什么是萃取不足，什么是萃取过度呢？
为了便于理解，我们举一个放大化的例子：
例子需要的两个元素：咖啡粉、水
我们取出一小颗研磨好的咖啡粉，
那么，使用一滴水来萃取，咖啡的芳香物质还没有全部释放出来，这就是萃取不足。
同理，使用三滴水来萃取，因为两滴水已经完全释放了这颗咖啡粉的所有芳香物质，第三滴水就会抽取出咖啡粉中不好的味道，就是萃取过度。
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2016-04-20 12:16:15
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