猫屎咖啡豆

猫屎咖啡是由麝香猫吃完咖啡果后从体内排出来的咖啡豆

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:猫屎咖啡豆 2019-04-24 21:04 我要评论

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当时印第安人在无意中发现了 麝香猫 爱吃这些果子,并且会在上厕所的时候再整个排泄出来,而且它们只会挑选最甜的豆子食用,所以这就是自然的一次筛选了。其次,经过了猫咪胃的发酵


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  当时印第安人在无意中发现了麝香猫爱吃这些果子,并且会在上厕所的时候再整个排泄出来,而且它们只会挑选最甜的豆子食用,所以这就是自然的一次筛选了。其次,经过了猫咪胃的发酵,产出的咖啡比普通的更好喝了,人类在食物上的发现,永远充满着新奇的探索。
 
  咖啡果实由于经过“麝香猫”消化系统的发酵,破坏了咖啡豆中的蛋白质,让因为蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多,使这种咖啡更加浓稠香醇,口感更为圆润。
 
 
  猫屎咖啡是由麝香猫吃完咖啡果后从体内排出来的咖啡豆,有人就将麝香猫排出来的咖啡豆进行提取和加工,制作出来的就是猫屎咖啡。这种咖啡产于印度尼西亚,是世界上最贵的咖啡之一,因为是麝香猫吃咖啡果排出来的,咖啡果经过麝香猫的胃进行发酵,所以猫屎咖啡喝起来别有一番风味。猫屎咖啡的价值一般是几百元一磅,虽然很贵,但买猫屎咖啡的人非常的多,是国际上最抢手的咖啡之一。  

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