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编辑最后更新 2025年06月26日咖啡网告诉你更多关于咖啡下vb的内容

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咖啡冲煮方式：虹吸壶的原理及操作时的注意事项

咖啡技术

咖啡冲煮方式：虹吸壶的原理及操作时的注意事项

原理：加热下壶，壶中水温度升高。很多人都认为之后的原理是下壶水沸腾，水蒸气把热水压倒上壶的，原理是没错了，但是作为一个大学还学了物理的强迫症要在这里说明：准确地说，原理是下壶水在温度升高的过程中产生了大量的水蒸气，原本下壶水的上方就有空

2015-12-11 咖啡技术我要分享

手冲咖啡冷的好喝还是热的好喝？手冲咖啡什么温度下最好喝？

咖啡知识

手冲咖啡冷的好喝还是热的好喝？手冲咖啡什么温度下最好喝？

今天我们来讲一讲咖啡在什么温度下最好喝，一般我本人喝咖啡喜欢在三个不同的温度下品尝一杯咖啡；高温，中温，低温，温度不同的情况下，我们对风味的感知会出现很大的变化，例如在温度最高的时候饮用一杯咖啡，我们

2021-11-07 咖啡知识我要分享

【咖啡中毒者请进】日本下北泽必去咖啡厅！

日本

【咖啡中毒者请进】日本下北泽必去咖啡厅！

不仅仅是台湾，在日本，文青们也相当喜爱前往咖啡厅，近年来下北泽已成为新兴的文青聚集地，因此越来越受瞩目。下北泽咖啡厅林立，随处可见，俨然成为新的咖啡朝圣地点，而且交通十分方便，虽然地方不大，却深受年轻人的喜爱。本期小编要为大家介绍几间位于

2017-04-27 日本我要分享

如何保持高品质咖啡出品咖啡器具咖啡加工工厂出品标准

咖啡知识

如何保持高品质咖啡出品咖啡器具咖啡加工工厂出品标准

如何操作虹吸壶虹吸咖啡的物理性质可能比较复杂,但过程却并不神秘,咖啡和你的态度、手工制作的竹搅棒或者是搅拌的技术并不相关,因为不管用什么方法,一个好的虹吸壶都可以实现在合适的温度下从整个咖啡萃取范围中均匀的萃取一个合理的量. 当上壶旋紧下壶后,

2016-06-24 咖啡知识我要分享

如何保持高品质咖啡出品咖啡器具咖啡加工工厂出品标准

咖啡知识

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2016-06-24 咖啡知识我要分享

如何操作虹吸壶虹吸咖啡的物理性质日本虹吸死亡之愿

咖啡知识

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如何操作虹吸壶虹吸咖啡的物理性质可能比较复杂,但过程却并不神秘,咖啡和你的态度、手工制作的竹搅棒或者是搅拌的技术并不相关,因为不管用什么方法,一个好的虹吸壶都可以实现在合适的温度下从整个咖啡萃取范围中均匀的萃取一个合理的量. 当上壶旋紧下壶后,

2016-06-24 咖啡知识我要分享

夏天冲煮虹吸咖啡需要注意的事项异常气温下的虹吸壶煮咖啡技巧

虹吸壶器具

夏天冲煮虹吸咖啡需要注意的事项异常气温下的虹吸壶煮咖啡技巧

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）酒精灯煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡最近天气好热，连我们家的syphon壶都感觉到了，煮起来有一点怪怪的刚刚水上到一半去封一下咖啡豆的袋子，水还差点喷出来，

2018-02-04 虹吸壶器具我要分享

筑梦新台湾》崔智雄褪下主管职的咖啡人生

点评

筑梦新台湾》崔智雄褪下主管职的咖啡人生

筑梦新台湾》褪下主管职的咖啡人生。(林胜发/截自民视新闻网) 移民署与民视合作新节目筑梦新台湾正式推出，中时电子报广播节目专题也同步推出，让听众能看到新台湾人的新梦想故事。 43岁的崔智雄来自韩国，他曾经是韩国太阳能公司的业务代表，2014年被外派来

2017-04-07 点评我要分享

咖啡的种植咖啡不是在任何环境下都能种植的

咖啡知识

咖啡的种植咖啡不是在任何环境下都能种植的

咖啡不是在任何环境下都能种植的，因其原是热带雨林环境下生长的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。所以，咖啡对种植条件有严格的要求。我们把赤道两边，南北纬25度间适合咖啡生长的条状区域称为咖啡带。 1、温度。对

2015-07-28 咖啡知识我要分享

萃取咖啡壶滤纸放在咖啡粉上还是下-没有滤纸咖啡粉怎么办

咖啡滤纸

萃取咖啡壶滤纸放在咖啡粉上还是下-没有滤纸咖啡粉怎么办

萃取咖啡壶滤纸放在咖啡粉上还是下-没有滤纸咖啡粉怎么办增加咖啡浸泡的时间;如果仅使用原配的纱网过滤，没有足够的阻力，基本上是水滴下即萃取流下，没有足够的时间萃取咖啡的精华，咖啡粉也往往萃取不均匀，中间的咖啡粉萃取过渡，边缘的咖啡粉往往萃取不

2017-01-04 咖啡滤纸我要分享

200UM微观状态下的研磨咖啡粉

咖啡知识

200UM微观状态下的研磨咖啡粉

200UM状态下的研磨咖啡粉,更直观的了解咖啡粉的微观状态。显微状态下的研磨咖啡粉，总有大大小小的，看来绝对均匀的咖啡粉，只是理想状态。

2014-09-12 咖啡知识我要分享

咖啡的种植条件咖啡不是在任何环境下都能种植的

精品咖啡学

咖啡的种植条件咖啡不是在任何环境下都能种植的

咖啡带：咖啡不是在任何环境下都能种植的，因其原是热带雨林环境下生长的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。所以，咖啡对种植条件有严格的要求。我们把赤道两边，南北纬25度间适合咖啡生长的条状区域称为咖啡带。 1、

2015-10-19 精品咖啡学我要分享

哥伦比亚咖啡豆机械干燥法

咖啡庄园

哥伦比亚咖啡豆机械干燥法

一种咖啡豆干燥方法，其特征在于包括如下步骤: 1)搭建咖啡干燥设备，所述咖啡干燥设备包括热风炉、与所述热风炉连接的热风机、与所述热风机连接的热风室以及与所述热风室连接的干燥室，所述热风室与干燥室之间设置有热风口，所述干燥室设置有出料口，所述干

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

瑞幸咖啡将全面下市啤酒美式，打工人：不醉不归！

咖啡新闻

瑞幸咖啡将全面下市啤酒美式，打工人：不醉不归！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近，由于瑞幸有产品全面下市，全国多地的打工人便又开始往三联池里框框倒物料了。今年7月，瑞幸携手经典动画《大闹天宫》推出了限定新品“凯旋麦麦系列”，并在上市时以

2024-10-01 咖啡新闻我要分享

虹吸咖啡虹吸出来的咖啡是什么风味

咖啡知识

虹吸咖啡虹吸出来的咖啡是什么风味

虹吸的冲煮过程,和浸泡萃取式冲煮相似,先是一个浸泡过程,然后是渗流萃取咖啡液的过程.做一杯虹吸咖啡的原理和浸泡萃取咖啡的原理是一样的,只是需要更多的注意和技巧.今天就有重庆百瑞斯塔咖啡西点调酒学院的老师跟大家分享一下其中的奥秘. 虹吸的迷信说法很

2016-06-02 咖啡知识我要分享

什么是遮荫咖啡树？遮荫咖啡好处有哪些对咖啡豆的风味特点影响

精品咖啡豆

什么是遮荫咖啡树？遮荫咖啡好处有哪些对咖啡豆的风味特点影响

树荫下种植的咖啡是在高大树木的树冠下种植的咖啡，这些树提供遮阳。传统上，咖啡是以这种方式种植的在天然森林树冠下如果这样做，会有很多好处。然而，增加作物产量的压力导致一些咖啡作物在减少遮荫和/或阳光直射的情况下种植，这需要更多地使用杀虫剂和非

2021-07-10 精品咖啡豆我要分享

虹吸壶咖啡粉粗细度-高精度研磨抛光机

虹吸壶器具

虹吸壶咖啡粉粗细度-高精度研磨抛光机

虹吸壶咖啡粉粗细度-高精度研磨抛光机第一步、倒入热水至玻璃下球，以大火煮开，待水沸腾。一半的单品咖啡数要加入下球的水量为200cc，不倒底水时需175cc，煮二杯时需350cc。倒完水后将玻璃下球用抹布擦乾，否则容易使玻璃破裂。第二步、将过滤器装入上球

2016-12-24 虹吸壶器具我要分享

连夜销毁！瑞幸橙C美式紧急下架？！

咖啡新闻

连夜销毁！瑞幸橙C美式紧急下架？！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对不少喜欢水果冷萃的瑞门信徒来说，瑞幸的橙C美式应该是白月光般的存在，不少人喜欢它甜而不腻的清爽口感，喝过一次便将之视为心头好的瑞门信徒不计其数，社交平台上也能

2024-01-20 咖啡新闻我要分享

咖啡基础常识虹吸式玻璃咖啡壶冲泡图解

咖啡知识

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虹吸式咖啡的最大好处就是一边欣赏冲泡过程，一边享受美味的咖啡，我谓之为闻香咖啡。虹吸式Siphon，也称为真空过滤式，虹吸式咖啡壶由上杯，下杯，置杯架，和酒精炉(加热器)组成，利用热涨冷缩的物理原理冲煮咖啡，水在酒精炉的加热下，产生水蒸汽压迫下杯

2014-12-06 咖啡知识我要分享

图解虹吸式玻璃咖啡壶冲泡咖啡

咖啡知识

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虹吸式咖啡的最大好处就是一边欣赏冲泡过程，一边享受美味的咖啡，我谓之为闻香咖啡。虹吸式Siphon，也称为真空过滤式，虹吸式咖啡壶由上杯，下杯，置杯架，和酒精炉(加热器)组成，利用热涨冷缩的物理原理冲煮咖啡，水在酒精炉的加热下，产生水蒸汽压迫下杯

2015-02-28 咖啡知识我要分享

咖啡常识虹吸式玻璃咖啡壶冲泡图解

咖啡知识

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2015-05-26 咖啡知识我要分享

虹吸式玻璃咖啡壶冲泡图解

咖啡技术

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2014-07-15 咖啡技术我要分享

滴滤咖啡机的维修咖啡机维修技巧

咖啡机

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维修咖啡机通常包括维修启动开关、恒温器、加热元件和保温元件。维修启动开关：咖啡机的开关是一个简单的设备，它控制着加热装置和咖啡泵的开关。幸运的是，这个关键的控制器很容易检测和更换。具体步骤如下：步骤1：确保拔下咖啡机的电源。步骤2：拆下底

2015-10-08 咖啡机我要分享

咖啡豆烘焙知识：不同烘焙程度下咖啡豆呈现不同的口感风味特征

咖啡技术

咖啡豆烘焙知识：不同烘焙程度下咖啡豆呈现不同的口感风味特征

不同烘焙深度下咖啡豆的口感风味特征咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏。即使生咖啡豆是很好的，烘培不好但是也无法获得很好的咖啡熟豆，当然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才能加工出好的咖啡熟豆，才可能为制作好咖

2016-01-05 咖啡技术我要分享

虹吸壶咖啡进阶操作之投粉篇

咖啡资讯

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就如同虹吸壶咖啡的搅拌一样，投粉同样有着诸多不同的选择，比较主流的有先投粉和后投粉，也称为下投粉和上投粉。两种方法没有对与错的分别，只是每种方法比较有利的控制点会不同，下面就分别介绍下两种方法。先投粉先投粉就是先把咖啡粉放入上壶，然后再

2014-07-12 咖啡资讯我要分享

高水温下该如何制作手泡咖啡

咖啡知识

高水温下该如何制作手泡咖啡

萃取水温对于制作手泡咖啡有很大的影响，不仅仅影响到味道，不一样的水温对于制作过程都会产生影响。我们说适合的水温在90℃左右。那么手泡咖啡的萃取水温是不是就只能这样呢?在更高的水温下该如何改变萃取方式以使得制作的咖啡味道不至于差别太大? 首先，90

2014-09-02 咖啡知识我要分享

虹吸壶咖啡制作操作之投粉篇

咖啡知识

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就如同虹吸壶咖啡的搅拌一样，投粉同样有着诸多不同的选择，比较主流的有先投粉和后投粉，也称为下投粉和上投粉。两种方法没有对与错的分别，只是每种方法比较有利的控制点会不同，下面就分别介绍下两种方法。先投粉先投粉就是先把咖啡粉放入上壶，然后再

2014-12-02 咖啡知识我要分享

虹吸壶咖啡进阶操作之投粉篇

咖啡知识

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虹吸壶咖啡煮咖啡操作之投粉篇

咖啡知识

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哐哐倒！瑞幸大量销毁下市产品原料！

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对连锁门店来说，如果制作饮品的原料出现质量问题或者过期，大批量销毁的操作并不少见。此前，瑞幸就曾销毁大批原料，引发网友关注。而近期，瑞幸员工发帖称，自己的门店又

2024-07-25 咖啡新闻我要分享

虹吸壶咖啡冲煮咖啡操作之投粉篇

塞风壶

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2015-02-27 塞风壶我要分享

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2015-05-23 咖啡知识我要分享

虹吸式咖啡壶怎么用虹吸式咖啡壶使用方法

咖啡庄园

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方法/步骤倒入热水至玻璃下球。煮一杯时要加入下球的水量为200毫升，不倒底水时需175毫升，煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干，否则容易使玻璃破裂。将过滤器装入上球。将过滤器从水中拿出清洗后压干，将过滤器的勾子钩住上球的底部，再用

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

做咖啡的方法正确使用摩卡壶的方法

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使用摩卡壶的方法：如果是第一次使用摩卡壶，拧开上层壶口，取下装咖啡的滤斗，检查上层壶底下的过滤装置和橡皮圈是否已装上。将摩卡壶例外用热水浸泡一下清洗。然后擦干，按原样装好。接着我们可以开始泡制美味的咖啡了。 1. 先将温水注入下壶，特别注意下

2014-09-17 咖啡知识我要分享

虹吸壶咖啡煮咖啡操作之投粉的技巧

塞风壶

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撸下皮套，Manner杯子秒变“痰盂”？！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，许多Manner粉丝发现品牌方又悄悄上新“送杯套餐”，蓝色控们一看到此次送出的是一款海军蓝彩边陶瓷杯时纷纷眼前一亮。从官方宣传图看，该陶瓷杯通体为海蓝色，

2024-09-21 咖啡新闻我要分享

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡知识咖啡进入人体后的旅行

咖啡知识

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咖啡香气馥郁，提神醒脑，不过小伙伴们知道一杯咖啡下肚后，会在人体内发生哪些化学变化吗?让我们来一起看看咖啡进入人体后的旅途吧。 1、喝下咖啡 10 分钟后咖啡因进入血液，心跳数和血压开始上升，咖啡因能缓和酒精对人体的影响，有效时间为 10-90 分钟。

2015-03-04 咖啡知识我要分享

煮咖啡的技术高水温下该如何制作手泡咖啡

咖啡知识

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2014-09-28 咖啡知识我要分享

星巴克15元起的早餐组合下架！网友“哀嚎”穷鬼套餐没了…

特别报导

星巴克15元起的早餐组合下架！网友“哀嚎”穷鬼套餐没了…

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex“因疫情而来，因疫情而去…星巴克再一次把穷鬼的快乐下架了！本

2023-03-06 特别报导我要分享

虹吸壶咖啡冲煮步骤讲解方法及小技巧建议

咖啡认证

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）将近二十年前一股义式咖啡的洪流，虽说是义式却是美国人将其发扬光大，从太平洋彼岸的北美蔓延到台湾，台湾人对于新潮的事物接受度一向很高，果不期然，这股浪潮在资本主义的推波助澜下很快速地就袭

2017-09-12 咖啡认证我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆特点产地分级风味描述处理法研磨刻度做法介绍

埃塞俄比亚咖啡

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埃塞俄比亚咖啡分级步骤一、倒入热水至玻璃下球，以大火煮开，待水沸腾。 ※煮一杯时要加入下球的水量为200毫升，不倒底水时需175毫升，煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干，否则容易使玻璃破裂。步骤二、将过滤器装入上球。 ※将过滤器从水

2016-10-21 埃塞俄比亚咖啡我要分享

虹吸式咖啡壶2人份能煮一人份吗品牌推荐介绍

咖啡

虹吸式咖啡壶2人份能煮一人份吗品牌推荐介绍

虹吸式咖啡壶2人份能煮一人份吗品牌推荐介绍倒入热水至玻璃下球。煮一杯时要加入下球的水量为200毫升，不倒底水时需175毫升，煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干，否则容易使玻璃破裂。将过滤器装入上球。将过滤器从水中拿出清洗后压干，将

2016-11-16 咖啡我要分享

咖啡冲煮法-虹吸壶制作咖啡为何用抹布擦下壶？

咖啡技术

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擦下壶可以让味道稳定性。依据我们对于虹吸壶制作咖啡的经验来看，咖啡液之所以会回到下壶中来，是因为下壶停止加热后会变凉，变凉后，气压减小，就会把上壶中的咖啡液吸回到下壶来。陈磊愿意用一个小试验让朋友们思考一个问题：这个试验其它条件不变，我

2015-11-30 咖啡技术我要分享

虹吸壶制作咖啡7要素，你知道几个？

塞风壶

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简单地了解赛风的基本流程后，也许仍对于部分细节感到疑惑，不妨再检视下每个步骤的重点提示。 PIONT1：上壶滤器扣紧玻璃管泡煮赛风前，首先要将包裹滤布在滤器置入上壶铺平，再从上壶的玻璃管口拉出滤器垂下的弹簧珠珠扣环，扣紧管口。很多初学者忘了此道

2015-09-06 塞风壶我要分享

紧急下架！即溶咖啡内含“壮阳药”！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，星岛头条报道，香港卫生署表示有市民投诉一款名为“东革阿里即溶咖啡”产品。经过政府化验所检验结果显示，该产品样本含有未表示标示受管制药物成分“昔多芬”。据悉

2024-11-03 咖啡新闻我要分享

瑞幸咖啡将全面下架生酪拿铁产品！！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近，社交平台上流传着一个消息：瑞幸的生酪拿铁马上要下架了。上周，有消费者发帖表示，从一瑞幸员工处得知以后都没有生酪拿铁了。目前没有统一的下市时间，具体是等各个

2024-06-24 咖啡新闻我要分享

夏天煮虹吸壶要注意的3点小事

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最近天气好热，连学长家的syphon壶都感觉到了，煮起来有一点怪怪的刚刚水上到一半去封一下咖啡豆的袋子，水还差点喷出来，差点没把学长吓死水滴到下壶可能会造成下壶玻璃破裂!!! 学长手上的syphon可是用了10年的老伙伴耶，你走了学长怎么办???(泪奔) 所以

2015-08-31 咖啡技术我要分享

睡前喝咖啡可能会改变生物钟咖啡生活

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你我都知道晚上喝咖啡或是其他的功能饮料是件很脑残的行为除非我们不得不利用它们来打起精神。然而现在，我们有更多的证据来表明做这些事情是有多么的不健康、不科学研究人员们通过一项新研究首次发现，在晚上摄入咖啡因会将人体内的生物钟推迟。这项新研究

2016-06-08 咖啡知识我要分享

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