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蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”

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蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”

他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵1218小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

蓝山咖啡的特点

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蓝山咖啡的特点

蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。真正的蓝山咖啡是由当地最好的

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

喝咖啡提升学习记忆

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喝咖啡提升学习记忆

咖啡不仅可以提神，还可提升记忆力。科学家在一项有100多名参与者的研究中发现，学习课程结束后不久服用一粒咖啡因药丸可以改善他们回忆图像的能力。参与者被要求确认室外或室内的图像目标，5分钟后服用咖啡因药丸或安慰剂药丸。研究人员事先提取参与者的唾

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

虹吸壶煮好咖啡的注意事项

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虹吸壶煮好咖啡的注意事项

1.下瓶要擦干，不能有水滴 2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破 3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央 4.插上座时要往下插紧 5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水 6.温度在80~90摄氏度这间 7.冲者时间：全部50~60

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

咖啡品种基本资料对比

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咖啡品种基本资料对比

适合栽培的条件：阿拉比卡品种(Arabica)适合高原栽培;罗佰斯塔品种(Robusta)适合低地栽培;利比里亚品种(Liberica)适合最低栽培。产量：阿拉比卡品种(Arabica)约占世界总产量的70-80% ;罗佰斯塔品种(Robusta)约占世界总产量的20-30% 利比里亚品种(Liberica

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

真锅抹茶咖啡的制作

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真锅抹茶咖啡的制作

咖啡中飘散浓浓和风的抹茶咖啡。抹茶咖啡是一道充盈着日式风情的花式咖啡，它应该是由追求极上咖啡的日式咖啡馆所研发的口味。喝了除了有深浓悠远的咖啡香袭人外，还有一股清新淡然的抹茶芬芳扑鼻。就因为有浓浓的和风色彩，这里也采用以滤纸冲泡的手冲咖

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

越喝越瘦还能养生的饮品

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越喝越瘦还能养生的饮品

当你看着身上的赘肉时，有没有想过，如果不用运动，不用节食，只需喝点什么就能把它们消灭了该多好。买减肥茶怕没有效果，价格又贵，那就自己调制饮品吧!下面小编就为大家介绍两款让你越喝越瘦的健康饮品! 这两种饮品热量低，制作简单，风味独特，并且容易令

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

临沧咖啡产业步入“精品时代”

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临沧咖啡产业步入“精品时代”

中国临沧精品咖啡豆示范区授牌仪式昨日在昆明举行，中国果品流通协会授予临沧市中国临沧精品咖啡豆示范区称号，支持临沧发展精品咖啡豆种植与加工产业，以做大做强。临沧北回归线穿境而过，处在世界咖啡生产黄金带上，有低纬度、高海拔、热带亚热带气候、

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

东北地区首家创业咖啡落户哈尔滨

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东北地区首家创业咖啡落户哈尔滨

在哈尔滨南岗区铁路街214号，有这样一家以创业为主题的咖啡店，店里一群充满朝气的年轻人共同经营着这家店，并给这家店贴上了一个很有前景的创业标签。记者获悉，目前该店是东北地区首家以创业为主题的咖啡馆。记者了解到，哈尔滨很多人咖啡店是由一群有着

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

咖啡期货波动性指数创14年新高

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咖啡期货波动性指数创14年新高

摘要：阿拉比卡咖啡期货的60天历史波动性指数周二触及55.31点，昨日该指数达到了55.93点，创下自2000年10月份以来的最高水平，原因是本月推升其价格创下两年高点的巴西干旱状况因降雨而得到缓和。阿拉比卡咖啡期货的60天历史波动性指数周二触及55.31点，昨

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

云南咖啡产业坐上“过山车”

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云南咖啡产业坐上“过山车”

近年来，云南咖啡产业快速发展，从2008年的30多万亩发展到目前的140多万亩，产量从3万吨上升到8万多吨，种植面积和产量都占到我国的99%以上。3月下旬，云南咖啡采收接近尾声，然而，咖农却喜忧参半。2月咖啡价格创造20年来单月最大涨幅：从1月28日的114美分

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

中国咖啡走出“价格寒冬” 产业突围仍不乐观

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中国咖啡走出“价格寒冬” 产业突围仍不乐观

新华网昆明3月24日电(记者吉哲鹏)进入3月下旬，在咖啡种植面积和产量占中国99%以上的云南省，咖啡采收接近尾声。受国际市场影响，在经历两年多的价格寒冬后，今年咖啡豆收购价飙升，从每公斤约13元涨到目前的约25元。尽管价格飙升刺激了市场信心，但在2013

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

云南咖啡收购价已涨86%

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云南咖啡收购价已涨86%

爱喝咖啡的白领们可能要准备增加在这方面的消费支出了。随着全球最大咖啡生产国巴西遭遇几十年不遇的干旱以及创纪录高温,全球咖啡豆价格应声狂飙。数据显示,美国洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货市场本周二触及两年价格新高,罗布斯塔咖啡价格也涨至一年高位

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

咖啡期货市场触及两年新高

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咖啡期货市场触及两年新高

原标题：ICE原糖3月11日下滑，咖啡期货市场触及两年新高洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货市场周二延续强劲涨势，触及两年新高，因巴西咖啡豆种植带部份地区没有足够的降雨，而罗布斯塔咖啡涨至一年高位。纽约和伦敦可可期货升至两年半高位，受技术性买盘带

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

荷兰研究人员调查后称爱喝咖啡可能与基因有关

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荷兰研究人员调查后称爱喝咖啡可能与基因有关

荷兰伊拉斯漠斯大学医学中心的研究人员在对1.8万人进行调查后认为，爱喝咖啡可能与基因有关。

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

适度摄入咖啡因或可预防皮肤癌

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适度摄入咖啡因或可预防皮肤癌

美国研究人员日前报告说,他们以小鼠为对象进行的研究发现,咖啡因能清除体内因紫外线照射而受损的细胞,进而降低患皮肤癌的风险。

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

云南宁洱兴起咖啡产业

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云南宁洱兴起咖啡产业

　　云南省宁洱县的小粒咖啡自1989年引进、开发种植以来，如今已成为农业增效、农民增收的又一重要渠道。据统计，2010年全县咖啡豆产量达到了4500吨，实现产值1.13亿元。

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

咖啡中嗅出的休闲农业商机

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咖啡中嗅出的休闲农业商机

菇大王黄文广创建了省内最大的杏鲍菇生产基地，不是什么新鲜事。当他说最大的心愿，是建一座大大的咖啡庄园，让热爱咖啡的人都能在咖啡树下喝咖啡，这让人听来有点费解。从杏鲍菇到咖啡豆，台商黄文广如此进行了一次精彩的转身。

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

英国造速度最快咖啡动力汽车时速107公里

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英国造速度最快咖啡动力汽车时速107公里

人们在煮咖啡时咖啡豆会散发香气，那么用咖啡开车呢？是否也会闻到咖啡香？英国工程师马丁-贝根制造出以咖啡渣为动力的汽车，经过测试，这辆“咖啡车”时速能达到66.5英里(约107公里)，成为世界上速度最快的咖啡动力汽车。

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

有种“麻辣咖啡”你敢喝吗

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有种“麻辣咖啡”你敢喝吗

提起咖啡，大家就会想起蓝山、哥伦比亚、意大利特浓等，不管口味浓淡，香醇甘滑却是它们的共性。而近日在江北区观音桥商圈，却有一家咖啡别出心裁，卖起麻辣口味的咖啡。

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

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