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津巴布韦咖啡豆|辛巴威咖啡|南非咖啡|alimba庄园

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2018-10-10 12:00 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街精品咖啡推荐| 危地马拉 波尔萨 帕卡马拉 津巴布韦咖啡豆,在玩家圈属于非洲豆必尝的一款,豆貌漂亮,酸优带甜整体味觉感十分丰富 干香:焦糖、坚果香、油脂香、香料甜、草根


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      津巴布韦咖啡豆,在玩家圈属于非洲豆必尝的一款,豆貌漂亮,酸优带甜整体味觉感十分丰富…
     
      干香:焦糖、坚果香、油脂香、香料甜、草根香、凉香、熟果味
     
      湿香:焦糖甜、草根、坚果香、龙眼密、奶油脂香
     
      啜吸:草根甜、坚果、鼻腔香明显、水果味、body中等、味道干净
     
      柑橘柠檬味细腻、东非豆的干净果香但没有浓郁的精油味、均衡性很优、冷掉的油脂感变浓郁同时柑橘酸香转浓——
     
     
      津巴布韦位于非洲南部,是个不临海的内陆国家,右接莫桑比克。津巴布韦于二十世纪初才开始种植咖啡, 主要种植在东部的高原区,皆以水洗法处理。 津巴布韦的咖啡特色是和肯尼亚类似有较强的酸度及水果的香味,但与肯尼亚不同的 是它带有一种类似胡椒的味道。 最好的咖啡产自奇平(Chipinge)这个地方。

           同样是水洗咖啡、津巴布韦的咖啡就是多了一股淡雅清香。虽然不像肯尼亚的咖啡有名但却是有许多相同的特色,具有水果般的香味与酸味所表现出来的整体味道是津巴布韦咖啡的一大特色、他也有肯尼亚咖啡中所没有的轻微胡椒味、产自奇平镇(Chipinge)的咖啡是津巴布韦最好的咖啡。被贸易商设定为美食级的咖啡,在津巴布韦的一些特定农庄里也可以找的到了,在非洲地区的咖啡产国里津巴布韦的实力的确不容小觑、近年的代表作就是AAA的等级。

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