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产区：哥斯达黎加 塔拉珠产区 庄园：艾蜜斯塔( La Amistad) 庄园 海拔：1200-1300m 品种：卡杜拉、卡杜艾 处理：水洗 风味：干香气是香草类的香气冲煮后散发柑橘香，柠檬酸很锐利不拖泥带水口感明亮清晰有活力，余韵橘子甜味轻巧，这烘焙度强调的是艾蜜斯塔

2020-05-06 精品咖啡豆

咖啡机打奶泡气孔如何清理-咖啡机提示清理咖啡渣 一、半自动咖啡机的蒸汽头; 这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖啡机打出能拉花的奶泡，需

2016-11-30 咖啡机

在Coffee Craft将近 400㎡的建筑空间里，设有 4 个功能区，分别为吧台区、座位区、会议室区和后勤区。 对于强调第三空间的咖啡馆来说，门店设计有多重要自不必说，但如何才能突出自己独有的风格？ 这里我们搜寻了4个从不同角度考虑咖啡馆设计的案例，那些隐

2017-05-04 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 完全水洗法 (Washed) ： 利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜，使用水洗法的农场一定要建造水洗池，并能够引进源源不绝的活水。处理时，是将完成发醇的豆子放入池内，来回推移

2018-12-06 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有新手发现，手冲咖啡的时候， 没咖啡味儿了，甚至水味非常重，这是咋回事？是不是买的咖啡不好呢？ -1- 水质过硬 水的硬度会影响咖啡内含物的溶解度。 所谓水的硬度，是指水中钙

2018-08-31 咖啡冲泡方式煮法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 完全水洗法 (Washed) ： 利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜，使用水洗法的农场一定要建造水洗池，并能够引进源源不绝的活水。处理时，是将完成发醇的豆子放入池内，来回推移

2018-09-21 咖啡豆水洗法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso 振奋你的精神，敲响你的心跳，澎湃你的血液，驱动你的灵魂，占领你的躯体，完美你的现在！ 在欧洲，咖啡是补足精神的良方，往吧台一站，仰头，一饮而尽，结帐、出门！毫不拖泥带水，休闲时

2017-09-15 咖啡小知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）发酵这个词汇在生活中往往使人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子，或者联想到食品酸败物品霉烂。发酵在我们日常生活中得到了如

2022-07-22 咖啡

咖啡豆的最常见三种发酵处理方法发酵这个词汇在生活中往往使人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子，或者联想到食品酸败物品霉烂。发酵在我们日常生活中得到了如此之多的应用以至于司空见惯，我们享受着种类繁多味

2022-07-13 精品咖啡豆

你的另一半喜欢喝咖啡吗? 不同的咖啡代表着不同的性格。你(希望)的另一半是什么咖啡? 1.摩卡咖啡 2.卡布奇诺 3.浓缩咖啡 4.拿铁咖啡 *摩卡咖啡* 爱情的疯子，能为爱上刀山下火海、但因为极度缺 乏安全感，反而不会轻易坠入情网。一旦认真，你 的一言 一行都

2015-09-19 精品咖啡学

你的另一半喜欢喝咖啡吗? 不同的咖啡代表着不同的性格。你(希望)的另一半是什么咖啡? 1.摩卡咖啡 2.卡布奇诺 3.浓缩咖啡 4.拿铁咖啡 *摩卡咖啡* 爱情的疯子，能为爱上刀山下火海、但因为极度缺 乏安全感，反而不会轻易坠入情网。一旦认真，你 的一言 一行都

2015-08-12 咖啡知识

日晒耶加雪菲沃卡咖啡 种植耶加雪菲的地方可谓是人间天堂，山涧小村，武器弥漫，四季如春。就算是夏天的时候也是微风徐徐，凉而不热。舒适宜人的气候，不仅营造了清爽的生活环境，而且还孕育了具有独特柑橘和花香的咖啡风味。在这些地方，咖啡树多半是在农民

2016-10-19 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：巴拿马 ■庄园：卡莉地亚 ■产区：沃坎区 Volcan ■品种：typica ■处理法：水洗 ■采收期：2015年到达 ■等级：SHB 杯测报告： Kalithea庄园，为2015的BOP全国大赛中，传统水洗组的冠军！种

2017-08-31 精品咖啡豆

有朋友问起半自动咖啡机打奶泡不绵密的问题，陈磊就针对这个问题写篇文章进行一个小分析，陈磊将从四个方面对半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因进行分析：

2014-05-15 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚 耶加雪菲 手冲介绍 产地： 埃塞俄比亚 海拔：1800-2100m 品种：当地原生种 生豆处理法：水洗 适合冲泡方式： 手冲、虹吸、法压 冲泡温度：单品咖啡在88-92度，意

2020-03-27 咖啡知识

日晒耶加雪菲咖啡介绍 耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地，耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地，图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Misty valley）为代表的裂谷里，终年雾气

2016-10-26 耶加雪菲咖啡

商用半自动咖啡机使用方法说明品牌推荐介绍 半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因 一、半自动咖啡机的蒸汽头 这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖

2016-12-22 咖啡机

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）来自中美洲哥斯达黎加的咖啡豆，以中度烘焙的方式保留原始风味，开封后细闻豆子带有烤蔗糖的香气，研磨后的咖啡粉有糖炒栗子的外壳的香气，入喉却是

2025-08-20 哥斯达黎加咖啡豆

一、半自动咖啡机的蒸汽头; 这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖啡机打出能拉花的奶泡，需要大量练习。 二、打奶泡之前是否有放干蒸汽管中的

2016-04-19 意式咖啡

一、半自动咖啡机的蒸汽头; 这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖啡机打出能拉花的奶泡，需要大量练习。 二、打奶泡之前是否有放干蒸汽管中的

2014-07-18 咖啡知识