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若采摘很细致的芽尖，像是大吉岭庄园红茶标准，以国际红茶分级标准，通常越嫩卖相越好。 等级标示由特定的英文与数字组成，最高等级为SFTGFOP1，其次FTGFOP1，以此类推，不仅跟采摘嫩度，也跟筛选等级有相关。 纯白毫芽、一心一芽或一心两叶，属于高标准采摘

2021-08-07 特别报导

采茶是制作红茶中最重要的工序，随随便便地干就没法做出好红茶。所以茶园内的有固定的采茶时间，迟到或擅自休息就没法采摘预定好的地区或预定的量。规律是最重要的。 我想站在采茶人这一边。工头总是拿着大伞和镰刀，从高一点的地方看着其他人而已，用双手辛

2021-08-15 茶饮百科

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要数全球咖啡连锁行业的龙头，非星巴克（专题阅读）莫属。如果要打败Ta，现在才开始山寨Ta走了路线，发展只会无路可走；或许，另辟蹊径，深耕小众市场，走一条不同于星巴克的精品咖啡路线，才是最佳好

2017-08-21 点评

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 提起长洲，人人都会联想到各种岛上美食，大鱼蛋、芒果糯米糍、生果冰、薯片棒，纵然受大众欢迎，却令不少岛民反感，认为这些小食毫无小岛独特风味，只为了迎合游客口味。 90后青年黎咏豪（Leo）决意

2017-10-06 咖啡资讯

红茶、绿茶、乌龙茶有些什麽不同？如果单纯以水果乾燥，变成水果乾的概念来想茶叶，就很容易认为茶树不同，所产的茶品就不同，红茶由红茶树叶乾燥制成？绿茶就由绿茶树制成的吗？ 其实，简单来说，红茶、绿茶、乌龙茶最大的分别，不在于茶树品种，而是在于「

2021-08-01 茶饮百科

冲泡过原叶茶叶的小伙伴不难发现，冲泡过后的茶叶形状是一片片叶子，但是又有没有仔细观察叶子的大小结构等因素呢？ 要知道红茶的制造过程需要用到很多机器，其中只有採青是至今仍然依靠人工操作的步骤。 採青时所采摘的部分是茶叶新芽与下方的2到3片新芽，且

2021-08-15 茶饮百科

【蜜香红茶】蜜香红茶产于台湾，主要产区有新北市、花莲、南投、嘉义，属于全发酵红茶。产季5至9月间，是茶树生长过程中遭小绿叶蝉吸吮（台语称为着涎），人工采摘最幼嫩的一心一叶，再细心揉制而成的特殊茶品。【

2022-04-27 特别报导

一人一心，一杯在手，沉醉于音符里，积淀在相郁中，在古色古香里品味着心情咖啡，沉浮着咖啡心情，感知着真情，触摸着回忆。 浓浓的咖啡味道，有苦有甜，也有酸有涩，散而不尽的弥漫清香也淹没整个环境，淹没所有的沧桑与成熟，烦恼与思绪，困境与忧虑，深思

2015-09-10 咖啡知识

毕特不屑罗巴斯塔与浅焙咖啡， 他擅长以欧式重焙，来诠释高海拔阿拉比卡的浓香，在旧金山掀起旋风，但毕特深谙重焙豆保鲜不易的缺点，坚持在地烘焙不开连锁店，因而保住了品质与商誉。当 时一心模仿却狗尾续貂的业者不少，多半不得要领，烘出焦呛苦涩难入口

2014-06-16 咖啡文化

毕特不屑罗巴斯塔与浅焙咖啡，他擅长以欧式重焙，来诠释高海拔阿拉比卡的浓香，在旧金山掀起旋风，但毕特深谙重焙豆保鲜不易的缺点，坚持在地烘焙不开连锁店，因而保住了品质与商誉。当时一心模仿却狗尾续貂的业者不少，多半不得要领，烘出焦呛苦涩难入口的

2015-04-01 咖啡知识

我曾在保险公司做过多年小职员的工作，从上午九点做到下午五点，自称九五之尊。每天早上满脑子浆糊地走进办公室，在自己桌子前坐下，跟别人一般埋头工作。其实，一心等待的是咖啡时间。那以后才神清气爽，真正开始工作。首先便是改正之前糊里糊涂所犯的错误

2014-08-11 咖啡文化

产地红茶分类说明 喜爱红茶的朋友们，在选购红茶时，不晓得是否曾经注意到包装上那一连串的英文字母，像FTGFOP，FOP，BOP等这些红茶等级的标示。大部份的人可能不甚了解这些英文字母代表的意义，甚至喝茶很久的人也可能并不十分清楚。曾经听过这么一说，只要

2021-08-08 茶饮百科

据该局相关负责人介绍，今年该局推荐企业参加电商采供对接推进会，积极引导三同企业与精品云南一县一品阿里巴巴昆明产业带一心到家等电商平台或零售商线下对接、线上入围。 在上述措施下及同线同标同质帮扶实施下，云南小粒咖啡内外销量大幅增长。截至今年10

2016-11-10 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香猫咖啡 很久没更新发文了，不是小弟我不再爱咖啡，而是最近实在忙禄无法一心多用呀！话不多说，前几天意外得到了一包麝香猫咖啡，迫不及待手冲一杯来和大家分享我品尝的感受，

2018-05-27 猫屎咖啡豆

用工荒已经常态化。在餐饮业尤其如此，人员少、顾客多、薪水低，进而引发服务品质的缩水。拿什么留住你的员工?用事业、愿景激励，还是大打温情牌，用深情厚谊拴住他? 在业界，有这样一种招工方式：圈子里的人，无比幸福，他们坚信万众一心、其利断金;但圈子

2014-04-27 咖啡资讯

一人一心，一杯在手，沉醉于音符里，积淀在相郁中，在古色古香里品味着心情咖啡，沉浮着咖啡心情，感知着真情，触摸着回忆。 浓浓的咖啡味道，有苦有甜，也有酸有涩，散而不尽的弥漫清香也淹没整个环境，淹没所有的沧桑与成熟，烦恼与思绪，困境与忧虑，深思

2014-05-14 咖啡资讯

因为害怕图西人的报复，超过2百万的胡图族人逃离祖国，逃到邻国布隆迪、坦桑尼亚、乌干达和扎伊尔共和国。自那时以来，大多数难民已返回卢旺达，但数千名仍然留在邻国扎伊尔共和国，并形成了一个一心想夺回卢旺达极端主义，像在1990年尝试的卢旺达爱国阵线。

2016-07-26 卢旺达咖啡豆

英红九号名字来源 英红九号茶比英德红茶有名得多。这是英德茶的顶级，也是茶树的名字。你知道这个奇怪的名字是怎么来的吗? 我们刚才提到这些云南茶树是在1956年移植到英德的。其中选育出22株无性系幼苗，并于1964年进行叶片试验。结果表明，17号茶树可以制作

2021-09-04 特别报导

了解了凤凰单丛名称定义后，今天我们再来从茶叶外观及香型分类来更深入认识这飘香千古的乌龙名茶吧～凤凰单丛茶，又称单丛茶或单枞茶，属于乌龙茶类。凤凰单丛茶是与安溪铁观音、武夷岩茶并列的乌龙茶代表茶系，产于

2022-06-03 特别报导

东方美人乌龙茶,也被称为白毫乌龙、膨风茶，是一种独特的乌龙茶,源于台湾，也有茶友将东方美人比作乌龙茶中的香槟。 东方美人乌龙茶主要产自台湾新竹县峨嵋、北埔以及苗栗县头份、头屋。适宜用于制作东方美人乌龙茶的茶叶品种为青心大冇、青心乌龙、白毛猴、

2021-08-21 特别报导

当代年轻人嘴上说着拒绝迷信，身体却十分的实诚。各种祈福、塔罗牌、网上算卦等，一心想要知道自己将来的运程，有没有可能马上脱单，有没有可能突然暴富。其中就有一项活动，既能满足年轻人的咖啡瘾，又能满足占卜的

2022-03-31 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 传说大约公元9世纪中叶，在阿比西尼亚，也就是现在的埃塞俄比亚，生活着一位寡言少语的牧羊人，名叫科迪。他放养的山羊平时总是无精打采，可是有一天归来时却蹦蹦跳跳，兴奋异常。

2019-10-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）黛博拉庄园(FincaDeborah)庄主杰米森萨维吉(JamisonSavage)原籍美国，过去10年来，他一心一意想在

2025-03-22 巴拿马咖啡豆

毕特不屑罗巴斯塔与浅焙咖啡，他擅长以欧式重焙，来诠释高海拔阿拉比卡的浓香，在旧金山掀起旋风，但毕特深谙重焙豆保鲜不易的缺点，坚持在地烘焙不开连锁店，因而保住了品质与商誉。

2014-07-12 咖啡文化

单品咖啡 甜品 咖啡嗜瘾者都知道的咖啡专业店，这里没有咖啡机生产的意式咖啡，这里是感受单品咖啡风味的所在。可以根据个人喜好，让咖啡师为你推荐一款单品咖啡豆，无论是以手冲形式，还是梦幻的虹吸壶来呈现，都会让你认知到咖啡的世界里不是只有苦涩和尖

2017-02-16 大连

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京是一个海纳百川的大圈子，在这里，你总能找到你想要的那一种生活。 比如咖啡馆，这里并不仅仅有星巴克之类的连锁味道，隐藏在街边巷陌的小店同样令人惊喜，它们有的遵循日式美

2018-07-06 北京

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京是一个海纳百川的大圈子，在这里，你总能找到你想要的那一种生活。 比如咖啡馆，这里并不仅仅有星巴克之类的连锁味道，隐藏在街边巷陌的小店同样令人惊喜，它们有的遵循日式美

2018-07-06 北京

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京是一个海纳百川的大圈子，在这里，你总能找到你想要的那一种生活。 比如咖啡馆，这里并不仅仅有星巴克之类的连锁味道，隐藏在街边巷陌的小店同样令人惊喜，它们有的遵循日式美

2018-07-06 北京

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆咖啡馆 - 空尘咖啡：一杯咖啡的时间，在喧嚣中脱离尘世 推荐理由 在商圈里存在的空尘咖啡馆，确实远离喧嚣的安静一隅。这仿佛是在陈述一种生活方式，大隐隐于市。 店名：空尘

2018-07-14 重庆

近两年，在市南区大学路上，有近30家咖啡店落户经营，并逐渐形成一种咖啡业态的聚集，为具有浓厚人文气息、欧陆风情的江苏路管区增添了亮丽的风景。 2010年，高振贵把别人废弃的木箱、父母结婚时的纪念物缝纫机都倒腾出来，经过一番精心改造布置，他搭建起了

2016-09-22 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京是一个海纳百川的大圈子，在这里，你总能找到你想要的那一种生活。 比如咖啡馆，这里并不仅仅有星巴克之类的连锁味道，隐藏在街边巷陌的小店同样令人惊喜，它们有的遵循日式美

2018-07-06 北京

埃尔咖啡的成功之道 首先，加盟一个咖啡品牌不能只看中其品牌的知名度，更重要的是这个咖啡品牌的经营理念和发展趋势。举个例子来说吧，很多大品牌虽然分店众多，但是在后期的管理上存在诸多的漏洞，正是因为店多了的原因，使得总公司对下属分店的经营状况不

2014-08-12 咖啡文化

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2018-07-06 北京

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 继去年「新春文荟」飨宴，鱼池乡日月潭红茶与咖啡再度获邀成为国宴饮品！中华文化总会年度盛会「2017仲夏来尞─艺文联谊茶会」17日将在台北宾馆举行，鱼池乡公所与鱼池乡农会受邀将日月潭红茶、日月潭

2017-06-12 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京是一个海纳百川的大圈子，在这里，你总能找到你想要的那一种生活。 比如咖啡馆，这里并不仅仅有星巴克之类的连锁味道，隐藏在街边巷陌的小店同样令人惊喜，它们有的遵循日式美

2018-07-06 北京

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有说现今的香港已变成一个磨灭梦想的地方， 迫人生活令我们连思考的时间也没有，但当了解过今期主角、 4间城中人气咖啡店The Cupping Room的老板Derek Chiu后，却会令你对追梦重拾点憧憬， 感觉如同走

2017-08-19 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京是一个海纳百川的大圈子，在这里，你总能找到你想要的那一种生活。 比如咖啡馆，这里并不仅仅有星巴克之类的连锁味道，隐藏在街边巷陌的小店同样令人惊喜，它们有的遵循日式美

2018-07-06 北京

一是摸底调研、推荐审核，从61家出口咖啡企业中筛选出德宏后谷咖啡为示范企业，并推荐到认监委同线同标同质公共服务平台上线。二是帮助企业比对统一内外销标准，指导企业生产速溶咖啡、焙炒咖啡粉等价值较高、经济效益好，国内外市场易于接受的深加工产品。

2016-11-18 咖啡资讯

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2018-07-06 北京

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆精品咖啡馆 原品概念咖啡：嘈杂世界里的原品啡香 推荐理由 位于南坪亚太商谷内的原品咖啡，是让人意想不到的安静。 店名：原品概念咖啡 类别：重庆咖啡馆 地址：重庆南岸区亚

2018-07-14 重庆

回想起那已是07年仲夏時節，在葉子的介紹下，我結識了一位來自台灣的咖啡狂熱者沈先生--後來我有幸的成爲了他的同事。當時對咖啡，本人也是一知未解，只聞其名，從未喝過，看過咖啡豆，咖啡生豆。說到品咖啡更是有些許太擡舉我了。 第一次來沈先生家裏，揣著

2014-09-04 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ucc咖啡 品牌至今已有85年的历史，过去一直秉持专业精神，以实现专业咖啡公司为企业经营的理念。 目前除了自日本UCC进口优质产品外，亦从二个UCC自营咖啡农场，和世界十数个国家产

2018-06-18 咖啡品牌

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京是一个海纳百川的大圈子，在这里，你总能找到你想要的那一种生活。 比如咖啡馆，这里并不仅仅有星巴克之类的连锁味道，隐藏在街边巷陌的小店同样令人惊喜，它们有的遵循日式美

2018-07-06 北京

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾一年咖啡产值高达750亿，光去年台湾进口咖啡豆多达3.5吨，日本知名咖啡厂看准商机，将海外最大烘豆厂设在台湾云林，引进独家专利-2度C冷却系统能提升豆子70%香气，也和台湾超

2019-03-26 咖啡新闻

台湾一家企业能经营超过五年的大约只有两成左右，八成无法维持长远经营，到底什么样的咖啡店能长久，如何一圆小老板之梦?

2014-06-04 咖啡馆经营

台湾每四个人之中就有一个人想开店，而开咖啡店更是许多人一辈子的梦想，但根据台湾中小企业的创业纪录统计，台湾一家企业能经营超过五年的大约只有两成左右，八成无法维持长远经营，到底什么样的咖啡店能长久，如何一圆小老板之梦? 十七、八岁时的陈天耀，

2015-08-13 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京是一个海纳百川的大圈子，在这里，你总能找到你想要的那一种生活。 比如咖啡馆，这里并不仅仅有星巴克之类的连锁味道，隐藏在街边巷陌的小店同样令人惊喜，它们有的遵循日式美

2018-07-06 北京

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 宁静，也许是许多咖啡店的追求，但没任何一间，能比得上香港大埔慈山寺内的 Sujata Caf 。店名来自佛经中牧羊女以乳糜供养佛陀的故事。要来这家每天下午才开放三小时的咖啡店，并不容易，得先上网预

2017-09-12 香港

很多人咖啡馆一年亏损25万 是不是靠着很多人的力量开起来，也倒在了很多人上? 一度依靠众人拾柴建起的很多人咖啡馆，开业1年零2个月，亏损25万元。近日，该咖啡店发起股权重组。 2012年8月，采用众筹模式的很多人咖啡馆在迎春步行街露面。同年9月起，开始招

2014-09-01 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，《中国报》等报道，马来西亚网友在社交媒体上晒出一张位于泗岩沫盛兰园店的招聘启事，因其中列出的招聘条件而被质疑该品牌涉嫌种族歧视。从网友拍摄的照片看，该门店

2025-03-13 咖啡新闻