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美国科学家计算出了每天喝咖啡的最佳时间，在上午9:30～11:30。这是因为咖啡因与人体中的一种重要激素(皮质醇，又称氢化可的松)发生相互作用的效应，在这段时间内达到了最优状态。皮质醇有助于人体调节自身的生物钟，提高警觉性。皮质醇的水平会在人们醒来后

2015-03-13 咖啡资讯

1.咖啡是黑的，藏着神秘吸引着你; 2.咖啡很苦，让人想到古者，诱惑你喝; 3.咖啡混浊，具有沧伤感; 4.咖啡需慢慢啜，一点一点使人变得睿智; 5.咖啡需要搅拌，泛起来的都是绵绵的文化; 6.咖啡令人兴奋，聪明人因此际遇灵感，笨人由此产生思想 ; 7.喝中国茶显得

2015-06-18 咖啡知识

温和而酸的混合比例 巴西 中炒 50％ 哥伦比亚 中炒 30％ 曼特宁 中炒 20％ 圆润爽口的混合比例 哥伦比亚 中炒 40％ 巴西 中炒 30％ 危地马拉 中炒 30％ 浓郁风味的混合比例 哥伦比亚 深炒 40％ 巴西 深炒 20％ 曼特宁 深炒 20％ 危地马拉 深炒 20％ 略苦而甘

2016-06-23 咖啡庄园

意利咖啡大学(中国) 让我们来数字化一下espresso的制作过程。一杯高品质espresso需要用6 7克(约50颗)的Arabica 咖啡豆, 研磨成约直径1微米的细粉，在9个大气压下流过温度在90摄氏度、约30立方公分(30cc)的水，不超过30秒的时间内，萃取出约30cc的咖啡液。 这

2015-05-06 咖啡知识

摘要：同一杯的咖啡，星巴克在中国门店的售价高达27元，比同品牌的美国标价高出约1/3。消息曝出后，引发一片热议。近年来，泡在咖啡馆里谈事情、打发闲暇时光已逐步成为年轻成都白领的一种选择。 同一容量、同一口味的咖啡，在中国门店的售价高达27元，比同

2015-04-10 咖啡知识

同一杯的咖啡，星巴克在中国门店的售价高达27元，比同品牌的美国标价高出约1/3。消息曝出后，引发一片热议。近年来，泡在咖啡馆里谈事情、打发闲暇时光已逐步成为年轻成都白领的一种选择。 同一容量、同一口味的咖啡，在中国门店的售价高达27元，比同品牌的

2015-08-13 咖啡知识

中新网昆明12月30日电 (余雪彬)30日，记者从云南省咖啡行业协会获悉，第四届中国芒市(国际)咖啡文化节将于2015年1月23日至25日在德宏州芒市举行。文化节期间，将同期举办首届云南咖啡贸易洽谈(订货)会，届时来自30多个国家和地区的客商将参会，与中国的咖啡

2014-12-30 咖啡资讯

意利咖啡大学(中国) 让我们来数字化一下espresso的制作过程。一杯高品质espresso需要用6 7克(约50颗)的Arabica 咖啡豆, 研磨成约直径1微米的细粉，在9个大气压下流过温度在90摄氏度、约30立方公分(30cc)的水，不超过30秒的时间内，萃取出约30cc的咖啡液。 这

2015-02-03 意式咖啡

让我们来数字化一下espresso的制作过程。一杯高品质espresso需要用6 7克(约50颗)的Arabica 咖啡豆, 研磨成约直径1微米的细粉，在9个大气压下流过温度在90摄氏度、约30立方公分(30cc)的水，不超过30秒的时间内，萃取出约30cc的咖啡液。 这份表面被一层棕褐色

2015-03-17 意式咖啡

意利咖啡大学(中国) 让我们来数字化一下espresso的制作过程。一杯高品质espresso需要用6 7克(约50颗)的Arabica 咖啡豆, 研磨成约直径1微米的细粉，在9个大气压下流过温度在90摄氏度、约30立方公分(30cc)的水，不超过30秒的时间内，萃取出约30cc的咖啡液。 这

2014-12-08 咖啡知识

1.午饭后30分钟至1个小时内，品尝一怀浓郁的、不加糖和伴侣的咖啡，有助于饭后消化并促进脂肪燃烧。 2.下班前再喝一杯咖啡并配合步行。 在高温煮咖啡的过程中会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老，甚至有防止心血管疾病的作用，可与水果和蔬菜媲

2015-04-27 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 星巴克哥伦比亚咖啡豆价格 详细价格如下： 饮料 美食 新春特饮 中 大 超 新春新品 福满栗香玛奇朵(热/冰/星冰乐) 32 35 38 草莓拿破仑 24 如意桃花红茶拿铁(热/冰) 31 34 37 草莓瑞士卷 18

2017-07-15 星巴克咖啡豆

对于经常在家喝咖啡的朋友，估计对于各式各样的磨豆机肯定不会陌生，目前市面上有Mazzer、小飞鹰、小飞马、solis 166、rancilio rocky、杨家900n、大飞鹰等等，每台磨都由自己的优势，有的是性价比、有的是功能性。但无论哪台，在这个阶段似乎都不能解决磨粗

2014-07-03 咖啡技术

虽然巴西咖啡年产量达全球的30到35%，占世界第一位，但没有一种巴西豆称得上是顶级的咖啡。满山遍野的咖啡树，分布在巴西的南部，可是搬得上台面的，却只有「山多士」（Santos）一种；其他草率处理的豆子

2025-08-21 亚洲咖啡

花式咖啡制作: 1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热

2015-07-29 咖啡知识

据英国某媒体报道，美国马里兰州健康科学统一服务大学的神经科学家，计算出了每天喝咖啡的最佳时间是在上午9:30~11:30。

2014-07-23 咖啡知识

花式咖啡制作: 1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热

2015-01-17 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ◆ 必盈咖啡团队合影（左四为关林，左五为王轩） 文| 铅笔道 记者 朱明驰 导语 必盈咖啡是一家24小时自动咖啡机供应商。 该设备模拟手冲咖啡研磨、压饼、萃

2017-06-29 咖啡馆经营

根据一份新的报告，咖啡因的有效性由饮用咖啡的时间决定，均因体内的皮质醇分泌周期不同。

2014-07-11 咖啡资讯

16.肉桂咖啡CINNAMON COFFEE： 材质：咖啡一份，橘子酱2匙，肉桂棒1条。 制作：橘子酱先放入杯中，倒入咖啡，肉桂棒搅拌。出品。 17.康吉拉多咖啡CAF CON GELOTO： 材质：ESPRESSO60ml，香草冰激凌100g。 制作：香草冰激凌堆在杯子中，注入espresso。瓷质容

2015-07-29 咖啡知识

16.肉桂咖啡CINNAMON COFFEE： 材质：咖啡一份，橘子酱2匙，肉桂棒1条。 制作：橘子酱先放入杯中，倒入咖啡，肉桂棒搅拌。出品。 17.康吉拉多咖啡CAF CON GELOTO： 材质：ESPRESSO60ml，香草冰激凌100g。 制作：香草冰激凌堆在杯子中，注入espresso。瓷质容

2015-01-17 咖啡知识

最近有朋友来问前街，“平常习惯冲一人份的咖啡，突然心血来潮尝试冲两人份的咖啡，但是冲出来的味道与平常冲的不一样。”于是就来问前街这个两人份的咖啡要怎么冲？对于大多数冲煮者来说，粉量是比较固定的参数。比

2025-01-25 咖啡知识

因咖啡香、口感好，它一度是市场上的宠儿，如今却因无人收购。1月7日，白沙陨石岭咖啡种植合作社社长成宗培接受记者采访时说，去年积压的咖啡豆加上今年采摘的咖啡豆共有30多万斤，至今无人收购。他希望通过媒体报道，吸引更多买家来购买白沙咖啡，让咖啡种

2016-09-03 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） K30 Twin 2.0。 所有图片由Mahlkonig提供。 咖啡研磨机制造商 Mahlkonig 已经响应了今年的热门需求，在最近的 HOST Milano 展会上展示 了多种新设计 。 包括K30和K30 Twin在内的K30产品线已经通过

2017-11-27 磨豆机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天这篇文章灵感来自於一个撞墙的老学员 经过学长4个小时的特训班後，对於闷蒸时间有了2个疑问 Q1：学长你常常说的闷蒸30秒，到底是从给水开始算还是给完才开始算？ Q2：如果是给

2018-06-28 咖啡技术

对咖啡爱好者而言，有人习惯清晨来一杯，有人喜欢下午喝。美国一名神经学家发现，咖啡因与人体内激素皮质醇相互作用，更好地产生提神效果，根据皮质醇水平变化周期，喝咖啡的最佳时间是9：30~11:30。 皮质醇不仅是一种压力激素，还有助调节人体生物钟，提高

2015-08-25 咖啡知识

本文共为您搜罗了80家北京的特色咖啡馆信息，希望对您有用哦！

2014-07-18 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡界的行话里，单只炒出某个产地的生豆并且加以冲泡，这种咖啡称为纯咖啡，不是说纯咖啡不能品尝，只要喜欢其独特的风味、个性，品味纯咖啡会是一种顶级的享受。不过透过混合

2018-06-18 意式拼配

第一：选择良质的咖啡豆，其实这句话我自己也觉得有点多余，谁不知道呀?!因为使用品质差的咖啡豆，当然会大大折损咖啡的风味，即使制作出十分均衡的单品咖啡，但也做不出美味的咖啡，选择良质的咖啡豆，是最大的要点。 第二：剔除缺陷豆，混有缺陷豆的时候，

2016-06-27 咖啡庄园

莎拉采用ALTOAIR纸滤手冲器具，19克咖啡豆、300克水，冲煮时间8分30秒。莎拉说：「低粉量萃取充分体现咖啡明亮感」她将咖啡粉和热水混成三杯溶液，并使其沉淀。1分30秒之后再次搅拌，并逐个倒入滤杯中。莎拉边做边说：我最喜欢做的事就是让我的客人对我的咖

2016-05-25 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡界的行话里，单只炒出某个产地的生豆并且加以冲泡，这种咖啡称为纯咖啡，不是说纯咖啡不能品尝，只要喜欢其独特的风味、个性，品味纯咖啡会是一种顶级的享受。不过透过混合不同的纯咖啡，让咖

2018-01-03 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 天气越来越热，夏日清凉款咖啡准备得怎么样了？如果你家咖啡馆还是简单地搞个冰滴或冷萃，就有点out了。 今年，玩得最炫的是7-11，它在美国推出一款 冷萃 气泡咖啡，关键还自带黑

2018-06-19 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡口感如何，与它的成分多少有关，一般我们看一杯咖啡怎么样，主要会考虑这几个指标：咖啡因、脂肪、蛋白质、糖等。那么各种常见咖啡的这几个指标如何？ 几种指标在不同 咖

2019-01-05 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡界的行话里，单只炒出某个产地的生豆并且加以冲泡，这种咖啡称为纯咖啡，不是说纯咖啡不能品尝，只要喜欢其独特的风味、个性，品味纯咖啡会是一种顶级的享受。不过透过混合不同的纯咖啡，让咖

2017-12-17 哥伦比亚咖啡豆

红丝绒拿铁 有人说，小林是这座城市里最厉害的咖啡师。 听到这句评价时，我压抑许久的好奇心被勾起了。挑了一个有阳光的下午寻上门，两杯咖啡喝下来，小林是否最厉害，我暂不得知，不过关于咖啡和他的故事，倒是一大筐。 小林 小林，大名叫林晨健，90后，地

2017-04-29 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取_意式咖啡萃取标准_咖啡萃取原理_咖啡萃取方法 什么是 咖啡萃取 ？萃取过程中究竟发生了什么？关于咖啡萃取，仍有很多是我们尚未完全弄懂的。今天，我将把自己在过去几周

2018-03-11 咖啡萃取

5.Atrazza 水粉比例：266毫升水(9盎司)/21克咖啡粉(每升79克) 研磨参数：16/40 水温：195 - 205F 预冲泡：将咖啡粉浸湿，预冲泡30秒 全程冲泡时间：2分30秒 操作方法：将咖啡滤碗、滤纸、咖啡壶用热水浸湿。倒入咖啡粉，轻摇滤碗使咖啡粉分布均匀,并用手指在

2015-01-05 咖啡用品

上班时间泡一杯咖啡，品闻醇浓香气，回味苦中酸甘，借助咖啡因唤醒工作激情，似乎是不错的选择。那么，你知道什么时间喝咖啡最提神醒脑?一天喝几杯咖啡才适量?除了驱除疲劳，咖啡还能给我们的身体带来哪些惊喜效果?中国经济网小编为您搜罗了有关上班族喝咖啡

2015-08-04 咖啡知识

上班时间泡一杯咖啡，品闻醇浓香气，回味苦中酸甘，借助咖啡因唤醒工作激情，似乎是不错的选择。那么，你知道什么时间喝咖啡最提神醒脑?一天喝几杯咖啡才适量?除了驱除疲劳，咖啡还能给我们的身体带来哪些惊喜效果?中国经济网小编为您搜罗了有关上班族喝咖啡

2015-08-25 咖啡知识

使用爱乐压制作咖啡后剩下的咖啡饼渣： 爱乐压(AeroPress)是AEROBIE公司于2006年推出的一种全新的咖啡制作器具，其发明人Alan Adler是美国斯坦福大学机械工程讲师，在美国和其它国家各拥有四十多项专利。爱乐压使用方便，在压桶里放入咖啡颗粒，注水浸泡10秒

2015-11-11 精品咖啡学

使用爱乐压制作咖啡后剩下的咖啡饼渣： 爱乐压(AeroPress)是AEROBIE公司于2006年推出的一种全新的咖啡制作器具，其发明人Alan Adler是美国斯坦福大学机械工程讲师，在美国和其它国家各拥有四十多项专利。爱乐压使用方便，在压桶里放入咖啡颗粒，注水浸泡10秒

2015-09-24 精品咖啡学

双倍意大利超浓咖啡(Double Ristretto)?你是不是也遇到过非要这样咖啡的人?这是什么东东，莫非是暗号或是咒语?抑或是点了这种咖啡，就会有三个黑衣人从后厨走出来为你专门制作? 要真是这样就好了。其实意大利超浓咖啡(Ristretto)只是一种较为少见的咖啡品种

2016-01-19 咖啡技术

神木庄园 巴西神木庄园日晒黄波旁 2017年巴西COE季军 Brazil Fazenda Sertaozinho Yellow Bourbon Pulped Natural 庄园：巴西圣泰奥/神木庄园 产 区： 米纳斯吉拉斯州 品 种：黄波旁 海 拔：1,200 米 处理方式：去果皮日晒 发酵 Natural 01 | 庄园介绍 巴西

2018-08-13 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡30元的好行情并没有延续到咖啡产区。在云南，这个价格能买到两公斤的咖啡生豆。当部分咖农不堪重负，转身种芒果的同时，也有少部分人将目光转向了精品咖啡的种植和生产。

2018-06-25 咖啡新闻

最近有小伙伴向前街提问，在家冲手冲咖啡经常冲苦了怎么破？前街今天就来给大家讲解下咖啡冲出苦味的原因以及规避方案！原因一：咖啡豆本身的风味就是偏苦的调性咖啡豆本身的风味有很多种，有水果类的酸咖啡，有蜂蜜

2025-06-21 咖啡知识

使用爱乐压制作咖啡后剩下的咖啡饼渣： 爱乐压(AeroPress)是AEROBIE公司于2006年推出的一种全新的咖啡制作器具，其发明人Alan Adler是美国斯坦福大学机械工程讲师，在美国和其它国家各拥有四十多项专利。爱乐压使用方便，在压桶里放入咖啡颗粒，注水浸泡10秒

2015-05-22 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非洲 咖啡 一直以浓郁的莓果风味，明亮的柠檬酸香流行于世界各地。 非洲十大最佳咖啡品牌列表： 1）坦桑尼亚Peaberry 咖啡 非洲和世界其他地区最好的 咖啡 品牌是无可争议的坦桑尼

2018-09-17 非洲咖啡

早上喝咖啡 咖啡可以改善便秘，可是这种功用，早上喝咖啡会特别显著，但其他时间饮用效果不大。 饭前、饭后30分钟喝咖啡 咖啡可促进消化，想要让这种功效发挥到最好，在饭前30分钟、或饭后30分钟，喝咖啡是最适当的时间，不过，因为咖啡会影响人体对铁质的吸

2014-07-08 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 混合咖啡又被称之为 拼配咖啡 烘焙高手了解每一种咖啡豆的特色，并把它们艺术地混合起来，创造出一种期望的全新风味。烘焙高手混合咖啡豆的知识可谓是最高的行业机密。 时下流行的意大利咖啡几乎全

2017-12-20 意式拼配

品牌: koonan卡纳 货号: 4种刻度量杯 颜色分类: 红色 黑色配件

2016-01-08 意式咖啡制作