苏门答腊岛产区

亚太地区咖啡豆-苏门答腊著名咖啡品种曼特宁_苏门答腊咖啡的描述

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:苏门答腊岛产区 2018-09-14 20:00 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 海拔高度:7501500米 处理方式:湿刨法 风味描述:风味非常浓郁,酸质柔弱,香、苦、醇厚,带有少许的甜味,巧克力余韵。 曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称 苏门答腊

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  • 海拔高度:750——1500米
     
    处理方式:湿刨法
     
    风味描述:风味非常浓郁,酸质柔弱,香、苦、醇厚,带有少许的甜味,巧克力余韵。
     
    曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称"苏门答腊咖啡"。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温或调制冰咖啡时,皆没有令人讨厌的酸涩口感出现。经过烘焙之后豆粒甚大,生豆呈褐色或深绿色,焦糖般特殊香味,口感香醇浓郁。
     
    黄金曼特宁:日本人在十几年前采用更严格的品管,经过四次人工挑豆,剔除缺陷豆,生产出色泽暗绿,豆相均一等的黄金曼特宁,创造了另一波市场需求,连欧美也为之疯狂。
     
    陈年曼特宁Agedmandheling:特点甜如蜜。成功的陈年豆,将曼特宁不优雅的酸味磨掉了。酸涩成分经过熟成,转为糖份,使咖啡变的更圆润,喝开更甜蜜。失败陈年曼特宁犹如咖啡僵尸,味道难以入口。
     
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    前街咖啡烘焙的苏门答腊咖啡-【黄金曼特宁咖啡】在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包227克,价格仅89元。按照每杯咖啡15克粉来计算,一包可制15杯咖啡,每杯仅需要6元左右,比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。

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