萨尔瓦多国家

萨尔瓦多La Cumbre咖啡庄园介绍 萨尔瓦多咖啡风味特点

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:萨尔瓦多国家 2018-10-07 20:30 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) La Cumbre 农场主姓名:MargaritaLucaDazdeLpez 农场名称:La Cumbre 农场海拔:1500 - 1550 masl 城市:Chalchuapa 地区:Santa Ana(Cordillera Apaneca - Ilamatepec) 地段海



专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  •   La Cumbre
     
      农场主姓名:MargaritaLucíaDíazdeLópez
     
      农场名称:La Cumbre
     
      农场海拔:1500 - 1550 masl
     
      城市:Chalchuapa
     
      地区:Santa Ana(Cordillera Apaneca - Ilamatepec)
     
      地段海拔高度:1550
     
      地段品种:Gesha
     
      种植年份:2014
     
      土壤类型:火山
     
      坡面:面向东北
     
      太阳暴露:太阳生长
     
      平均气温:低8摄氏度,高25摄氏度
     
      平均降雨量:1,700-2,200毫米/年
     
      营养输入:基于硝酸钙的氮配方和非氯化钾(非氯化钾)基于钾肥的配方。
     
      杂草控制:仅限机械杂草控制(无除草剂)
     
      研磨:Beneficio El Manzano的Cuatro M咖啡馆
     
      湿磨工艺:樱桃经过机械虹吸管冲洗并去除Flotters
     
      工艺:自然(非浆化)
     
      干燥工艺:提升床13天
     
      收获月份:2018年1月/ 3月
     
      农场延伸:10公顷
     
      农场总产量:300 69Kg袋
     
      它由玛格丽塔·露西亚·迪亚斯·德洛佩斯的曾祖父Cornelio Lemus先生于1872年创立,并一直留在这个家族中五代。2004年,Margarita的儿子Emilio Lopez Diaz开始监督和管理La Cumbre。La Cumbre最初种植了红色波旁威士忌,在农场生锈后的最近几年里,他经历了市长整修。2013年,黄色波本威士忌和Pacamara品种被引入农场,然后在2014年引入Gesha品种,2015年引入SL-34。在2016年和2017年,续约继续增加埃塞俄比亚传家宝品种,很快也将成为La Cumbre品种的一部分。
     
      水洗处理工作全部在位于邻近El Manzano农场的最先进设施Beneficio El Manzano完成。该工厂的产能约为600吨绿色出口咖啡,主要由高端特色咖啡组成,主要集中在天然,蜂蜜和完全洗涤过程。该工厂也被不同的机构和实体用于CQI,以提供新推出的Q-Processing课程; Pinhalense水洗设备制造商也在测试和开发专注于高端咖啡的新设备。
     
      Finca La Cumbre和Beneficio El Manzano由一家名为Cuatro M Cafes的完全垂直整合的咖啡集团全面经营和管理,该集团在萨尔瓦多,美国和巴西开展业务。这些业务包括Finca Ayutepeque,Fazenda Santana,Topeca Coffee,Odyssey Coffees等品牌。
     
      前街咖啡建议用90-92度水来冲煮,有着丰富的花香,柔和的柑橘酸。  

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

 

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    便利店的咖啡要升逼格了?全家的湃客咖啡明年上海开独立咖啡馆

    冰手冲是什么?冰手冲应该怎么做?

    喝过夏威夷科纳咖啡柑橘怎么样 夏威夷科纳咖啡豆哪里买

    夏威夷科纳咖啡哪里卖 怎样买得到正宗夏威夷科纳咖啡豆

    夏威夷科纳咖啡豆产量少价格贵,那它好喝吗?怎么冲煮比较好

    夏威夷科纳咖啡有什么特点值得推荐一下的 夏威夷科纳咖啡风味

    去星巴克必备知识!买咖啡你不懂这些英语单词还行不行

    海拔不高也能种出好咖啡?夏威夷格林威尔农场科纳咖啡介绍
网友点评