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前街发现，许多朋友都被摩卡壶咖啡经常过萃的问题困扰着。因为前街每每分享摩卡壶相关的推文，就有朋友在评论区留言像是：“该如何避免摩卡壶咖啡过萃”，或是“萃出来的咖啡太苦是怎么回事”等问题。确实，相比于其

2026-08-07 咖啡知识

正常来说，在我们萃取完咖啡以后，粉饼会处于比较干燥的状态，敲出来会是一个完整的块状。但很多时候，我们会发现萃取完咖啡取下手柄以后的粉碗里积攒了大量的水，粉饼是湿润且松散的，敲出来的粉饼也无法成块。虽然

2024-09-23 咖啡知识

脏咖啡（Dirty），因为脏脏文化的盛行而崛起。它既因为“脏”字广为人知，又因为“脏”而受到世人喜爱。但这里的“脏”并非指的是真正意义上的脏，而是指通过特定的制作方式营造出来的外观效果。制作方式很简单

2025-03-30 咖啡知识

相信经常使用摩卡壶的朋友们多多少少都有听过，或见过“双马尾”现象！就是在摩卡壶咖啡的萃取过程中，咖啡液从原来细弱缓慢的水流突然转变成了富有冲击力的“高压水炮”。然后，由于摩卡壶的出液口有两个，于是便形

2026-08-09 咖啡知识

用摩卡壶煮咖啡时，咖啡粉是否要压实?在网上看到的摩卡壶使用方法，一种是放好咖啡粉后压实，还有一种是放好咖啡粉后轻刮表面铺平，哪一种是正确的方法，或者说两种都可以，只是煮出来的浓淡不一样?需要轻压，摩卡

2026-03-20 精品咖啡学

很多咖啡机用户现在都用起了无底手柄，所谓的无底手柄即是固定粉碗的手柄底部做了开放而没有分流嘴的设计。使用这样的手柄来萃取浓缩咖啡，我们能够观察到浓缩咖啡从萃取开始到结束的出液状况，全程可以说是非常的治

2025-12-02 咖啡知识

不论在家里或是咖啡店里，处处都可见摩卡壶，但你知道摩卡壶该怎么使用才对吗？今天小编就是要来告诉你冲煮诀窍～摩卡壶是1933年LuigidiPonti发明的，灵感是从早期洗衣机的概念而衍生出来的。以前的

2026-04-13 咖啡知识

极果玩家：glb1031 第一次参与极果的测评。感谢极果给我带来这么好的产品。很荣幸能参加这次测评活动。 先说说我对咖啡的认识，可能我的废话很多，我只想在这里分享一些我对咖啡的认识。最早接触咖啡是初中高中。那个时候经常要熬夜学习或者说打游戏，咖啡开

2015-06-24 咖啡技术

在家喝咖啡是一种仪式，一种不可或缺的乐趣，一种鼓励，一种呵护，一种爱、好客和分享的姿态。在一天的开始或结束时，啜饮咖啡是一种愉快的休息，让我们让自己的精神和身体充电。摩卡是一种正宗的意大利咖啡体验，在

2026-03-31 咖啡

从某个角度来讲，摩卡壶制作的咖啡是今天意式咖啡的前身，因为摩卡壶虽然不是机器，但是也是借助压力萃取咖啡的。下壶中的水在密闭空间中，蒸发形成压力，将热水挤入上壶，萃取出咖啡，所以咖啡味道比较浓郁，但是由

2026-03-17 咖啡知识

前段时间前街在店里捣鼓摩卡壶的时候，有朋友看到前街煮出来的摩卡壶咖啡油脂非常丰厚，于是便询问前街煮出丰厚油脂的秘诀，因为自己在家里煮出来的摩卡壶咖啡油脂非常单薄。而同样的情况在意式咖啡机的用户上也经常

2026-01-01 咖啡知识

什么是Espresso？如果您问起，一定会得到许多不同的答案。的确，经过100年的发展，Espresso已经成为一种生活与艺术。

2026-03-23 咖啡知识

比乐蒂的双阀摩卡壶有什么特别的优点呢？比起比乐蒂单阀的摩卡壶，比乐蒂双阀的摩卡壶可以制作出油脂更加丰富，浓度更高的浓缩咖啡液。缺点也非常的明显，就是双阀摩卡壶的容错率较低，一个不当制作出来的咖啡很有可

2026-08-09 咖啡知识

当我们喝多了某种味道的咖啡以后，总会想着换种口味尝尝鲜。例如有些玩摩卡壶的朋友，虽然平常他们购买的是焦香四溢的深烘焙咖啡豆来制作摩卡壶咖啡，但偶尔也会想换成浅烘豆，感受一下浅烘咖啡的花香果韵。可由于网

2026-08-08 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实2014年就在网上看到过minipresso的产品介绍，那时还没有正式上市， 东西到手我的感觉是这个设计师太伟大了，能在这样小的尺寸里。三围仅165x70x60mm，体重仅360g，非常mini。这个尺寸也就一个苹果

2017-06-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）摩卡壶它是一件古老而又实用的工具，不需要专业的咖啡制作知识，也不需要复杂的动作也可以在家里简单的制作出一倍浓香醇厚的咖啡。但

2026-03-20 咖啡技术