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1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在
花式咖啡制作: 1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 原产地: 肯尼亚 庄园名称: 肯尼亚 恩布产区凯圣加里里处理厂AA 处理法: 肯尼亚 式水洗 豆种:100%阿拉比卡SL28 SL34 风味: 青梅红葡萄柚柳丁黑醋栗酸质奔放结构扎实新鲜椰子
制作咖啡需要什么材料和器具 步骤. 1 开始制作: 首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡,等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时,表面会呈现浓稠状 【制作】教你做咖啡拉花(图) 步骤. 2 现在正式的拉花开始了: 首先从一次的叶子根处开始,左右晃动拿
东谷咖啡处理厂创立于1999年位于肯亚东部省份靠近梅洛镇的地方,海拔高度约1350公尺左右,这几年来一直和Nthibiri合作社有密切的合作关系,在这里工作的农民大约有1500人。 境内的土壤是富含有机质的红土,整年的降雨集中在三到五月的雨季,十到十二月则偶有
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味特性: 生豆有甜甜的咖啡樱桃果干香气、混合著烤坚果、开心果、像是波旁品 种的香气、入口转为柳丁酸甜、白葡萄果汁、中后段是牛奶巧克力、些 许香料感的气息。 危地马拉 是位于中美洲,境内多
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(一)单品咖啡豆代表性比例 酸: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 危地马拉 20% 摩卡 20% 苦: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 乞利马扎罗20% 罗布斯塔 20% 浓厚:哥伦比亚 40% 危地马拉 20% 曼特宁 20% 巴西 20% 柔和:哥伦比亚 40% 巴西 30% 摩卡 20% 罗布斯塔 10% (二)纯品咖啡
酸: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 危地马拉 20% 摩卡 20% 苦: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 乞利马扎罗20% 罗布斯塔 20% 浓厚:哥伦比亚 40% 危地马拉 20% 曼特宁 20% 巴西 20% 柔和:哥伦比亚 40% 巴西 30% 摩卡 20% 罗布斯塔 10% (二)纯品咖啡个性: 巴西咖啡:适度的苦
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 恩布产区 凯圣加里里处理厂 AA水洗豆的风味和口感特色有什么? Kenya Embu Kathangariri AA Washed 青梅 红葡萄柚 柳丁 黑醋栗 酸质奔放结构扎实 肯尼亚(Kenya)是东非精品
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 凯圣加里里处理厂 AA 水洗豆有什么风味和口感特色? 庄园名称:肯尼亚 恩布产区 凯圣加里里处理厂 AA 处理法:肯尼亚式水洗 豆种:100%阿拉比卡SL28 SL34 风味:青梅 红葡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克供应肯亚咖啡已逾40多年,此一产地的咖啡品质与风味一直都让我们相当惊艳。其果实硕大多汁,并带有黑醋栗、新鲜黑莓与葡萄柚的酸味,口感层次丰富,是一款独特、清新又美味的咖啡。当夏季来到
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 受英国人殖民影响, 肯尼亚 人非常爱喝咖啡,当地种咖啡的历史可追溯至19世纪末,如今已是世界知名的高品质产豆国,全国有数十万咖啡小农和若干大庄园,所有咖啡豆都会送到 肯尼亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡马拉 首次亮瞎人眼是在2005年的萨尔瓦多COE上,那年用这个豆种参赛的庄园,比以往时候来得更多一些,但品质都很突出。 优质新豆种的出现拓展了人们的咖啡视野,却也让评委们茫
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门咖啡 的历史 从16世纪开始,至今已经150年的历史,叶门曾经是全球咖啡独家的供应商,所有的咖啡都从位于红海的摩卡港出口。 叶门独特的微气候及高海拔的环境下,所产出的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 玻利维亚Illimani伊伊马尼山坎多家庭农场有机豆 玻利维亚是一个内陆国家有高原古国之称,咖啡主要产地位于海拔1,200~ 2,000 公尺的高原,主要的产地为北方Caranavi卡拉那维及南方Santa Cruz圣克鲁斯,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 西部谷地|菲德尔庄园谷景处理厂|薇拉莎奇种红蜜处理的风味? 哥斯达黎加 主要的七个咖啡产区是自西北向东南,随著内陆中央高原而分布。哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、
一 意大利咖啡 一般在家中冲泡意大利咖啡,用意大利摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶和虹吸咖啡壶一样,同样是利用蒸汽压力的原理来淬取咖啡。但摩卡壶是使用压力的蒸汽直接通过咖啡粉,让蒸汽瞬间通过咖啡粉的细胞壁,将咖啡的内在精华淬取出来,再加上使用深炒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2010年巴西COE 全国咖啡竞赛第9名Fazenda Paraiso 帕拉伊索庄园得奖批次 咖啡最早于18世纪初期引进巴西,1727 年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官,以调停边界纠纷为理由,将咖啡种子从法属盖亚纳
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) SCAA咖啡 风味轮 是什么?怎么用 SCAA 标准杯测? 风味轮最内圈是味道的九大分类,再依细项分类延伸,共36种风味,其颜色依照对味道的直观配色。在台湾,有些味道在生活中出现可能
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要?标准杯测研磨度是多少? 市面上咖啡风味是谁订定的呢?爱喝咖啡的你能嗅出这些咖啡的身世?继上篇杯测的步骤之后,今天要来介绍杯测的评分项
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜柠檬树庄园 Finca Mierisch Limoncillo Bourbon Natura 国家:尼加拉瓜 产区:马塔加尔帕 海拔:850-1150米 处理方式:日晒 等级:SHG 品种:波本 尼加拉瓜 米耶瑞诩 柠檬树庄园 波本日晒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园单品豆差别、区分及获奖情况 米耶瑞诩 柠檬树庄园 波本 日晒 Fincas Mierisch Limoncillo Bourbon Natural ■ 国家:尼加拉瓜 ■ 产区:马塔加尔帕 ■ 海拔:850-1150米 ■ 处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜柠檬树庄园 尼加拉瓜_柠檬树庄园 (JavaNicaNicaragua Limoncillo Estate) 咖啡产区:尼加拉瓜/Matagalpa省/Limoncillo庄园 种植面积:100公顷 种植海拔:9801350米 生豆品种:JavaNica
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园咖啡的特色 柠檬树庄园的咖啡种类介绍 本竞标批次手选来自家族其中一个庄园:柠檬树庄园,采收自庄园内 San Rafael 区域,日期为2016年1月11日,由庄园内最资深的采收员,摘采完
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 以下是2016柠檬树爪哇种水洗处理法的基本资料与杯测口感: 庄园名称:El Limoncillo(柠檬树庄园) 产区:尼加拉瓜的Matagalpa (玛踏尬帕) 城
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园咖啡豆风味描述 柠檬树庄园咖啡怎么喝冲 米耶瑞诩 柠檬树庄园 红帕卡玛拉 水洗 Fincas Mierisch Limoncillo Red Pacamara Washed ■ 国家:尼加拉瓜 ■ 产区:马塔加尔帕 ■ 海拔
咖啡果日晒法,水洗法,半水洗,半日晒有什么区别?水洗豆有银皮
巴西咖啡豆品牌 半日晒处理法 巴西山多士咖啡特点分享
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