得到一杯好的手冲咖啡，除了严选豆子品种和精心烘焙，冲泡器具也至关重要，好的咖啡壶，咖啡杯，或是滤纸，可以有效提升咖啡的风味。 Chemex，手冲咖啡器具历史的经典，直译为化学交换，之所以取这个名字，是因为创始人Peter J.Schlumbohm本职就是一名化学工
2015-03-13 咖啡机
Chemex，手冲咖啡器具历史的经典，直译为化学交换，之所以取这个名字，是因为创始人Peter J.Schlumbohm本职就是一名化学工作者。 得到一杯好的手冲咖啡，除了严选豆子品种和精心烘焙，冲泡器具也至关重要，好的咖啡壶，咖啡杯，或是滤纸，可以有效提升咖啡的
2015-01-05 咖啡机
2015-10-16 精品咖啡学
得到一杯好的手冲咖啡，除了严选豆子品种和精心烘焙，冲泡器具也至关重要，好的咖啡壶，咖啡杯，或是滤纸，可以有效提升咖啡的风味。 Chemex，手冲咖啡器具历史的经典，直译为化学交换，之所以取这个名字，是因为创始人PeterJ.Schlumbohm本职就是一名化学工
2016-05-09 咖啡知识
2016-05-07 单品咖啡冲煮器具
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿里山玛翡咖啡，最好喝的速溶咖啡。属于速溶咖啡中的精品咖啡，产于台湾省嘉义县阿里山。坚持以手工严选手采、引山泉水发酵，经完全日晒之高山咖啡豆制成。 阿里山玛翡台湾咖啡豆严选种植
2017-05-31 玛翡咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 内容简介 好的咖啡，需要合宜器具呈现原始真味， 选对器具，更是呈现咖啡样貌的不二法门。 咖啡的本质，不仅限于口中的感受， 如何在寻常生活中体验美好风味，好器具是一切的原点。 器具的选用，就是
2017-08-21 咖啡小知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 咖啡萃取方式大致上有以下几种方式 滴漏式咖啡中使用滤纸 滴漏式咖啡中使用挂耳式咖啡包 滴漏式咖啡中使用法兰绒布过滤 滴漏式咖啡中使
2018-01-14 咖啡萃取
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 盛夏即将到来，在热到快融化的日子里，想来上一杯沁凉咖啡的咖啡爱好者们，是否也想在家轻松冲泡出美味的 冷萃咖啡 呢?今天就由东急HANDS为您推荐几款冷泡咖啡的器具。 冷泡咖啡的
2019-01-27 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 之前去拜访朋友，意外获赠一包 猫屎咖啡 ，话说喝咖啡习惯是从近两年健身重训养成，对咖啡也算有点研究（很浅的研究XD），开始懂得品尝不同产地豆子味道，贵的便宜的差在哪、贵的
2018-12-31 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意外获赠一包 麝香猫咖啡 ，话说喝咖啡习惯是从近两年健身重训养成，对咖啡也算有点研究（很浅的研究XD），开始懂得品尝不同产地豆子味道，贵的便宜的差在哪、贵的贵在哪等等。 麝
2018-05-27 猫屎咖啡豆
2018-04-16 猫屎咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 客观介绍褒贬不一的猫屎咖啡 中国云南猫屎咖啡介绍 之前去拜访朋友，意外获赠一包麝香猫咖啡，话说喝咖啡习惯是从近两年健身重训养成，对咖啡也算有点研究（很浅的研究XD），开始
2018-01-25 猫屎咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要数全球咖啡连锁行业的龙头，非星巴克（专题阅读）莫属。如果要打败Ta，现在才开始山寨Ta走了路线，发展只会无路可走；或许，另辟蹊径，深耕小众市场，走一条不同于星巴克的精品咖啡路线，才是最佳好
2017-08-21 点评
在台湾每年有台风侵袭，咖啡树的树根一般扎进泥土都不是很深，一旦遇到强的台风就会倒伏，在咖啡园里套中槟榔，既能遮阴，又能挡风。咖啡结的花在顶部，而底部硕果累累，，是因为日照不均的结果。底部因受阳光照射，接受土壤较高的温度，所以较早开花，早结
2017-03-10 玛翡咖啡
今天要来深入探讨土耳其咖啡相关热门议题，不过我们先来简单地再一次介绍土耳其咖啡的背景，土耳其咖啡其实是历史最悠久的冲泡咖啡的方式。早在鄂图曼土耳其时，当时的贵族从也门人那意外地学会了烘豆，咖啡演变从了一种奢侈品，最后还成了人人都迷恋的一种
2017-08-08 咖啡技术
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1《咖啡学：122种世界精品咖啡彻底解说》 田口护著 邦联 出版 专业直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。认识烘焙度、苦味、酸味、香气，严选世界122种精品咖啡介绍给大家。 本
2018-02-09 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想在家中轻松制作好喝的手冲咖啡，自然少不了一个好用顺手的 手冲壶 了。市面上的许多手冲壶商品，形状、材质，甚至价格分布都十分广泛，不过大多商品形状特征却非常相似，乍看之
2019-02-18 咖啡知识
那些诞生于旧时光里的百年咖啡馆 咖啡的口味千变万化，每个人对好咖啡的定义也有所不同。有人喜欢阿拉比卡的风情万种，亦有人热爱罗布斯塔的返璞归真;有人喜欢浅度烘焙的酸味，也有人热爱重度烘焙的回甘。要想呈现和满足那么多不一样的口味，也就只有咖啡馆
2015-12-01 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果超商与餐饮店的咖啡已经不能满足您的味蕾，但又希望能天天喝到好咖啡，不如买一台咖啡机放在家里吧！有了咖啡机，就可以依照自己的喜好与预算选购咖啡豆，只需以简单的按键操
2019-02-22 咖啡知识
