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卢旺达Nyabihu尼亚比胡咖啡产区Shyira希拉水洗厂故事信息介绍

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:卢旺达国家 2018-07-10 12:36 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 希拉水洗厂 (Shyira) 是卢旺达西部尼亚比胡 (Nyabihu) 产区一颗明亮的新星,2017 年才正式启用,希拉位于海拔 2000 米,并从海拔 2400 米的小农户收集樱桃,海拔 2400 米可以


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  • 希拉水洗厂 (Shyira) 是卢旺达西部尼亚比胡 (Nyabihu) 产区一颗明亮的新星,2017 年才正式启用,希拉位于海拔 2000 米,并从海拔 2400 米的小农户收集樱桃,海拔 2400 米可以说是所有卢旺达产区中海拔最高的!
     
    希拉 A1 是一支品尝后令人难以置信如此美味的咖啡,也是 Colonna 在这个产季中最喜欢的一支咖啡。会先品尝到忍冬花香、黄金奇异果、甜瓜风味,最后木兰尾韵。
     
    希拉的全水洗处理,通常是发酵 12 小时,再进行日晒干燥 35 天。水洗厂雇有一名全职工作人员,在采收季期间会增加 42 名季节性工作人员,为 1,869 名咖啡小农提供 29 个干燥床,用来处理樱桃。
     
    希拉属于“Muraho 贸易公司”(Muraho Trading Company),Muraho 在卢旺达与五个水洗厂合作,除了希拉外,还有 Kilimbi、Rugali、Gisheke、Bumbogo。Muraho 致力于玍善咖啡生产的品质。在上个产季中,Muraho将 11 万株 (Kilimbi 提供 5 万株、Rugali 提供 6 万株) 咖啡树苗分发给尼玛谢克 (Nyamasheke) 的农民,这个计画培训与帮助了小农,使他们能借由提高咖啡生产品质,来获得更高的收益。
     
    卢旺达咖啡-尼亚比胡 希拉水洗厂 红波旁 全水洗
     
    Rwanda Nyabihu Shyira Red Bourbon fully washed
     
    生产国:卢旺达 Rwanda
     
    豆种:红波旁 Red Bourbon
     
    产区:尼亚比胡 Nyabihu
     
    水洗厂:希拉水洗厂 Shyira Washing Station
     
    生产者:水洗厂附近咖啡农
     
    海拔:1800-2400米
     
    处理法:全水洗 Fully Washed
     
    采收季节:4-6月

 

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