要分享

咖啡器具使用比利时壶做法

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咖啡器具使用比利时壶做法

『使用方法』： 1.虹吸管滤器绑上滤布，放入玻璃杯內，对准容器中心，同时压僅剩水气上方塞孔。 2.盛水器装热水(400cc)并转紧注水口旋紐。(水龙头呈开闭状态) 3.酒精座装约7分满的酒精并调整灯芯高度(约高出灯座0.5公分)。 4.咖啡粉磨細一点，咖啡匙四平匙，

2014-09-18 咖啡行业我要分享

一群咖啡师钟情苦味道彼此竞争更乐意分享

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一群咖啡师钟情苦味道彼此竞争更乐意分享

爱好咖啡的朋友在洪崖洞合影本组图片由受访者提供王学超和他做的咖啡咖啡师贾明商报记者肖祥丹喝咖啡，对于都市人都不会陌生。在咖啡的香气背后，有一群人却是为咖啡为生。咖啡和中国菜有异曲同工之妙，可以分为制作(两者同样讲火候)、(摆盘)点缀、出

2014-09-17 咖啡资讯我要分享

2014年1—8月越南咖啡出口均价同比下跌4.14%

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2014年1—8月越南咖啡出口均价同比下跌4.14%

越南《经济时报》9月16日报道：越南咖啡橡胶协会称，越南咖啡2013年2014年收获季节再有半个月将结束，预计咖啡出口量将达159万吨，出口金额将达32.5亿美元。2014年18月份，越南出口咖啡122万吨，出口金额为25.3亿美元，出口量同比增长26.8%，出口金额增长22.

2014-09-17 咖啡资讯我要分享

图解咖啡馆的常见咖啡配方

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图解咖啡馆的常见咖啡配方

Mochaccino(摩卡奇诺) Americano(美式咖啡) Espresso (意式特浓咖啡)Macchiato(玛琪雅朵) Cappuccino(卡布奇诺) Hot Chocolate(热可可) Au Lait(欧蕾咖啡) Latte(拿铁)。

2014-09-16 咖啡行业我要分享

常喝咖啡的好处和坏处

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常喝咖啡的好处和坏处

喝咖啡的好处和坏处：和咖啡亲密接触咖啡因由于有刺激中枢神经和肌肉的作用，所以可以振作精神、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳。作用在心血管系统，可提高心脏功能，使血管舒张，促进血液循环。对于肠胃系统，它可以帮助消化，帮助脂肪的分解。

2014-09-16 咖啡行业我要分享

咖啡常识咖啡特种分类系统

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咖啡常识咖啡特种分类系统

咖啡特种分类系统： 1. 真咖啡亚属： 2. 马达加斯加咖啡亚属： 3. 帕拉咖啡亚属： 4. 阿葛咖啡亚属：真咖啡亚属： A，红果咖啡组： B，厚皮咖啡组： C，莫桑比克咖啡组： D，黑果咖啡组 E，侏儒咖啡组：红果咖啡组： a) 阿拉比卡种：铁比卡品种：(Tp

2014-09-15 咖啡行业我要分享

贵州首家创业咖啡厅正式营业打造草根创业孵化基地

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贵州首家创业咖啡厅正式营业打造草根创业孵化基地

中新网贵阳9月12日电 (记者张伟)点上一杯咖啡，想出一个创意，找到合作伙伴，遇见投资人，然后开始创业目前，贵州省首家创业咖啡厅新三线咖啡厅于12日下午正式开业。在北京中关村，车库咖啡、北大1898咖啡、水木汇咖啡、金融客咖啡等是广为人知的草根创业

2014-09-13 咖啡资讯我要分享

苏州一年喝掉 400吨咖啡豆

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苏州一年喝掉 400吨咖啡豆

中国江苏网9月13日讯目前，苏州城乡拥有咖啡店、咖啡厅1600多家，西餐店、厅500多家，从业人员超过1万，一年消耗咖啡豆400多吨。这是记者昨天下午从市咖啡西餐业商会成立大会获得的消息。据介绍，从2010年起，苏州咖啡消费呈井喷式增长。除了星巴克等洋品

2014-09-13 咖啡资讯我要分享

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