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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台北东区安和路底街廓逐渐产生一廊清新的造街气息！先是珠宝盒、礼拜文房具勇敢插旗在末梢，而后陆续绽放的店家，同样保有大隐朝市的独特气质。Santal 29便是其一。 Santal，意表木质调的檀木味，29，

2017-08-21 日本

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex时间飞快！一转眼春节将至，虎年已经接近尾声～兔年即将来临！咖

2023-01-15 特别报导

日本 HARIO 哈里欧细口壶 材料 : 不锈钢 型号 : VKB-120HSV VKB-100HSV 120HSV(1.2L版)：容量1200ml实际使用800ml为最佳 100HSV(1L版)：容量1000ml实际使用600ml为最佳 第三波咖啡的最标准手冲壶，来自日本生产的HARIO,精确控制水流粗细，以及云朵壶经典的造

2015-12-11 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 家用意式咖啡机的构造与原理 咖啡机哪个牌子好 咖啡机怎么修 自从同新欢 - 意国美女 (Espresso) 约会过后...就成日心痒痒挂住佢...有D想带佢回家...但有咁多种机边种合适呢! Krups

2018-01-13 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据「新京报我们视频」报道，近日，两名90后灵活运用了汽车后备箱进行创业把咖啡馆搬进了汽车后备箱。 视频介绍，这两名来自新疆乌鲁木齐的90后是表兄弟关系，其中刘姜放弃工作选

2021-01-23 特别报导

呋喃打造焦糖甜香 咖啡的迷人香气直到1926年才由两位顶尖科学家，瑞士的塔迪乌斯雷契斯坦（TadeusReichstein）以及德国的赫曼史托丁硌（Hermann Staudinger）带头研究，首度揭开咖啡香的神秘面纱。1950年后，两人在科学上的杰出贡献，分别赢得诺贝尔医学奖和

2016-06-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们又发现在 哥伦比亚处理方法 上也有不俗的表现，这一次是来自哥伦比亚芬卡-圣荷西庄园的 朗姆酒处理 的Castillo Naranja！很多咖啡爱好者对风味都会有过纠结，你们说的风味我怎

2019-01-14 咖啡知识

对于一些刚入门的手冲爱好者来说，咖啡闷蒸时的“膨胀度”，冲煮结束后粉床演变出的“深坑”，总是能对他们产生巨大的吸引力，仿佛一杯好的手冲咖啡，就必须具备这两个冲煮现象！没有这两样东西，冲出来的咖啡就不太

2023-12-12 手冲咖啡

「Espresso」在义大利有「on the spur of the moment」与「for you」即（立即为您现煮）的意思；但是，国内把它翻译成「浓缩咖啡」似乎有点过於牵强，加上字义里「浓缩」两字，容易使人却歩，不敢尝试它丰富美妙的风味。

2014-09-10 咖啡知识

欧洲到处都可以见到室外咖啡座，历史、风景、情调、特色、人气各不相同，各有千秋。 但你只要踏进瑞士东部千年古城施泰因，在市政厅广场，就会着着实实给狠狠地雷一下。施泰因这些身披湿壁画的中世纪老房子，一楼都是些可爱小店铺：咖啡馆、酒铺、巧克力店、

2014-07-31 咖啡文化

在Modern Times 自酿啤酒屋，你可以随时享受一杯咖啡啤酒 图：Amy Krone. 啤酒的品牌多得让人眼花缭乱，每个地方都有当地最热销的产品。你可能知道一些耳熟能详的大品牌，比如荷兰的喜力(Heineken)、丹麦的嘉士伯(Carlsberg)、德国的克隆巴赫(Cromebacher)、

2015-04-07 咖啡资讯

無庸置疑的，「義式咖啡」是目前全世界最紅的咖啡明星，「Espresso」更是當中的紅牌主秀，沒有他就如同沒有義式咖啡。人們只要提到義式咖啡就會想到「Espresso」，或者是經由它衍生出來的咖啡， 像是卡布其諾(Cappuccino)或是拿鐵(Caf Latte)等。到底「Espre

2014-09-09 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 基本资料： 国家： 哥伦比亚 产区：卡尔达斯省 品种：Castillo、Naranjal 海拔：1750米 庄园：芬卡.圣荷西庄园 风味叙述： 香气：类似兰姆酒会带有的甘蔗草本甜、焦糖、太妃糖、些微果香。 口感：前

2017-11-27 哥伦比亚咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 中焙强化坚果焦糖香气 浅焙的火候较温和,因为酵催作用的花草水果酸香物保留最多,很容易闻出咖啡的花果酸香味.如果继续烘焙下去,也就是从一爆结束到二爆前的中焙,甚至刚点到二爆的中深焙,酵

2017-07-18 烘焙知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 圣荷西庄园（Finca San Jose Estate）是个悠久的庄园，位于哥伦比亚中部的Caldas卡尔达斯省，这几年在精品咖啡浪潮中一直尝试找到自己的一条路。圣荷西庄园的男主人除了咖啡园外，还有莱姆酒橡木桶

2017-11-12 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚咖啡圣荷西朗姆酒桶发酵水洗处理ColombiaSanJoseWashed-风味-朗姆酒、哈密瓜、黑巧克力Rum、M

2025-07-03 哥伦比亚咖啡豆

城市建设“同质化”现象十分严重，无论走到哪一座城市几乎都是一样的大楼，一样的街道，丧失其应有的特色。

2014-06-05 咖啡新闻

尽管美国资本市场已经发出“科技股泡沫”的预警，但国内创业者的热情仍不断升温。毕竟前有Facebook，近有聚美优品等的造富神话，这场名为移动互联网的创业浪潮实在太有吸引力。

2014-06-05 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克，一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化！ 如果没有一个实验室测试或一些指导方针，确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可

2017-10-25 咖啡小知识

单品咖啡 - 咖啡大全 咖啡 咖啡图册 知名咖啡 猫屎咖啡|Cubita|蓝山咖啡|高乐雅咖啡 咖啡分类 单品咖啡|混合咖啡|速溶咖啡|意式咖啡|精品咖啡 咖啡种类 古巴咖啡|巴西咖啡|夏威夷咖啡|肯尼亚咖啡|爪哇咖啡|曼特宁咖啡 琥爵咖啡|摩卡咖啡|曼巴咖啡|爱尔兰咖啡

2016-06-02 咖啡豆