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我喜欢慢节奏的生活,我喜欢清晨做在咖啡厅里品一杯咖啡、吃一块三明治,我喜欢每天静静的看着窗外熙熙攘攘的人群,思索我的未来我的梦想。 音乐,舒适的座椅,周到的服务。在咖啡厅我可以看到平时不一样的人们,没有喧嚣,只是温柔的耳语,他们讨论着最近发
周云贵(Zhou Yungui) 咖啡师谈话 我们非常荣幸的有机会和周云贵谈话,他是2009年中国咖啡师冠军,在这篇短文中,咖啡师谈话揭露了他成功的秘诀。 你为什么成为咖啡师? 2002年在一个咖啡厅开始了我的职业生涯。在那个时候,我不知道咖啡的很多事情。我的事业
昨夜,朋友新开了家咖啡厅,邀请我去坐坐,步入咖啡店,简简单单的装修风格是自己喜欢的,空气充满了咖啡淡淡的香味,耳边飘扬着轻音乐,瞬间让人轻松下来,靠窗坐下,点了一杯卡布奇诺,轻轻地喝上一口,闭上眼,口中依旧回旋着咖啡的涩香,每一种心情便因
每年一届的世界咖啡师大赛WBC是众多新发明展示风采的舞台。例如虹吸意大利浓缩咖啡机、真空低温瑰夏咖啡豆、碳浸咖啡豆等新鲜事物层出不穷。但在今年的WBC大赛上,有一件新发明吸引了全场观众的目光。这件发明外观奇特,通体绿色。如果不是英国咖啡师大赛冠
甘肃张掖曾这样说过:我可能是所有爱喝咖啡的人中,对咖啡的产地、由来和品类知之最少的人。甚至对咖啡厅的优劣也没有太多的认知。因为,咖啡对我来说,重要的是它能激活我的灵感,推动我的事业,点亮我的生命。 2. 《万物中介律》书名的由来 他有一部研究了
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来手机普及,电话亭和公共电话逐渐被淘汰,但电话亭也被赋予全新的功能! 英国电话亭 在1920年英国第一个电话亭Kiosk No.1(简称K1)现身在英国街头,将近一个世纪内,经过不断改版,如今已经很难
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摩卡咖啡(CafeMocha)是一种最古老的咖啡,其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪,整个中东非咖啡
七年级生李聿盈,大胆将祖传的三合院和年轻人喜欢的咖啡做结合,踏进这间古昔内的小店,除了讶异於主人的巧思,也会為她煮咖啡的好手艺惊叹不已。咖啡可以喝產地、喝煮法、喝烘焙,当然也可以喝气氛。喜欢紫藤花的赖文鏗,打造了一座千坪紫藤咖啡园,让民眾
几年前,咖啡连锁店还处在快消时代,人们热衷于排队购买一杯几分钟就能做好的咖啡,尽管这杯咖啡的味道平淡无奇。 时过境迁,当人们对咖啡的诉求不再仅限于提神,一场革新势在必行。谈起革新,就不得不提到蓝瓶咖啡和他的创始人詹姆斯弗里曼。 弗里曼曾是一
如今意大利浓缩咖啡的制作过程远比过去简单得多.咖啡师可以借助恒温磨豆机、电子秤、激光散射仪等工具的力量提高咖啡的品质.我们都知道意大利浓缩咖啡的制作是门严谨的科学,但有多少人能保证每次做出的咖啡品质都是恒定的呢?我认为关键并不在于你使用的工具
咖啡加盟店不管走哪个地方,或多或少的都会有休闲的场所,所以咖啡店慢慢取代了快餐店,成为消磨时光的首选休闲场所。每年的咖啡加盟事业总是称为十大投资项目之一的行业,每天自由经营,喝着咖啡,不是很好?那么如何在一线城市开一家咖啡加盟店? 我的地盘咖
非洲留给我最美好的东西就是让我学会了在任何时候,任何地方,都可以坐下来,安静地品味一杯咖啡的醇香。 JAVA和星期五咖啡 肯尼亚首都内罗毕人气最旺的咖啡馆是JAVA咖啡馆。初以为这名字是取自那个计算机语言,后来翻词典,才知原来JAVA在美国俚语中就是咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 他用8年的时间, 煮出一杯感动全世界的咖啡! 梦想启程,我的咖啡大梦酝酿中 二○○八年,我和Chee前往哥本哈根WBC世界咖啡大赛,替好友加油助阵,看见了来自世界各地的高手们。能够亲眼见到这些以
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 与其做一个有价钱的人,不如做一个有价值的人。 邻近过年的那阵子,周遭的上班族朋友们开始静极思动,想跳槽,得到更好的待遇。其中有位在世界级连锁咖啡厅工作5年的老友阿克也跃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 我和老公都很爱喝咖啡, 我爱喝拿铁,老公爱喝美式。 在咖啡厅喝咖啡时, 常看到店长拿个长长细管的手冲壶冲咖啡, 因好奇就凑上去看了, 店
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是 意式浓缩 拼配?为什么主题不是咖啡拼配?因为法压或滴滤咖啡的拼配无需太过精准,完全无法与 意式浓缩 拼配的复杂性和严苛性相比。意式浓缩咖啡的拼配就是一门艺术。 说了
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 关于喝咖啡与咖啡成瘾,小编采访了几位小白鼠,听听他们怎么说! 问题一:什么时候开始喜欢喝咖啡的? ■ 咖啡成瘾的心理学博士: 喝到的第一杯咖啡给我的印象是酸、涩、苦。忽然有一天我突
一个周末午后,我在路边看到一家咖啡馆,橱窗摆设吸引住我的目光。一位长相俊秀的年轻男孩立刻出来招呼我,向我介绍他们的咖啡有多香醇、多好喝。我平常没有喝咖啡的习惯,对咖啡也没有特别研究,于是就请他煮一杯香醇的咖啡给我。 不久后,咖啡端来。他问我
此次上海之行我的一个主要目的就是能够看看上海的咖啡馆,而位于市郊的乡村咖啡馆,是我久闻已久的一家咖啡馆,在咖啡沙龙中也看过一些该馆的图片。在我的印象中,这家乡村咖啡馆应该是一家不错的咖啡馆,新鲜的自烘豆子、古朴素雅的装修风格、重视咖啡品质
前往啡尝网交流 去年,加内特所就读的学校与马拉维当地的一所学校共同组织了一次交流学习。就是在那次旅行当中,加内特产生了成立公司的想法。我的注意力完全不在旅行上面。加内特说道,我所关注的是如何和当地的咖啡种植者建立合作。为了更好地为非洲那些生
点击关注咖啡工房(cafe_style) |. 每日精品咖啡文化杂志 今天,我只是留言板的搬运工。。。今天的话题 为什么星爸爸,costa,肯德基,金拱门咖啡师离职率那么高? 工资低是行业的通病,毕竟要生活,要养家,要糊口, 差点连自己都养不活,来自灵魂深处的咖
世界咖啡师大赛(WBC)冠军、现任世界咖啡赛事(WorldCoffee Events)主裁判.他是Prufrock咖啡厅合伙创始人之一,并在捷克布拉格近郊一手创办了一处咖啡师培训学院. 我:格维林姆,你好!感谢你能来到这里和我探讨意大利浓缩咖啡.我的第一个问是:是什么造就了
[p]特里斯坦瓦拉赫,人称蚁子,在旧金山教人们怎样做咖啡。Jim Wilson/The New York Times[/p] [/p] 旧金山 特里斯坦瓦拉赫(Tristan Walach)的脖子上有一道文身,是拉斯维加斯那个著名的欢迎标志。人们一般叫他蚁子(Ant)。他是专业教人做咖啡的。 而我是来向
都说投资房产的要诀是:地段、地段还是地段。但我的买铺经历却告诉我,成熟的地段并不是决定商铺价值的唯一因素。即便是在核心区域的繁华地段,也存在一些死角,商铺成了伤铺。 2008年,一名房产经纪人告知我,静安区某条路上一套约20平方米的一楼商铺要出售
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于 咖啡拉花 存在着许多争议,比如: 牛奶的味道是否会影响咖啡的味道? 咖啡拉花 是否能够提升咖啡的质量,还是会毁掉咖啡原有的精致口感? 但还有很多问题被忽略,在我们讲到
姓名:Hidenori Izaki 头衔:2014年世界咖啡师大赛WBC冠军 职业:Maruyama咖啡厅首席咖啡师 咖啡厅官方网站:www.maruyamacoffee.com 每年,成千上万来自世界各地的咖啡师们齐聚一堂,竞相角逐,穷尽所学,为的就是问鼎咖啡界的最高荣誉世界咖啡师大赛WBC冠
短短的几分钟时间里,嘴唇触碰到温暖香浓的咖啡那一刻,我的心将撇开杂念,抛弃烦恼,除却浮云,珍惜眼前这一杯咖啡的时光。那不仅是工作和生活中一个短暂的静止,那也是生命中值得珍惜的静止。 喜欢喝咖啡已经五年了。这几年一直在反思,当初为什么喜欢上这
发布时间: 2014-12-28 18:17:39 浏览: 523 views前往啡尝网交流 姓名:Hidenori Izaki 头衔:2014年世界咖啡师大赛WBC冠军 职业:Maruyama咖啡厅首席咖啡师 咖啡厅官方网站:www.maruyamacoffee.com 每年,成千上万来自世界各地的咖啡师们齐聚一堂,竞相角逐
国际在线报道(记者 李璐):董孟浩是个生活在北京的台湾人。他有许多头衔,咖啡馆老板、美食达人、作家他用蛋蛋in北京这一网名写出的美食探店与点评文字数以几十万计,追随者无数;一本《台湾自由行》美食旅行书的出版更让他收获了作家的名号。但比起所有
在很多人眼里,咖啡师是年轻人的职业,那烘焙师呢?如果我告诉你有一名14岁的少年刚刚成立了自己的烘焙公司,你会作何感想呢? 我是最近才开始对外销售我烘焙的咖啡的。年仅14岁的本加内特(Ben Garnett)在他给Daily Coffee News的回信中这样写道。此前,加
有点儿吵,却不喧闹 人很多,但彼此独立 这是家令人惬意的咖啡馆,温暖、洁净而且友好,我把我的旧雨衣挂在衣架上晾干,并把我那顶饱受风吹雨打的旧毡帽放在长椅上方的架子上,叫了一杯牛奶咖啡。侍者端来了咖啡,我从上衣口袋里取出一本笔记簿和一支铅笔,
是谁为你制作了早晨的第一杯咖啡?如今喝咖啡已经成为一个世界性话题。咖啡触碰着每个人的味蕾,为人们注入能量,可以说,咖啡已经成为各国咖啡爱好者生活中不可或缺的一部分。 随着布里澳洲斯班当地咖啡馆不断涌现,如今人们可选择的喝咖啡的地点越来越多。
肯尼亚咖啡风味描述处理法特点品种介绍 许多人大概仍记得影片中那动人的美景和壮丽的日落,但更令人难以忘怀的是凯伦在非洲的那座咖啡种植园。年轻时代的凯伦家庭富有,举手投足之间有着一股贵族的气派。她想嫁给瑞典贵族汉斯,使自己戴上真正的贵族头衔。但
对于咖啡厅经营者来讲,最大的成功是经营数据的改善和收入、利润的不断提升。从某种意义上来讲,站在经营者的角度考虑,成功并不意味着为顾客提供一切他们想要的服务。 我本人曾参与到超过30家咖啡厅和餐馆的经营当中,均取得了一定的成功。从我的个人经历来
开一间咖啡店是很多人的梦想,我们身边总有这么一两个朋友说要开一间,甚至你自己也有过这样的想法,也许是正在谋划当中,或者已经开始行动。 我经过长期的观察,在调查过接近百间的咖啡店后,粗略得出这样的结论,创业性质的咖啡店失败几率严重偏高,如果一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 会知道这家店,是因为朋友的推荐,本来新店就不是我的战区,去过的新店店家屈指可数,还好有号称新店布丁妹的布丁人资讯支援,让我和朋友的约会有个好的展开啊! 位于小碧潭站附近,中央五街有好几家
猎云网注:众筹咖啡厅成为2014年挺时髦、新潮的事情,全国各大城市一时间涌现出无数咖啡厅。孩子好生,但未来的成长面临很多问题。CC美咖就是最新倒闭的众筹咖啡馆之一,CC美咖发起人宋文艳讲述了创业历程。其中,她提到众筹咖啡厅是不可能成功的,硬伤有五
巴西是咖啡第一大生产国,也是世界第二大咖啡消费国。在巴西,无论你走到哪里,不管是早晨还是夜晚,你都能喝到咖啡。 不同于我们大多数人所了解的意式浓缩,或是拿铁、卡布奇诺,巴西人最爱喝的是那种装在一个小杯子里的普通咖啡,滚烫而醇香浓郁。你更不能
走进巴西的咖啡庄园 巴西是咖啡第一大生产国,也是世界第二大咖啡消费国。在巴西,无论你走到哪里,不管是早晨还是夜晚,你都能喝到咖啡。 不同于我们大多数人所了解的意式浓缩,或是拿铁、卡布奇诺,巴西人最爱喝的是那种装在一个小杯子里的普通咖啡,滚烫
巴西的咖啡庄园 国际在线报道(记者 曾韵):巴西是咖啡第一大生产国,也是世界第二大咖啡消费国。驻巴西记者曾韵今天就将带您走进位于巴西咖啡之城桑托斯市的咖啡博物馆,回顾巴西的咖啡史。 在巴西,无论你走到哪里,不管是早晨还是夜晚,你都能喝到咖啡,不
大家到咖啡馆点咖啡喝时,都喜欢点杯带拉花的咖啡,觉得既好喝又赏心悦目,但拉花会不会影响了咖啡的味道呢?我想喜爱咖啡的你也一定想知道吧~ 你可曾考虑过这个问题:让人赏心悦目的拉花艺术会不会影响咖啡本身的品质和口味?为了一探究竟,我进行了一系列的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 广州咖啡馆 在广州发现一家复古欧式咖啡馆 走进去就像去到了我心灵的地方,太符合我的风格了 它就叫stain coffee新开业的,环境小编简直爱得不要不要的刚进去了没三小时出不来呀,
不知道大家点餐时有没有像我一样的困扰,常常想要吃A又想吃B的,两种都想来一点,每次点餐时我的内心都要上演一场心理战!不过在韩国的中国料理店常看到像鸳鸯锅一样隔成两半的碗,同时装了两种不同主食满足客人食欲,这阵子就有连锁咖啡厅业者推出这种概念的
Jiang Ren 匠 人 图/文:鱼丸 艺术家:寻找中国的匠人之心 用:641 | 讲一段匠人故事 苏飞 我希望我的东西卖的便宜点她的眼神真诚而自然,这样有人喜欢我的东西,就不会因为价格高而没办法把它们带回家。 我们在场的内心都震动了一下。此时拍摄用的相机已经
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 余祥铨今早在脸书发文写下管外面的人怎么骂我,其实我不在意 我只在意爱我的人的感受,我会一直做自己,坚持到底文中还秀出咖啡厅员工传给他的感谢短信内容,我是咖啡厅员工,今天谢谢你,虽然对你
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