先来看看法压和手冲滤滴制作的一般参数:
碾磨度(520a) 萃取时间 粉水比
手冲 2.5-3.5 2分半钟 1:15
法压 4~5.5 4分钟 1:15
(根据金杯理论,法式滤压的水粉比应该比手冲咖啡要大,不过从品尝的角度而言,法压采取与手冲相同的水粉比也能得到不错的出品)
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2016-04-20 12:35:46
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