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咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。Pascucci所使用的咖啡豆，经过严格的筛选标准，均来自各产地国中最佳气候条件的种植园，享受得天独厚的自然条件。下面就来教大家如何保存咖啡豆： 避

2015-08-18 咖啡知识

得到一杯好的手冲咖啡，除了严选豆子品种和精心烘焙，冲泡器具也至关重要，好的咖啡壶，咖啡杯，或是滤纸，可以有效提升咖啡的风味。 Chemex，手冲咖啡器具历史的经典，直译为化学交换，之所以取这个名字，是因为创始人PeterJ.Schlumbohm本职就是一名化学工

2016-05-07 单品咖啡冲煮器具

喝咖啡减肥原理： 咖啡中的咖啡碱被人体吸收后，在体内活动使身体分泌出肾上腺素，而这种物质可以促进血液中的脂肪细胞的分解运动，然后作为脂肪酸被排出体外。但是需要注意的是，如果所摄取的咖啡碱过量的话，就会产生失眠，兴奋，心跳加速等情况，对身体而

2016-05-29 咖啡庄园

咖啡中的咖啡碱被人体吸收后，在体内活动使身体分泌出肾上腺素，而这种物质可以促进血液中的脂肪细胞的分解运动，然后作为脂肪酸被排出体外。但是需要注意的是，如果所摄取的咖啡碱过量的话，就会产生失眠，兴奋，心跳加速等情况，对身体而言有很大的危害，

2016-05-26 咖啡庄园

对于许多人来说，咖啡也许只是一种提神的饮品，可你知道吗?咖啡也能减肥哦!对于喜欢喝咖啡的人来说，喝咖啡减肥是非常不错的减肥方法。咖啡中所含有的咖啡碱具有减肥的效果，一日只需几杯咖啡就可以达到较好的减肥效果。那么，怎么喝咖啡减肥呢? 喝咖啡减肥

2015-08-01 咖啡知识

相信很多人都知道，咖啡风味受烘焙的影响。但是影响烘焙的因素有很多，例如气候、湿度、生豆的软硬度及含水量。由于变量很多，烘焙的经验，就是最重要的关键! 咖啡生豆在未烘焙前，有一股土腥味，在经过烘焙后，就会散发出浓郁的香气。而咖啡豆的烘焙度深浅

2015-10-10 咖啡烘焙

从一颗豆子变成一杯香气袅绕的咖啡，它的一生经历了从筛

2019-04-19 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般常见到的说法与网上找得到的资料（当然还有我们咖啡工房自己的文章）几乎所有的内容都会一面倒的告诉你： 对于手冲咖啡来来，闷蒸是至关重要的一个环节，闷蒸没做好，所有后续

2019-04-26 咖啡知识

所有的咖啡都是由磨好的咖啡末和热水制出的;事成后咖啡末被清理出局。 所需的咖啡末的粗细程度与选用的烹制方法有关。适当的水温至关重要。 水温的选择和使烹制器具、咖啡豆种、咖啡豆烘焙程度有关，水温过低，咖啡豆中的风味不能充分提取出来;水温过高，萃

2015-09-16 精品咖啡学

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一杯香浓咖啡从何而来，优质的咖啡豆是至关重要，而咖啡粉的研磨程度也相当重要。咖啡粉的研磨程度会极大改变咖啡的口味，差之毫厘，咖啡的口感变得丝滑，或是口味就会变苦。研磨程度对于

2017-07-18 咖啡粉

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡品种 为什么重要？ 咖啡品种 的重要性取决于你是什么角色：咖啡农、咖啡师、烘豆师、消费者。如果你是消费者，你可能会怀疑为什么我们需要知道这些资讯，这不过是咖啡包装上另

2019-05-24 阿拉比卡

一杯香浓咖啡从何而来，优质的咖啡豆是至关重要，而咖啡粉的研磨程度也相当重要。咖啡粉的研磨程度会极大改变咖啡的口味，差之毫厘，咖啡的口感变得丝滑，或是口味就会变苦。研磨程度对于咖啡口味的影响主要有三方面：咖啡粉与水的接触时间、萃取率和水流流

2018-05-19 咖啡知识

环境变化率不如上升率，豆温度和环境温度好。但是，它甚至同样重要，甚至更重要。它可以帮助预测烤鼓的温度，进而有助于在烤制过程中保持控制。 什么是环境温度？ 如果不先了解环境温度，就无法了解环境变化率。这是使用热电偶测量的烘烤机鼓内空气的温度，

2020-05-12 咖啡知识

就如同水对于泡茶一样，水对于萃取咖啡同样至关重要。 水的种类很多，可分为： 天然水 包括泉水、河水、井水、湖水和雨水等，这类水一般都不太适合萃取咖啡。 人工处理水 包括自来水、蒸馏水、净化水、超纯净水、软化水等，其中我们制作手工器皿时，例如虹吸

2015-02-27 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 生豆含水率可能听起来并不熟悉，但对于优质咖啡来说，它是至关重要的一个因素。它将影响咖啡如何品味，如何烘焙，甚至是咖农获得的报酬。我们来深入了解一下生豆含水率对于烘焙师和咖农来说有什么意

2017-09-03 烘焙知识

咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。 避光 盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的。 密封 密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减缓咖啡

2014-11-14 咖啡知识

咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。 避光 盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的。 密封 密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减缓咖啡

2014-11-20 咖啡知识

咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。 避光 盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的。 密封 密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减缓咖啡

2014-09-29 咖啡知识

咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。 避光 盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的。 密封 密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减缓咖啡

2014-12-26 咖啡知识

Espresso制作过程中有很多变量，包括粉的研磨程度、压粉的力度、水压、萃取时间、以及水温等。合适的水温对于萃取至关重要，而水温的稳定性也是衡量一台咖啡机的至关重要的标准。 拿到giotto已经一个星期了，但是却还没有太多时间把弄，满打满算才开机三次。

2015-12-10 咖啡技术

咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。 避光 盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的。 密封 密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减缓咖啡

2014-12-10 咖啡知识

咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。 避光 盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的。 密封 密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减缓咖啡

2015-05-28 咖啡知识

为何磨豆机如此重要呢 制作一杯意式浓缩咖啡是要求非常严格的。可以说意式咖啡的萃取方式是最为复杂的一种咖啡萃取方式，但同时也是这种复杂的过程使得咖啡更加浓香美味。这可是摩卡壶和其他设备永远都不可能做到的。意式咖啡的冲煮是在每平方英寸的咖啡粉上

2016-07-13 咖啡小知识

咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。 避光 盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的。 密封 密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减缓咖啡

2015-06-08 咖啡知识

咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。 避光 盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的。 密封 密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减缓咖啡

2015-10-13 咖啡豆

咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。 避光 盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的。 密封 密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减缓咖啡

2015-09-15 咖啡豆

以下讲述的主要是制作意大利浓缩咖啡时咖啡研磨的规则与方法，但其主要原理与其他咖啡制作方式大致相同，可作为重要参考。 正确的咖啡研磨手法对于制作意大利浓缩咖啡来说至关重要。它可以说是意大利浓缩咖啡制作体系中最重要的一个环节。有时人们过于注重咖

2016-05-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 面包、葡萄酒、奶酪、酸奶、巧克力、咖啡：所有这些美味的食物有什么共同之处？那就是它们都要经历发酵这一过程。 在咖啡中，发酵是至关重要的。它不仅可以去除果胶，还会对口感和

2019-04-19 咖啡知识

面包，葡萄酒，奶酪，酸奶，巧克力，咖啡：所有这些美味的食物有什么共同点？发酵 在咖啡中，发酵至关重要。它不仅可以去除粘液，还可以影响很多口味和感官特性。在咖啡加工过程中对其进行控制意味着您可以提高质量和一致性。 但是发酵很复杂，在农场一级进

2020-07-15 咖啡知识

选址至关重要 咖啡店作为一个自成体系的经营，盈利机会多，方式又不拘一格。立志从事咖啡事业，是个不错的选择。

2014-06-03 咖啡馆经营

咖啡机作为投资的一部份要得到好的回报，咖啡机的选择很重要。 首先应确定咖啡机的种类。一般专业咖啡店、咖啡吧，意大利传统手动咖啡机是首

2015-07-15 咖啡知识

咖啡机作为投资的一部份要得到好的回报，咖啡机的选择很重要。 首先应确定咖啡机的种类。一般专业咖啡店、咖啡吧，意大利传统手动咖啡机是首

2015-09-25 咖啡知识

很多朋友在入门的时候都会询问前街这样一个问题，那就是：“做出一杯好喝的咖啡，是咖啡豆比较重要还是器具比较重要？”因为预算有限，所以想将预算侧重于重要的部分。讲道理，其实都很重要。因为一杯咖啡的味道是由

2026-04-30 咖啡知识

虹吸壶的绝妙之处就在于上壶稳定的温度，当下壶的水全部在虹吸作用下被压到上壶中时，只要燃烧稳定，上壶的水温是会保持一定温度不便的，这对于制作咖啡来说是至关重要的一点 越到年底，反倒是忙起来了，各种工作上的事情只是一方面，另一方面，想系统的再深

2014-11-25 咖啡知识

尽管全世界每天喝的咖啡超过 20 亿杯，但我们很少有人知道咖啡是从哪里来的。在这里，我们来看看咖啡腰带是什么以及它为何如此重要。咖啡豆带是世界咖啡的产地。咖啡带位于北回归线和摩羯座之间，赤道以北和以南 23.5 度。咖啡带穿过大约 70 个国家，这些国

2021-10-03 咖啡

温杯是整个制作咖啡过程中的一个细微的步骤，有些人认为这个步骤非常重要，影响着整杯咖啡的风味；有些人则认为这个步骤可有可无，非必要之举。那事实上，温杯对于咖啡来说是可有可无还是至关重要呢？对于意式咖啡系

2023-02-06 咖啡新闻

意式咖啡机购买指南之不要忽视磨豆机 如果通过阅读意式咖啡购买指南，你什么都没有记住，那请您记住这个建议磨豆机是在家里制作一杯质量上乘的浓缩咖啡所必不可少绝对必要的设备 可以说这一点，我怎么强调都不过分。 如题所说，很多论坛的朋友购买意式咖啡机

2015-12-10 磨豆机

咖啡，作为全世界最受欢迎的饮品之一，它不仅香醇可口，还对身体有诸多益处。 一杯好的咖啡不仅需要好的豆子和娴熟的萃取方式，咖啡杯也是至关重要的配角。选对了杯子，一杯咖啡才能完美的出

2015-06-25 咖啡技术

关于精品咖啡，前街咖啡已经多次发表了多篇有关如何在家制作更好咖啡的问题。我们可以花几个小时来概述制作美味的咖啡，但有三个始终脱颖而出的最简单、最容易获得的方法，可以显着改善你的家庭咖啡操作方法。 购买优质的研磨机 有一个研磨机很重要，因为咖

2021-07-19 咖啡

如今各种各样的咖啡厅林立，竞争也异常激烈。那如何开一家成功的咖啡厅加盟店呢?业内人士认为：首先，确定消费对象很重要，其次对地理位置的选址也至关重要。 首先开咖啡厅之前需确定消费对象，这是咖啡店是否成功的关键。它对中国的消费者定位主要是白领、

2015-04-08 咖啡资讯

在构思的时候，发现还是想先想解释一个概念，这个感念很重要，对于一杯咖啡有着至关重要的影响。 让我们先思考一个问题，一杯咖啡到底是什么?简单来说，就是水在穿过咖啡粉的时候，溶解并带出了一部份咖啡粉中的可溶性物质，然后我们得到一杯咖啡。也就是说

2014-10-13 咖啡知识

在构思的时候，发现还是想先想解释一个概念，这个概念很重要，对于一杯咖啡有着至关重要的影响。 让我们先思考一个问题，一杯咖啡到底是什么?简单来说，就是水在穿过咖啡粉的时候，溶解并带出了一部分咖啡粉中的可溶性物质，然后我们得到一杯咖啡。也就是说

2015-11-02 精品咖啡学

咖啡豆的储存对于咖啡的品质至关重要.若将咖啡豆直接放在咖啡机上或温度过高的厨房里,咖啡豆就会加速变质,所制作出来的咖啡味道偏苦.一定要将咖啡豆保存在凉爽、干燥的环境当中.在使用咖啡豆时,不要一次在磨豆机的豆仓里倒太多豆子,尽可能保证每次使用的咖啡

2016-06-24 咖啡知识

ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是

2014-07-12 咖啡知识

Espresso品质评定--咖啡油脂 Espresso油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO油脂的形成于流速

2014-09-10 咖啡知识

SPRESSO油脂的厚度 是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的 卡布奇诺 和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。

2016-04-18 咖啡资讯

ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡 都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是又

2015-08-28 咖啡知识

ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是

2015-11-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信很多人，包括小编也是，在一接触咖啡的时候就知道冲咖啡必不可少的一个步骤就是：闷蒸！ 对于手冲咖啡来说，闷蒸这个过程是至关重要的。闷蒸是手冲这个过程的起点，所以起点的

2018-12-06 咖啡知识

ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是

2015-02-27 咖啡技术