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星巴克咖啡哪个好喝|秘鲁咖啡-拉卡皮亚|手冲咖啡用什么咖啡豆

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2018-09-14 12:58 我要评论

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  •     秘鲁·艾里芮奥
     
      秘鲁·琼卡丽
     
      不知不觉
     
      Ming已经接连推送了两款来自秘鲁的单品咖啡

     
      而巧的是
     
      今天推送的这款
     
      也来自秘鲁
     
      并且三款都在熟悉的卡哈马卡省
     
     
     
      秘鲁
     
      卡哈马卡省
     
      拉卡皮亚
     
      这片位于卡哈马卡省的拉卡皮亚地区,在六七年前,主要种植着甘蔗。
     
      而随着对甘蔗产业需求量的减少,当地农民们开始寻找更加适合当地种植的农作物。
     
      起初,当地农民在一小块地上尝试种植了第一批咖啡树。却发现高海拔与丰沛降雨的微型气候,使得拉卡皮亚这片地区极其适合咖啡种植。
     
      于是,当地的六个小农户开始精心种植咖啡,通过他们的共同努力,咖啡树与当地的植被共同茁壮生长。我们才能喝到如此独特风味的咖啡。
     
     
     
      拉卡皮亚的成熟咖啡浆果

     
      咖啡豆信息
     
      产地:拉美·秘鲁·卡哈马卡·拉卡皮亚
     
      海拔:1550——1900m
     
      豆种:卡杜拉、铁毕卡、波旁
     
      加工方法水洗法
     
      酸度:中等        醇度:中等
     
      采收:3——8月
     
      描述:柠檬,牛奶巧克力般圆润口感,伴随着黄糖般的香甜余韵
     
     
      冲煮分享
     
      01
     
      六杯量Chemex(冰)
     
      Ditting8档,21g粉,340g水,四六冲煮(55g,75g,70g,70g,70g)。
     
      描述:柠檬,焦糖,牛奶巧克力口感,略带茶感,余韵持久。
     
      02
     
      V60(热)
     
      Ditting8档,20g粉,四六冲煮(50g,70g,60g,60g,60g)。
     
      描述:柠檬、柑橘,牛奶巧克力口感,黄糖甜感,余韵持久。

     
      03
     
      Kalita Wave(冰)
     
      Kalita Wave(冰):Ditting6,粉30g,冰块220g,水200g,两次注水(60g,140g),稳定细水流。
     
      描述:柠檬、柑橘,愉悦酸质,口感顺滑,黄糖甜余韵。

     

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