苏门答腊曼特宁圆豆PB咖啡豆怎么样_苏门答腊PB咖啡怎么冲中国咖啡网

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

印度尼西亚，之所以被誉为咖啡的天堂，是具备了三大因素。第一，拥有先天优秀的咖啡种植环境；第二，纬度，地跨赤道；第三，各岛屿地形和气候不同，造就每个产区不一样的口感特色。整体上看，印度尼西亚咖啡味道浓，口味香醇，酸度好。苏门答腊咖啡生豆颗粒重，含糖浆味和巧克力味，适宜饭后饮用。尤其苏门答腊产区的腊曼特宁（Mandheling），被誉为世界上颗粒最饱满的咖啡豆，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是数一数二。

在香味上，手工摘取的程度、加工技术和设备等的差异会造成咖啡香味的不同。实际上，苏门答腊咖啡以"曼特宁(Mandheling)"这个名称流通。印尼曼特宁 G1 TP是指印度尼西亚苏门答腊岛出产的三次手选的曼特宁G1，品质更好、瑕疵率更低，它拥有独特的风味，个性鲜明，口感醇厚，比市面上流通的G1更好。所以曼特宁咖啡的独特性是很多咖啡爱好者追求的独一无二味道。

今天推荐的苏门答腊咖啡曼特宁圆豆PB（Peaberry ），就是精挑细选出来的，三次手选，经典湿刨处理的墨绿色小圆豆，香气中有着更多的果香和甜香气，咖啡液入口瞬间微微的果酸与醇厚的甜感交替而至，令人愉悦，口中悠长的余韵中有着淡淡的花香。

那什么是圆豆呢？圆豆，豆体饱满圆润，生长过程中集两粒豆子的精华于一身，一般只占整棵树总产量的5-10%，产量可想而知。在风味上，与平豆相比会更加丰富突出，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，在口腔内跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。再加上筛选的过程中又会耗费更多的人力来进行拣选，这也就造就了圆豆弥足珍贵的地位。

冲煮建议：

研磨度：Ditting 6.5

水温：88°——92°（根据养豆周期而定）

时间：2:30

比例：1:16

焖蒸：20——25

印度尼西亚苏门答腊咖啡曼特宁圆豆 TP【湿刨处理】

Indonesia Sumatra Mandheling Peaberry TP

产品信息：

产区

苏门答腊曼特宁林东地区圆豆 TP

收获期

10月——2月

等级划分

PB TP 三次手选

品种

Heirloom Varietals

种植高度

1200米——1400米

加工方式

湿刨

风味特征

Vegetation(草木), Cream(奶油), Nuts(坚果), High Sweetness(甜度高),Strong Taste(口感浓烈), Body（醇厚度极佳）

END

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2018-10-02 22:10:17

苏门答腊曼特宁圆豆PB咖啡豆怎么样_苏门答腊PB咖啡怎么冲

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

END

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）