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2026年10月11日 更新
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在家怎样用咖啡豆煮咖啡 咖啡豆怎么做成咖啡 咖啡点心搭配建议

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡粉的冲泡方法 咖啡豆磨粉后的冲煮方式 有人习惯点一杯浓缩咖啡慢慢品尝,也有人喜欢啜饮上一口浓郁牛奶香味的卡布奇诺,更有人情有独钟的一定要有谈天的对象,才肯乖乖的把咖

2018-01-27 咖啡豆

咖啡的文化基础常识 COFFEE名称由来

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Coffee这词,在阿拉伯国家的意思是友善。传说中咖啡名称由来说法有很多,比较可信的有以下两种: 语音时代演变说: Coffee系英文,法文为Cafe,意大利文Caffe,荷兰文Koffie,德文则为Kaffee。 发音来自阿拉伯文的Qahwah意即植物饮料,以及土耳其文的kahveh。

2015-01-04 咖啡文化

拿铁咖啡英文Latte名字由来 拿铁咖啡做法风味口感特点介绍

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 英文里的外来语俯拾皆是,纯种的英文词汇反而屈 居少数。之前介绍过英文里的拉丁文(如vice versa反之 亦然)和法文(如dj vu似曾相识),相信读者还 有印象,这一期我们再接再厉

2018-04-09 拿铁

咖啡风土:什麼是咖啡风土条件,咖啡如何受其影响

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们谈到咖啡时常会听到风土条件这个字,但风土究竟代表什麽意思?它跟咖啡风味有关系吗?为什麽我们需要在意风土? 什麽是风土条件? 风土条件这个字来自法文Terroir,谈到酒时最

2019-07-25 咖啡文化

意式咖啡常识 欧蕾咖啡品鉴

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准确地说Cafe au lait,是拿铁咖啡的法国版,中文翻译为欧蕾咖啡。 这是一杯香滑的法式牛奶咖啡,一半的咖啡冲上一半滚烫的牛奶,厚重的香气瞬间舒展出单纯的温暖。这种咖啡适合初尝试的淡味咖啡,法式风情掺揉其中,紧张情绪顿时回复生机。 au lait是法文的

2014-10-16 咖啡知识

焦糖拿铁 意式咖啡

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焦糖拿铁 焦糖色亦称焦糖,俗称酱色,英文Caramel,德文称为卡拉麦几乳考(karamellzucker),法文称为苏克力、卡拉麦列西(sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是用提炼出来的一种浓糖。一般用

2016-05-27 咖啡知识

花式咖啡欧蕾咖啡 谈谈咖啡的品鉴

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准确地说Cafe au lait,是拿铁咖啡的法国版,中文翻译为欧蕾咖啡。这是一杯香滑的法式牛奶咖啡,一半的咖啡冲上一半滚烫的牛奶,厚重的香气瞬间舒展出单纯的温暖。这种咖啡适合初尝试的淡味咖啡,法式风情掺揉其中,紧张情绪顿时回复生机。 au lait是法文的

2014-12-23 咖啡知识

意式咖啡花式咖啡欧蕾 咖啡的品鉴

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准确地说Cafe au lait,是拿铁咖啡的法国版,中文翻译为欧蕾咖啡。这是一杯香滑的法式牛奶咖啡,一半的咖啡冲上一半滚烫的牛奶,厚重的香气瞬间舒展出单纯的温暖。这种咖啡适合初尝试的淡味咖啡,法式风情掺揉其中,紧张情绪顿时回复生机。 au lait是法文的

2015-05-20 咖啡知识

花式咖啡欧蕾咖啡的品鉴 精品咖啡基础常识

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准确地说Cafe au lait,是拿铁咖啡的法国版,中文翻译为欧蕾咖啡。这是一杯香滑的法式牛奶咖啡,一半的咖啡冲上一半滚烫的牛奶,厚重的香气瞬间舒展出单纯的温暖。这种咖啡适合初尝试的淡味咖啡,法式风情掺揉其中,紧张情绪顿时回复生机。 au lait是法文的

2015-03-31 咖啡知识

卢旺达马拉巴咖啡历史起源介绍

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 卢旺达马拉巴咖啡 马拉巴咖啡(卢旺达语:Ikawa ya Maraba,法文:Caf de Maraba)是经公平贸易认证的咖啡,长于卢旺达南部的马拉巴一带。马拉巴的咖啡作物是属阿拉比卡种中的波旁品种,种植

2017-06-18 卢旺达咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆特点是什么 纯阿拉比卡咖啡豆哪个牌子好

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品味 前街咖啡 纯 阿拉比卡 咖啡豆的迷人风味 前街咖啡 纯 阿拉比卡 咖啡豆的包装正面,包装上有许多清楚的法文以及具有代表意义的标签,待会儿会提到。 打开这包 前街咖啡 首先是

2018-05-17 咖啡知识

Latte不等于咖啡拿铁 拿铁也不是咖啡!拿铁咖啡怎么喝

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拿铁咖啡_拿铁咖啡的含义_拿铁和摩卡的区别 朋友跟我提起几年前,她来意大利旅游。 一行人到酒吧喝咖啡,叫了5杯latte (拿铁),结果吧台桌来了5杯牛奶。 朋友非常讶异有很疑惑,

2018-03-20 拿铁

精品咖啡学 咖啡常用名词解析

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咖啡的英文是coffee,法文和西班牙文为cafe,意大利文为caffe,德文为kaffe。 对于初学者来说,对于很多常用的名词不太理解,因为没有一个系统的认识,因此听别人谈论的时候也很难听懂,下面我说一下一些常用的名词,并且通过这些名词做一下漫谈,以让大家对咖

2015-01-17 咖啡知识

意大利咖啡豆意大利咖啡豆品牌麝香猫咖啡进口咖啡豆

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Espresso是普通咖啡浓度的两倍,通常用新鲜磨碎的咖啡豆放置高压机处理,以保存咖啡的浓郁香味,因此喝完小小一杯已经够醒神了,若嫌不够,可以Double或者Trebleshot. 在意大利原文中,Espresso是迅速、快的意思,又有一个说法,此单词来自法文Extress一词,

2016-05-04 咖啡庄园

咖啡欧蕾、拿铁、卡布奇诺傻傻分不清?拿铁咖啡的做法与比例

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡馆内看到卡布奇诺、 拿铁 与咖啡欧蕾等咖啡选项,不过口味到底有什么不同呢? 一般黑咖啡若想要口味上有不同变化,鲜奶是公认最适合也最普遍的搭配了,卡布奇诺、 拿铁 与咖

2018-04-09 拿铁

咖啡馆menu:拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛琪雅朵…琳琅满目怎么选?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 处处林立咖啡馆,但拿起咖啡menu一看,拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛琪雅朵琳琅满目的种类要怎么选?点什么样的咖啡才是自己喜欢的口味?来看看上面这张图就清楚了! A. 卡布奇诺 Cappiccino 咖啡中绽放

2017-10-26 咖啡小知识

一张图了解咖啡种类 咖啡厅常见咖啡种类及特点带图片

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2018-01-20 咖啡小知识

巴黎有没有左岸咖啡不重要 塞纳左岸3合1咖啡好吗 速溶咖啡好喝?

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2018-05-27 咖啡品牌

一张图了解咖啡种类 咖啡馆常见咖啡种类及特点带图片介绍

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2018-02-23 咖啡知识

咖啡西渐与法国启蒙运动

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大使此行的使命,显然不是给法国贵族们科普简约服饰的美学概念。

2014-07-12 咖啡文化