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Farm农庄名称: Rio Jorco 农场Region产区: Cedral de Aserri, Tarrazu 塔拉珠Country国家: 哥斯达黎加Altitude海拔高度:1,200——1,800米Annual Precipitation年雨量: 3200 mmSoil 土质: Volcanic clay 火山土Coffee Characteristics:咖啡特性
Variety品种: Caturra卡杜拉, Catuai 卡度艾Processing System 处理方式: Honey 蜜处理法Harvest period收成时间:March – July 3月到7月Appearance外观: . 16-18目aroma香气/flavor风味: 细腻的蔓越莓香气, 芒果发酵香, 多种莓果, 樱桃酸质: 葡萄柚酸感, 樱桃, 柳橙, 酸值不细致粗粗的complex 复杂度与other其他: 芒果发酵水果甜, 平衡油酯性高口感好, 复杂度不高滑顺, 余韵香瓜甜味香
哥斯达黎加是中美洲咖啡中品质最稳定的,咖啡生产已经有非常悠久的历史,早在19世纪就已经出口输出运往英国。在哥斯达黎加罗布斯塔品种(做成罐装咖啡的)是法律禁止栽种的,只有阿拉比卡品种是被允许的,生产品质最好的区域是Tarrazu塔拉珠,西谷和中央谷地,最年来因为土地高涨咖啡产量减少,种植成本高升,好咖啡不易取得。staticmapRio Jorco 目前是第三代在经营,他们都非常专注于质量和保护自然森林,旗下的La 罗伯斯农场夺得SCAA 2012年咖啡杯测赛的第三名,Rio Jorco 拥有完整的配备与一个新的水处理场跟日晒场,这使得咖啡处理的过程中品质可被控制优化 ,值得一提Rio Jorco 每销售一袋咖啡就捐赠一元给哥斯达黎加青年管弦乐团,今天,已有超过140名学生,年龄从6-19岁,可以有两个乐团作为巡回演出。
前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
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2018-09-19 14:48:55